Vitamina gjatë gjithë vitit: si të ruani dardha për dimër në bodrum?

Vjeshta është koha e korrjes. Të gjithë banorët e verës janë të interesuar se si të shpëtojnë rezultatet e punëve të tyre të pranverës dhe verës për aq kohë sa të jetë e mundur. Veçanërisht e vështirë për të shpëtuar fruta të tilla të shijshme dhe me lëng, por shumë kapriçioze si dardha.

Megjithëse dardha janë ruajtur shumë më keq se mollët, por, megjithatë, i ruani ato për përdorim dimëror mjaft e mundshme. Le të kuptojmë se si ta bëjmë.

Kërkesat hapësinore

Si t'i mbajmë dardha dimrit në bodrum? Cila duhet të jetë bodrum apo bodrum?

Temperatura optimale

Kur ruhet dardha është e nevojshme të ruhet një temperaturë e caktuar. Temperatura optimale e magazinimit për dardha ndryshon. nga 0 në +3 gradë Celsius. Duhet ta mbani mend këtë pika të mprehta temperaturat janë të dëmshme për pemët dhe perimet, prandaj mos harroni të kontrolloni rregullisht leximet e termometrit të instaluar në dhomë.

Për të rregulluar temperatura e ajrit mund të jetë ventilim i thjeshtë ose përdorimi i një tifoz.

Lagështia optimale

Jo më pak përgjegjës duhet të merret në çështjen e lagështisë, sepse një tepricë e lagështisë do të çojë në kalbur i shpejtëdhe në një dhomë shumë të thatë, dardha do të humbasë lëngjen e saj dhe do të gris. Lagështia nuk duhet të kalojë 90% dhe të jetë më pak se 85%. Për të hequr qafe lagështi të tepërt do të ndihmojë të vendosni në qoshet e syzeve të bodrumit klorid kaliumi ose me acid sulfurik.

Si të përgatisni bodrumin?

Fillimi i përgatitjes për shënimin e dardhave për ruajtje duhet të jetë paraprakisht.

2-3 javë para se të korrni është e nevojshme për të mbajtur dezinfektimi i bodrumit për të mbrojtur kulture nga kalb dhe kërpudhave.

Ju mund të përdorni sulfurik bombë tymi, por duhet të ndiqni udhëzimet në mënyrë strikte për përdorim, ose të lyeni dyshemenë, muret dhe tavanin e dhomës gëlqere hydrated.

Mos harroni për sigurinë tuaj personale, sigurohuni që të mbani dorashka gome dhe një maskë për të mbrojtur fytyrën tuaj.

Pas dezinfektimit, bodrumi mbyllet fort dhe nuk është e nevojshme për të hyrë brenda për disa ditë. Pas kësaj kohe, hapni bodrumin për transmetim.

Përgatitja e frutave

Si të përgatitni dardha për ruajtjen afatgjatë në bodrum? Korrja e duhur - depozita afatgjate. Në asnjë rast nuk shkundni pemët, dardhat duhet të mblidhen vetëm me dorë, është e rëndësishme që gjethrat të jenë të paprekura.

Para shtrimit inspektojë me kujdes çdo dardhë - nëse ka ndonjë dëmtim mekanik mbi ta, nëse ata kanë filluar të kalbet. Dardat e dëmtuara duhet të mbahen në një kuti të veçantë dhe duhet të hahen së pari.

Si të ruani dardha për dimër në bodrum? Rreth rregullave për mbledhjen dhe ruajtjen e dardhave dhe mollëve në këtë video:

Lagje e padëshiruar

Çfarë lloj perime dhe fruta mund të jetë, dhe me të cilën është e padëshirueshme për të ruajtur dardha?

Frutat dhe perimet mbahen më së miri. veç e veç, sepse magazinimi i përbashkët me perimet ndikon keq në erën dhe shijen e frutave.

Përveç kësaj, disa fruta dhe perime, të tilla si mollë, banane, kumbulla, domate dhe dardha, përmbajnë sasi të mëdha të etilenit, e cila përshpejton procesin e pjekjes dhe mund të çojë në përkeqësimi i parakohshëmruhet pranë produkteve.

Për të minimizuar efektet negative të frutave dhe perimeve në njëra-tjetrën, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet çështjes së përputhshmërisë së produktit. Mos i mbani dardhë afër patate, sepse ajo përshpejton mbirjen e saj, dhe vetë dardhat thithin shijen niseshte.

edhe nuk duhet të mbani dardha me karrota, lakër dhe selino. Por me kumbulla, mollë dhe pjeshkë dardha mund të ruhen.

Ne ju kujtojmë se mollët nuk duhet të ruhen pranë patateve, pasi ato janë të shpejta humbin cilësinë e mbajtjes së tyrebëhen të butë dhe humbasin shijen e tyre.

Prandaj, ruani dardha me mollë dhe patate sa më shumë që të jetë e mundur nga njëri-tjetri.

Por disa shtëpiake kanë vënë re se nëse vendosni një mollë në një qese me patate, patatet nuk mbijnë kaq shpejt. Duke përdorur këtë metodë, mundeni ruani më shumë patate.

Përzgjedhja e Tare

Çfarë duhet të ruani? Zgjidhja më e mirë kur zgjedh një enë për ruajtjen e dardha janë kuti druri me vrima për qarkullimin e ajrit. Ju duhet të kontrolloni me kujdes kutitë për fërkimin e thonjve që mund të dëmtojnë frutin.

Përveç kësaj, është më mirë të mos i vendosni kutitë afër, por të leni pak hapësirë ​​të lirë mes tyre. Në mungesë të kutive, ju mund të vendosni dardha në rafte të ulëta prej druri.

Si të shtrij? Muret dhe pjesa e poshtme e kutisë janë të veshur me disa shtresa letre të trasha, dhe çdo frut është i mbështjellë të hollë dhe të butë. Dardhat vendosen në mënyrë diagonale, duke u siguruar që gjethrat të mos prekin njëra-tjetrën dhe frutat fqinjë.

i pranueshëm jo më shumë se 2-3 shtresa dardha në çdo kuti, me çdo shtresë të ndarë nga njëra-tjetra me disa shtresa letre.

Dardha më e gjelbër duhet të vendoset në rreshtin e poshtëm dhe dardha më të pjekura në pjesën e sipërme. Për ruajtjen e dardha mund të përdoret. tallash ose rërës. Rërë është para-kalcinuar dhe ftohur.

Në një kuti të veshur me letër, është derdhur një shtresë prej 1-2 cm e tallash ose rëre, dardha janë hedhur poshtë këmbë lart dhe bie në gjumë me rërë. Pastaj shtrohet shtresa tjetër, e cila gjithashtu është e mbuluar me rërë. Vini re se frutat që duhet të mbani duhet të jenë thatë.

Kushtet e kursimeve

Varet nga koha e ruajtjes së një dardhe varieteteve. Varietetet verore të dardha janë më të këqijat. Si rregull, ata ruajnë freskinë e tyre jo më shumë se disa javë.

Sidoqoftë, varietetet e preferuara të Kappa dhe Williams mund të zgjasin deri në fillim të dhjetorit. vjeshtë varietetet ruhen për gjashtë muaj, dimër - rreth 8 muaj.

Jeta raft gjithashtu varet nga madhësia - më mirë të ruajtur të mesme ose të vogla frutat. Mos harroni nga koha në kohë për të parë në kutitë e dardha dhe për të hequr fruta të kalbur. Kjo do të ndihmojë në zgjatjen e kohës së ruajtjes së tyre.

Nëse jeni ende duke planifikuar të filloni të mbillni një pemishte dardhë, atëherë artikulli ynë "Mbjellja e dardhave në periudhën e vjeshtës" do t'ju ndihmojë.

Në periudhën e ruajtjes së dardha të varieteteve të vonë Paten, Glubokskaya, Talgar bukuri dhe Belarusian më vonë në këtë video:

Korrja e duhur dhe përzgjedhja e kontejnerëve, ruajtja e kushteve optimale të brendshme dhe vendosja e duhur e frutave - depozita afatgjate dardhe te shijshme dhe me leng. Duke ndjekur rregullat e thjeshta të përshkruara në artikull, ju mundeni mbani kulture tuaj për aq kohë sa të jetë e mundur dhe të shijoni shijen e dendur, edhe në dimër. Por, nëse jeni i interesuar për ruajtjen e dardha jo vetëm të freskëta, atëherë mund të lexoni më shumë rreth saj në artikujt "Darvën e tharjes për dimër në shtëpi", "Dereza ngrirëse për dimër në shtëpi" dhe "Dardha e tharjes për dimër"