Si të kungull në shtëpi në furrë dhe tharëse elektrike: receta në modë

Kungull është një perime jashtëzakonisht kalorike, e pasur vitamina dhe elementë gjurmë. Një shumëllojshmëri e enëve që mund të përgatiten nga kungulli, mund të dekoroj tryezë të përditshme dhe festive.

Nëse nuk doni të bëni pjesë me një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm, madje edhe gjatë ftohtit të dimrit, mundeni përgatitur për dimër. Një nga mënyrat më të mira për t'u përgatitur për dimër është tharja, një proces tharje që ruan të gjitha shijet dhe pronat e dobishme të produktit.

Rreth magazinimit të pumpkins në shtëpi dhe për mënyrën se si ta ruani atë në bodrum apo bodrum, lexoni në faqen tonë të internetit.

Përbërja dhe përdorimi

Çfarë është e dobishme kungull thata? Pumpkin - vitaminë natyrale dhe komplekse minerale. Fruti konsiderohet të jetë kampion midis frutave të tjera nga përmbajtja e tij. gjëndër. Përveç hekurit, produkti përfshin:

  • beta carotene;
  • fibra;
  • vitamina - C, E, B1, B2, PP;
  • makro dhe mikroelementet - kalium, kalcium, bakër, magnez, kobalt, fluor, silikon, zink.

Konsumi i përditshëm i kungujve rekomandohet për njerëzit me sëmundje të ndryshme të zemrës dhe enëve të gjakut. Rritja e përmbajtjes kalium ndihmon për të përmirësuar funksionalitetin e zemrës, për të forcuar muret e enëve të gjakut, si dhe për të hequr qafe puffiness.

Vitamina E dhe kripërat e zinkutMe të cilën kungulli është veçanërisht i pasur, ndihmoni për të parandaluar plakjen e parakohshme të trupit.

Pumpkin - produkt diete. Për shkak të përmbajtjes minimale të fibrave dhe acideve të trashë, është e lejuar që perimet të konsumohen nga njerëzit me sëmundje inflamatore të organeve të sistemit të tretjes.

Një kungull me përfitim të madh i sjell njerëzit anemia e mungesës së hekurit, pasi ajo përmban një kompleks mineral, i cili merr pjesë në procesin e formimit të gjakut. Konsumi i rregullt i kungujve të thata ka një efekt pozitiv në mëlçisë.

Pumpkin vetë është një produkt kalori të ulët, dhe kur ajo është e thatë, pa shtuar sheqer, përmbajtja kalorike është 28 kcal / 100 g. Megjithatë, nëse kungulli është i tharë, i qëndrueshëm dhe blanching në sheqervlera e saj kalorike rritet në 110 kcal / 100 g.

Si të ngrijë një kungull për dimrin në frigorifer, lexoni artikullin tonë.

Rregullat themelore

Si për të kuruar kungull në shtëpi? Të gjitha llojet e kungullit janë të përshtatshme për tharje. Për të mësuar se si dhe në çfarë kohe është e nevojshme të hiqni kungull nga kopshti, mund të mësoni nga artikulli ynë. Para se të filloni të korrni një perime, atë duhet të përgatiten:

  1. Lani kungull të freskët nën ujë të rrjedhshëm.
  2. Hiqeni.
  3. Pritini në gjysmë dhe hiqni farat (të cilat pastaj mund të thahen për konsum njerëzor).
  4. Bërtit në kube të vogla, 3-3.5 cm të trasha.
  5. Ndryshe nga shumë perime dhe fruta të tjerë, kungulli duhet të pritet në copa më të mëdha, siç është e thata tharë fort.
  6. Vendoseni kungullin e grimcuar në këtë mënyrë në një enë të gjerë, derdhni rërë të sheqerit (për 1 kg kungull të freskët 0.2-0.25 kg sheqer), vendoseni në krye shtypje dhe vendosni ftohtë të errët vendin për 15 orë.
  7. Pas një kohe të caktuar, lëreni lëngun e kungujve (është e dëshirueshme për të ruajtur lëngun për shurup gatimtë cilat do të nevojiten në të ardhmen) dhe ri-pour sheqer, duke vendosur kungull në atë pas 12 orë në një vend të freskët.
  8. Nga lëngu që rezulton për të gatuar shurup, duke shtuar në të një tjetër 100-150 gram sheqer të grimcuar.

    Vlim dhe vendin copa të përgatitur në shurup në një temperaturë prej 85-90 gradë, merr 10-15 minuta dhe ikje në një kolektor, duke lënë drenazhimin e lëngjeve të tepërta.

Pas aktiviteteve përgatitore, kungulli mund të zhduket.

mjete

Zakonisht, procesi i tharjes ndodh jashtë ose në një furrë ose tharëse elektrike. Si të thatë një kungull për një dekor dhe artikuj të bërë me dorë, ju mund të mësoni nga të tjerët artikullin tonë.

Në ajër

Për tharjen në ajër, copat e përgatitura duhet të vendosen në një sitë në një vend me të ventilim i mirëku rrezet e diellit direkte nuk do të bien mbi to.

Disa ditë më vonë copa duhet të përzihet dhe të lënë për 2 ditë të tjera. Pas kësaj, ju mund të bëni dielli, duke lënë një kungull në kushte të tilla për 2 ditë. Zakonisht ajri i thatë zgjat 5-7 ditë.

Nëse kungulli në fazën e përgatitjes nuk shtypet në kube, por, për shembull, vija, atëherë ato mund të nxirren duke varur në një fije najloni.

Për të mësuar se si të thatë një kungull të drejtë në kuzhinë tuaj, ju mund të gjeni nga video:

Në furrë

Procesi i korrjes së kungullit është më i shpejtë nëse prodhohet në një furrë. Për ta bërë këtë, produkti i përgatitur shpërndahet në një fletë pjekjeje në një shtresë dhe vendoset në një furrë, të nxehur deri në 80-85 gradë për gjysmë ore.

Tjetra, kungulli duhet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe përsëri të dërgohet në furrë, por në kushtet e temperaturës 65-70 gradë. Thith për 35-40 minuta, cool dhe përsëritur procedurën.

Si për të bërë një kungull të thatë në furrë ëmbël? Se si të gatuash një kungull të thatë në furrë me sheqer, mund të mësosh nga videoja:

Në tharësin elektrik

Si të luaj një kungull në një tharëse elektrike? Procesi i tharjes në tharësin elektrik praktikisht nuk është i ndryshëm nga tharja në furrë.

Vendoseni kungullin e përgatitur në paleta dhe futeni pajisjen modaliteti maksimal i temperaturës.

Pasi kungulli fillon të thahet pak, ulni temperaturën 65 gradë dhe u lodh nga gatishmëria.

Koha e tharjes dhe kushtet e temperaturës janë të ndryshme për secilin model të tharëses elektrike. Është më mirë të lexoni udhëzimet për pajisjet elektrike.

Mbi metodat e tharjes karrota, speca, mollë dhe dardha, gjithashtu lexoni në faqen tonë të internetit.

recipes

Kungull e thatë pa sheqer në furrë

Nëse dëshironi të përgatitni një kungull pa shtuar sheqer, duke ruajtur përmbajtjen e ulët kalori të produktit, është më mirë të përdorni varietetet e kungullit ëmbëlsirashtë tilla si Almond 35, Dining A-5, Melonen Riesen.

Vendoset kungulli i përgatitur dhe terren në ajër të hapur në hijeduke dekompozuar sitëin. Periodikisht prokurimi është i domosdoshëm për të ndezurnë mënyrë që ajri të veprojë në çdo pjesë.

përmes 4-5 ditë feta të thata duhet të vendosen në furrë dhe të thahen në një temperaturë 50-60 gradë me derën e hapur për 20 minuta.

Si të ruhet?

Kungulli i thatë, si dhe produkte të tjera të thata, ruhen në një temperaturë jo më shumë se 23 gradë në një dhomë me lagështi relative jo më shumë se 75%. I përshtatshëm për ruajtje kavanoza qelqi me kapakë presioni dhe qese letre. Me magazinimin e duhur, jeta e magazinimit të kungujve të thatë është 24 muaj.

Kungulli i thatë mund të përdoret si një produkt i pavarur dhe për mbushjen e pies të ndryshme, të jetë një shtesë e drithërave dhe supave.

Një kungull natyrisht i ëmbël do të bëhet zëvendësues i mirë karamele për fëmijët e vegjël.

Shije e mahnitshme e kungujve të thatë do t'ju kujtojë verën me diell edhe në dimër më të rëndë.

Si për të përgatitur një kungull shijshme të thata në tharëse për fëmijët? recetë karamele kungull dhe një banane në një tharëse elektrike, ju do të mësoni nga kjo video: