Mënyrat se si të ruhen xhenxhefilët si një e tërë, të grirë dhe të copëtuar dhe të mos humbasin pronat e dobishme gjatë përgatitjes së tij

Xhenxhefil bimore ka qenë i njohur për njerëzit për disa mijëra vjet. Më e dobishme është rrënja. Por si ta ruash freskinë e saj? Ka shumë metoda për ruajtjen e një fabrike si xhenxhefil në shtëpi. Dikush preferon të thajë rrënjën, të tjerët - të ngrijnë dhe dikush të mbajë vetëm në raftin e frigoriferit.

Çështjet që lidhen me kohën, temperaturën e ruajtjes së llojeve të ndryshme të xhenxhefilit, si dhe si të krijohen kushtet e duhura për përmbajtjen dhe ku ta ruajnë këtë rrënjë në shtëpi, do të diskutohen më në detaje.

Jeta minimale dhe maksimale e skadimit pa humbje të pronave të dobishme

Afati i ruajtjes së një bimë xhenxhefil ndryshon shumë. E gjitha varet nga mënyra se si përpunohet. Produkti i thatë ruhet për një kohë të gjatë.. Nën të gjitha kushtet, mund të mbahet deri në 2 vjet.

Rrënja e ngrirë gjithashtu mund të ruhet mjaft kohë: nga 6 në 12 muaj.

Ndihmë. Jeta më minimale e ruajtjes së zierjes së ëmbëlsirave. Ata duhet të konsumohen brenda disa orëve pas përgatitjes.

Si të ruhet siç duhet?

e tharë

Meqë nxjerrim xhenxhefil të tharë në procesin e tharjes së rrënjës vetë në temperaturë dhome ose në furrë, do të jetë më e lehtë për ta ruajtur atë. Në këtë formë, ajo ruhet më mirë në temperatura jo më të larta se 30 - 35 gradë. Ajo mund të varet në derën e frigoriferit, por nuk ka kuptim të ngrijë një produkt të tillë, pasi nuk ka asgjë të dobishme në të, kur tharja e saj humb disa nga cilësitë e saj.

Xhenxhefili i tillë nuk duhet të ruhet në të hapur, pasi substancat e paqëndrueshme, të cilat shtojnë aromë dhe aromë të pazakontë për këtë produkt, zhduken shpejt dhe shija e këtij rrënja me aromë humbet aromën e saj të parë. Prandaj, Për të ruajtur erën e erërave të thata, hapni qesen menjëherë para përdorimit.. Afati i ruajtjes së këtij lloji të produktit është deri në 2 vjet.

i freskët

Më e dobishme dhe e pasur për shijen tuaj, sigurisht, do të jetë xhenxhefil i freskët. Si ta bëjmë atë më të gjatë na pëlqen me pamjen tërheqëse dhe aromën e mrekullueshme?

Për këtë kurrë mos e lini bimë në një vend ku bien rrezet e diellit, ruajeni në një vend të ftohtë të errët, si i tillë është frigorifer. Le të shqyrtojmë disa opsione për të mbajtur rrënjë të freskëta për të mirën në të mirë të saj.

Në një qese të papërshkueshme me një klip për ushqim

Vendos rrënjën e papjekur në qese dhe përpiquni të lëshoni sa më shumë ajër sa më shumë të jetë e mundur, pastaj vendosni qesen në ndarjen e frutave dhe perimeve, në këtë paketë xhenxhefili do të mbetet i freskët për 2-3 javë.

Kjo metodë e sigurisë së produktit është e përshtatshme për ata që do të magazinojnë mbi ta për përdorim në të ardhmen. Nëse dëshironi të zhvishem me xhenxhefil, atëherë lëkura duhet të pritet me shumë kujdes., sepse menjëherë nën të janë të gjitha elementët e dobishme të gjurmës.

Për informacion. Për një rrënjë të pastruar, kjo metodë e magazinimit është gjithashtu e përshtatshme, por në këtë rast nuk do të jetë në gjendje të ruajë lëngjen për aq kohë sa ajo e papastër.

Në një peshqir letre ose qese

Përfundoni tërësisht xhenxhefil unpeeled me një peshqir letre, pa zona të hapura, dhe pastaj vendosni në një qese letre. Lëreni gjithë ajrin nga ajo dhe paketoni fort. Dërgo produktin në ndarjen e frutave dhe perimeve dhe ruajeni atje për disa javë.

Në një qese letre

Kur nuk ka kohë për përpunim dhe paketim më të detajuar, thjesht vendoseni xhenxhefil në një qese letre dhe vendoseni në dhomën e perimeve në frigorifer. Mbani në mend se kohëzgjatja e produktit do të jetë më e shkurtër sesa me teknikat e lartpërmendura, por ju mund të mbështeteni në këtë metodë nëse e dini se do të përdorni xhenxhefil në një kohë të shkurtër. Jeta me këtë teknologji nuk do të jetë më shumë se 7 ditë.

Mund të ngrihem?

Duhet të mbahet mend se ngrirja vetëm zgjidh problemin e zgjatjes së afatit të ruajtjes së produktit. Një metodë e tillë mund të ruajë pronat e shijes, por nuk do të ketë dobi nga rrënja e ngrirë. Megjithatë, disa amvise vendosin të ngrijnë rrënjën kur produkti fillon të kalbet.

Rrënja e kësaj erëz është e lehtë për të ngrirë. këtu Ekzistojnë disa lloje të ngrirjes:

  • vendoseni xhenxhefilin në një enë vakumi të mbyllur në mënyrë të sigurt (enë, qese), pastaj dërgojeni në frigorifer;
  • prerë produktin në feta të vogla, të ngrijë së pari në një stendë të ngurtë druri, pastaj vendosni copat në enën e ushqimit.

Kjo rrënjë e ngrirë, e mbushur në çanta të ndara, është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur kur gatuhen enët e ndryshme. Ai mbajti rreth gjashtë muaj.

Përmbajtja e rrënjëve të xhenxhefilit të marshuar në frigorifer

Konsideroni se sa rrënjë të marinuar ruhet në frigorifer. Është e rëndësishme ta dini këtë Produkti duhet të ruhet në frigorifer vetëm në një enë të mbyllur fort..

Warning! Afati i depozitimit është 1 deri 3 muaj, por vetëm nëse temperatura e ruajtjes nuk është më e lartë se 6 gradë dhe paketimi është i vulosur.

Ju gjithashtu mund të ngrirë xhenxhefil pickled, por kjo është bërë më mirë në kontejnerë vakum hermetik ose qese me zippered. Nëse keni një shumë të këtij produkti, ndani atë në pjesë të vogla, pasi ju nuk mund të ri-ngrijë xhenxhefil - as turshi as freskët.

Xhenxhefil marinuar nën ndikimin e marinadës humbet disa nga mprehtësinë e tij, por merr një shije të ndryshme.

Përparësia e këtij produkti është se mund të ruhet në sasi të mëdha., sepse ajo ka një afat më të gjatë të ruajtjes dhe mban pothuajse të gjitha pronat e dobishme.

Griluar (tokë)

Rrënjët e xhenxhefilit të imët me copëzim të imët duhet të mbahen në kontejnerë të mbyllur hermetikisht në temperaturën e dhomës. Gjithashtu mund të ruhet në frigorifer. Nëse ndiqni këto udhëzime, pronat e dobishme të produktit ruhen për gjashtë muaj.

produktet

supë

Nga xhenxhefil përgatisin supë që nuk janë ruajtur për një kohë të gjatë. Ata janë të mirë për të pirë vetëm për qëllime mjekësore. Përgatitni pije freskuese para përdorimit..

Mos harroni se sa më gjatë që të insistoni në zierje, aq më e ndritshme dhe më e fortë shijen e kësaj aromë. Hiq astringency, ju mund të shtoni ujë për atë, ose tendosje.

Një zierje e xhenxhefil zakonisht ruhet në frigorifer; Këtë mund ta bëni në temperaturë dhome, në secilin rast - jo më shumë se 5 orë.

infusions

në të njëjtën mënyrë Ju mund të bëni një tretësirë ​​për të lehtësuar simptomat e ftohjes.. Është përgatitur si më poshtë: ju duhet të derdhni vodka ose alkool të imët finely copëtuar rrënjë xhenxhefil. Ky infuzion ruhet në frigorifer për një muaj.

Për çaj

Për informacion. Për ta bërë çajin një shije dhe aromë të veçantë, mund të përdorni një shtesë të veçantë nga rrënja e kësaj bime pikante për të. Për ta bërë këtë, të marrë rrënjë të freskëta, të pres atë, përzier lëng limoni dhe disa mjaltë. Derdhni përzierjen në një enë dhe ftoheni për ruajtje.

Një shtues i tillë është i mirë për çaj gjatë një të ftohtë ose vetëm për t'i dhënë pije një aromë me aromë. Afati i ruajtjes së një shtese të tillë është 10-14 ditë.

Për të bërë çaj, ju mund të përdorni xhenxhefil në çdo formë.Ajo që keni në dorë, natyrisht duhet të ruhet, siç thuhet në teknologjinë për çdo lloj xhenxhefili. Nëse merrni tharë, atëherë magazinimi do të jetë i njëjtë, nëse është i freskët, ruani edhe në frigorifer.

Mënyra e gabuar

Nëse shkelen kushtet, teknologjitë dhe kohëzgjatjen e çdo lloji të xhenxhefilit, jo vetëm pamja e saj humbet, por të gjitha vetitë e dobishme dhe elementët e gjurmës zhduken.

Për shembull, nëse xhenxhefili mbahen në frigorifer për rreth një muaj ose më shumë, ai do të bëhet i butë dhe i kalbur, përdorimi i një produkti të tillë për ushqim është rreptësisht i ndaluar. E njëjta gjë ndodh me çdo lloj xhenxhefili tjetër. prandaj gjithmonë të përputhet me kushtet dhe të shikoni me kujdes datat e zbatimit të këtij produkti.

Pasojat pas përdorimit të xhenxhefave të vjetra dhe të këqija si ushqim mund të jenë më të trishtuarat, mos rrezikoni jetën, është më mirë të eliminoni këtë produkt. Mos harroni të kontrolloni freskinë e xhenxhefilit para përdorimit, edhe nëse nuk ka skaduar.

Pra e shohim këtë për çdo lloj specifik të kësaj aromë kërkon kushte të caktuara dhe periudha të ruajtjesnë të cilën të gjitha pronat e dobishme janë ruajtur maksimalisht. Është e nevojshme që në mënyrë rigoroze të ndiqni rregullat dhe rekomandimet për ruajtjen e të gjitha llojeve të këtij rrënja unike, për të arritur suksesin maksimal dhe për të ngrënë vetëm një produkt cilësor.