Si të mbash piper të freskët bullgar për dimër në frigorifer dhe bodrum?

Në fund të verës, një lule e vërtetë lule fillon në serra - speca piqen. E gjelbër, e verdhë, e kuqe, portokalli, dhe tani janë shfaqur varietete dhe ngjyra jargavani e frutave nuk mund, por ju lutemi syve të cirkut që kujdeseshin me kujdes ndaj tyre.

Çka nëse korrja ishte e pasur, dhe të përdorin një sasi kaq të madhe në formë të re është joreale? A është ruajtja afatgjatë e piper i ëmbël të jetë e mundur? Përgjigja për këtë pyetje qëndron në përdorimin e mëtejshëm të frutave, prandaj shqyrto çdo gjë në rregull.

A është ruajtja afatgjatë e piper i ëmbël të jetë e mundur? Si të thatë piper bullgare për dimër, si dhe si të gatuaj speca të thata në shtëpi, lexoni në faqen tonë të internetit.

shtëpi

Si të mbash piper bullgar për dimër në shtëpi deri në vitin e ri?

stërvitje

Mblidhni të gjitha specat pa dallim të përshtatshme. zgjedh varieteteve të vonshme.

Për të filluar, ne do të përcaktojmë të ashtuquajturin shkallë të pjekurisë së këtyre frutave.

Ajo është e dy llojeve. E para është teknikPiper në këtë fazë është pak i papjekur, kur shtypet në muret e fetusit, dëgjohen një përplasje karakteristike.

Është e pamundur të kruhet, është më mirë të priten lehtë me një thikë së bashku me rrjedhin. Dëmtime, gjurmë të sëmundjeve dhe dëmtuesve nuk duhet të jetë. Pas njëfarë kohe, të mbledhura teknikisht, frutat do të fillojnë të fitojnë ngjyrën e saj të ndritshme.

Së dyti - biologjik - kjo është tashmë tërësisht peppers pjekur në shtrat. Pas korrjes, të gjithë korrjes duhet të lahen plotësisht me ujë, pasi që të mund të zbrazet me 1% solucion bakri dhe lejohet të ajrit të thatë.

speca nga dyqani duhet të jetë e barabartë e qetë pa rrudha dhe dendura, bishti është jeshil elastik.

Si të mbani piper i ëmbël për dimër pa ngrirje?

kushtet

Ku të ruhet mirë? Në shtëpi, specat e ëmbël janë të ruajtura mirë në ballkon të izoluarnë shtëpi private - në verandë, teknikisht të pjekur deri në dy muaj, biologjikisht - deri në dy javë.

Cila është mënyra e duhur për të ruajtur? Për të ruajtur të gjitha karakteristikat e dobishme dhe karakteristikat e shijes, është më mirë të përdorni të vogla kuti druri. Frutat e piper i ëmbël janë para-paketuar në disa pjesë. qese plastike të trasha.

Si të ruhet piper i ëmbël në mënyrë që të mos zihet? Me qëllim që të shmangim dëmtimin e produktit, ne shponim hapjepër të marrë ajër. Gjithashtu, çdo piper mund të mbështillet në letër. Vendi duhet të errësohet, rrezet e diellit shkatërrojnë prona të dobishme. Mund të përdor shporta e thururKa qarkullim shumë të mirë të ajrit, ose qese kanavacë.

Si të ruhet piper bullgar në shtëpi? Një mënyrë interesante për të ruajtur në shtëpi është se një bimë me speca që nuk kanë pjekur para acar mund të ndodhë, gërmojini të gjithë dhe vendosni në tenxhere. Në dritaret me dritë të mjaftueshme të diellit, frutat do të piqen pothuajse deri në fund të dimrit.

Cilat janë kushtet e ruajtjes optimale?

Në mënyrë që specat të pjekin në një periudhë prej 20 deri në 30 ditë për të mos humbur pamjen e tyre, është e nevojshme të vëzhgoni një temperatura +10 gradë, por lagështi duhet të jetë e lartë rreth 95%.

Pas pjekjes, mund të ulni ndjeshëm temperaturën në 0 gradë për të rritur jetëgjatësinë për 2-3 muaj.

Si të mbash piper të freskët bullgar për dimër? Këshilla për ruajtjen e piperit të freskët në një apartament në këtë video:

Përdorimi i frigoriferit

Si të mbani piper i ëmbël për dimër të freskët? Së pari, piper nuk mund të ruhet direkt me një burim të ftohtë, mundësisht në fund të frigoriferit. Së dyti, është më mirë të përdorësh një enë të veçantë, por jo një qese plastike. Frutat për ruajtje të tillë nuk mund të lajnë, thjesht fshij me një peshqir letre.

Hidhni specat në mënyrë që ata nuk ishte afër. Në një enë, pa prekur njëri-tjetrin mund të ruhet me domate dhe tranguj. Peppers mbledhura në një fazë ripening biologjike janë të përshtatshme për këtë metodë ruajtje.

Sa kohë do ta mbani piperin bullgar të freskët? Ruajtja e piperit në frigorifer është gjithashtu një fazë biologjike.

Për mbushjen pasuese

Si të ngrirë piper për dimër për mbushje? Ne së pari zgjedhim të mëdha, mjaft të trasha, jo të zymta frutat. Tjetra, specat duhet të lahen mirë dhe mundësisht të fshihen të thata. Duke përdorur një thikë, prerë majën në një lëvizje rrethore. Farat hiqen me kujdes.

Pasi të pastrohen perimet brenda, ju nuk mund të shpëlarje, lagështi e tepërt efekt i keq në ruajtjen e pronave të dobishme.

Pas përfundimit të këtyre procedurave, specat vënë njëri-tjetrin, mos shtypni shumë, shmangni plasaritje. Pëlhurë e përafërt ose pergamene ushqimore përhapen në disa shtresa në një kaci të thatë, vendosin piramidat e përgatitur në krye dhe i dërgojnë në vendin e magazinimit.

Si të ruhet piper bullgar për mbushje? Një shtëpiake shtëpiake me përvojë do të ndajë me ju sekretet e magazinimit të ëmbël të piper për mbushje me ju në këtë video:

Për destinacionin e sallatës

Përdorni një thikë të mprehtë për të shkurtuar specat në kube dhe për të hedhur ato në qese plastike, lirimin e ajrit dhe lidhjen e ngushtë.

Për këtë metodë mund të përdorni të gjitha pemët e pabarabarta dhe pak të dëmtuara. Temperatura optimale -15 gradë.

Nëse jeni të interesuar të dini nëse është e mundur të ngrijë specat e nxehta në frigorifer, atëherë lexoni artikullin tonë.

Në kavanoza qelqi

Si ta mbajmë piperin bullgar në dimër në banka? Mënyra e parë - prerë frutat e thata dhe të pjekura në gjysmën e tyre me anije dhe i hidhni ato në një kavanoz të pastër, të thatë me një kapak të ngushtë. i dytë - përgatitur pa fara, piper është prerë në copa të vogla prej rreth 3-4 cm, të vendosura në një sitë metalike dhe të zhytur në ujë të vluar për 3 minuta.

Pasi uji është kulluar plotësisht, feta janë vendosur në një shtresë në një tabaka dhe të thata në diell ose në një dhomë të thatë. Pas tharjes së plotë, specat vendosen, por nuk shtypen, në kavanoza qelqi, të mbyllura fort dhe vendosen vendi i errët ftohtë.

Canning dhe pickling janë gjithashtu metoda afatgjata të ruajtjes.

Koha e ruajtjes më shumë të varur nga metodat, kështu që ato shkojnë nga dy javë të freskëta dhe deri në një vit në ngrirjen dhe përpunimin.

Në bodrum dhe bodrum

Si të ruhet piper bullgar për dimër në bodrum ose bodrum?

Kërkesat për dhomën

Para se të dërgoni specat në ruajtjen nëntokësore, është e nevojshme që të përgatitet paraprakisht. Jetë i sigurt për të ajrit dhomë. Rezervat për magazinimin e spezave duhet të lahen me një zgjidhje sulfat bakri. Për të hequr lagështi të tepërt, përdorni kutitë e vogla me qymyr ose kripë.

Kushtet optimale - temperatura nga +2 deri në +10 gradë, me lagështi të moderuar.

tara

Çfarë duhet të ruani? Në këtë rast, përshtatja më e mirë kuti druri.

Ju mund të përdorni metodën e mbështjelljes së secilit piper në një fletë letre.

Por ka një mënyrë tjetër - specat nuk janë të larë, ju duhet të vendosni letër të trashë në fund të kutisë së thatë. Shtrojeni piperin, secilën shtresë të së cilës bie në gjumë një shtresë e rërës së lumit. Për ruajtje më të gjatë, rëra duhet të analizohet dhe kalcinuar.

Metoda e ruajtjes interesante në bodrum, bima duhet të tërhiqet nga toka së bashku me sistemin e rrënjëve, të mbuluar me një zgjidhje të qelqit të verdhë dhe të varur me kokë poshtë.

Koha e ruajtjes - nga 4, nganjëherë deri në 6 muaj. Rezulton se përveç piper ëmbël bullgare për një kohë të gjatë mjaft e mundshme.

Si dhe ku të ruani një të shijshme të shëndetshme, dhe më e rëndësishmja një perime e bukur, varet nga ju, natyrisht. Gjëra, merak, bëni sallata nga piper i ëmbël rritur në kopshtin tuaj.