Cili është ndryshimi midis xhenxhefil dhe rrikë? Përshkrimi i bimëve dhe krahasimi i tyre

Ginger është një bimë barishtore e të njëjtit gjini dhe familje. Në rusisht, xhenxhefil më shpesh në vitet e fundit quhet vetëm rhizome e bimës vetë, edhe pse ata janë vetëm një erëz, dmth. pjesë e të gjithë bimës. Rrikë gjithashtu i referohet të njëjtit lloj rrikë, me familjen lakër.

Të dyja bimët janë barishtore dhe shumëvjeçare, por i përkasin familjeve të ndryshme dhe ngjashmëria e tyre është shumë e largët. Ky artikull përshkruan në detaje se cila është dallimi midis xhenxhefil dhe rrikë, si dhe një përshkrim të bimëve dhe krahasimin e tyre.

Përshkrimi biologjik

Rrënjë nga familja e lakrës

Rrashta e rrikë është e trashë dhe e ngopur. Rryma e saj është e drejtë dhe arrin një lartësi prej 100-150 centimetra. Gjethet pranë rrënjës janë mjaft të mëdha dhe të zgjatura, dhe në bazë, në formën e zemrës. Gjethet e ulëta janë të ngjitura ose të zgjatur-heshtak, dhe ato të sipërme janë lineare.

Bimësia Calyx ka një gjatësi prej rreth 3 milimetra. Petalet arrijnë 6-7 milimetra, të bardha dhe të shkurtra. Frutat e bimës janë të zgjatura, pods fryrë rreth 5 milimetra.

Rrënjë xhenxhefil

Emri i tij i zakonshëm është xhenxhefil i farmacisë. Rrënjët e saj janë nga paranasal origjinës dhe formojnë një strukturë rrënjë fijor. Shumë shpesh, një xhiruar ndryshuar është marrë si rrënjë, duke u shtrirë në tokë, nga të cilat vetëm rrënjët vetë largohen.

Rrjedha është e drejtë dhe e rrumbullakosur, dhe internodët nuk e kalojnë një centimetër. Gjethet janë sekuenciale dhe të thjeshta, të plota dhe kanë një majë të theksuar. Baza e fletës është e ngjashme me gjetheve të rrikë - në formë zemre. Fruta xhenxhefil paraqitet në formën e një kutie me tre krahë.

A janë këto bimë të njëjta apo jo?

Jo, nuk është, sepse ajo është xhenxhefil - drithëra (bimë monocotyledonous), dhe rrikë referohet cruciferous (dicotiledonous). Përveç kësaj, ata nuk kanë ngjashmëri. Ata rriten në mënyra të ndryshme, rizomat e tyre zhvillohen në drejtime të ndryshme.

Ngjashmëria e vetme e të dyja bimëve është përdorimi i perimeve të tyre rrënjë në gatim dhe astringency në shije.

ndryshim

shfaqje

Pamja e tyre është shumë e ndryshme. Gjethet e rrikë janë shumë më pak elastike dhe lyejnë kur gjethet e xhenxhefilit rriten drejt. vetë rrikë është më shumë si një shkurre lakër, dhe xhenxhefil është një bimë lulëzuar. Vetëm perimet rrënjë janë pak të ngjashme.

Historia e origjinës

Ginger u importua në Evropë nga Azia dhe në fazat e hershme të shpërndarjes së saj u konsiderua një rrënjë "mrekulluese" që mund të shërojë çdo sëmundje të mundshme. Më vonë, rrënjët e saj filluan të zbatoheshin kudo, si për qëllime ushqimore dhe medicinale. Rrikë, përkundrazi, u soll nga Evropa në të gjitha pjesët e tjera të botës.

Përbërja kimike

Obo ata kanë në përbërjen e tyre një sasi të madhe të vajrave thelbësore, të cilat u japin atyre një aromë dhe shije të tillë të veçantë.

Rrikë ka në përbërjen e saj:

  • acid askorbik;
  • thiamine;
  • riboflavin;
  • karotene;
  • vaj yndyror;
  • niseshte;
  • karbohidratet (rreth 74%);
  • substancave rrëshinore.

Ginger përbëhet nga:

  • camphene;
  • cineole;
  • bisabolena;
  • borneol;
  • citral;
  • linalool.

Përfitim dhe dëm

Të dyja bimët kanë efekte të ngjashme mjekësore kur konsumohen.. Ata të dy kanë një efekt të dobishëm në trup, nëse konsumohen në mënyrë të moderuar. Por rrushi, për shembull, mund të ndihmojë me presionin e lartë të gjakut, gradualisht zvogëlimin e tij, dhe xhenxhefil nuk e ka këtë pronë gjithsesi, dhe anasjelltas, është kundërindikuar me presion të lartë.

Ne ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet e xhenxhefilit dhe masave paraprake kur e përdorim atë:

Ne gjithashtu ofrojmë të shikojmë një video në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e rrikë:

Rritja

Rrikë është një bimë e thjeshtë që është mjaft e lehtë të rritet. Kujdesi për të është shumë i thjeshtë dhe përbëhet nga prokalki periodike dhe bimët ujitje. Xhenxhefil kërkon kushte më të mira. Ai është i varur nga nxehtësia dhe nuk mund të tolerojë sezonin e ftohtë. Në formën e saj të egër, ajo praktikisht mungon dhe për pjesën më të madhe është rritur në kopshte dhe serra.

Përdorimi i

Përdorimi i rrikë dhe xhenxhefil është përgjithësisht i ngjashëm, por kjo e fundit ka pak më shumë veta medicinale.

Të dyja rrënjët e perimeve përdoren në gatimin si erëza, duke shtuar një shije të pjekur në pjatën kryesore. Xhenxhefil përdoret kur shtohet çaji, gjë që nuk mund të thuhet për rrikë.

Çfarë dhe kur të zgjidhni?

Në gatim, zgjidhni rrikë ose xhenxhefil është e nevojshme në bazë të çfarë pjatë për t'u përgatitur dhe nga preferencat personale të personit. Rrënja e kësaj të fundit ka një shije më të rafinuar dhe shpesh është thjesht marinuar, ndërsa e para është më e ngurtë dhe përdoret në lloje të ndryshme të seasonings dhe sauces.

Në përgjithësi, të dy rrënjët janë shumë të ngjashme me njëri-tjetrin, por midis vetë bimëve dhe mënyrave të përdorimit të rrënjëve, ato ndryshojnë rrënjësisht. Dallimet qëndrojnë edhe në pikat e vogla, për shembull, xhenxhefi pothuajse nuk rritet në të egra, gjë që nuk mund të thuhet për rrikë.