Ruajtja e frutave për dimër: si t'i pastroni dardhat në diell?

Frutat e thata janë një mënyrë e shkëlqyer për ta ruajtur atë. shije dhe vetitë e shëndetshme për një kohë të gjatë, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për ne - në dimër të gjatë dhe të ftohtë nuk është e vështirë të mërzitesh me fruta verore.

Ju mund të bëni komposte të mrekullueshme, decoctions dhe infusions nga fruta të thata, shtoni ato në enët e ndryshme, për shembull, pies dhe, natyrisht, përdorim pa çdo gjë dhe ashtu si kjo.

Zgjedhje e Madhe për korrje është një dardhë.

Nuk është vetëm i këndshëm, por gjithashtu të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë një frut që përdoret në mjekësinë tradicionale për çrregullime të sistemit imunitar, zemrës dhe pankreasit.

Dardha është e ndryshme fruktoza e larteprandaj, është e shkëlqyer për njerëzit që vuajnë nga diabeti, si dhe ata që kërkojnë të zëvendësojnë saharozën në dietat e tyre. Megjithatë, nuk rekomandohet të hani dardha në stomak bosh.

Dardha që nuk janë të përshtatshme për ruajtje në bodrum ose në shtëpi të freskëta sipas disa kritereve mund të thahen, të ngrihen ose të thahen, ashtu si në rastin tonë.

Rregullat e përgjithshme

Si të pastroni dardha në diell? Dardha vetë-tharëse në ajër të hapur nuk është fare e vështirë.

Disa njerëz preferojnë të thatë dardha në furrë - ajo është më e arritshme dhe më e shpejtë, por tharja nën diell është konsideruar më natyrale dhe, si rezultat, optimale.

Nëse keni mundësi, ndjehuni të lirë të zgjidhni opsionin e dytë. Le të fillojmë me rregullat themelore që duhet të mbani mend gjithmonë.

Kujdes me kujdes periudha e motit për tharje - për disa ditë nuk duhet të pritet shi. Fruta për nevojën e tharjes zgjidhni me kujdes - është më mirë që ata të jenë me klasën e duhur, nivelin e pjekurisë, freski dhe të kenë një cilësi të caktuar.

Sigurisht prerë fruta - kështu që procesi i tharjes do të bëhet në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë në të gjitha pjesët e fetusit. Kur thahen në ajër, është jashtëzakonisht e rëndësishme për të mbrojtur frytin nga insektet. Kjo detyrë është e përkryer napë - të mbuluar me rroba të përhapura nga dardha, dhe midges nuk do të jetë në gjendje të prekë ato.

Përkundër kohës së gjatë të tharjes në diell, nuk duhet të harrojmë herë pas here të kthehet dhe përzierje fruta.

Udhëzime të hollësishme

Përzgjedhja e frutave

Jo çdo frut është i përshtatshëm për tharjen e dardha në diell. Le të fillojmë duke zgjedhur varietetin e duhur. Qëllimi ynë - në moderim thatë (pa lagështi të tepërt) dhe i trashë, jo thurje dhe jo shumë të mëdha dardha me aromë dhe shije të këndshme. Notat: Bergamot, Lemon, Bukuri e Pyjeve, Bukuri Talgar, Victoria, etj.

Ne i kushtojmë vëmendje vetëm dardha të pjekura dhe të freskëta. i tejpjekur në asnjë mënyrë nuk është e nevojshme - ata tashmë janë duke filluar të kalbet, dhe rezultati i tharjes do t'ju trishtojë.

stërvitje

Dardha e parë është e nevojshme shpëlarje tërësisht. Prerja e lëkurës nuk është e nevojshme, por kjo mund të bëhet nëse është shumë e vështirë. Frutat janë prerë në feta ose copa - për shijen tuaj, fara janë hequr. Edhe dardha shumë të vogla mund të thahen plotësisht.

Përpunimi shtesë

Ndonjëherë para tharjes, përveç përgatitjes bazë, është e mundur të kryhet procedura shtesë për më shumë fruta të thata me cilësi të lartë.

Për ta bërë këtë, dardhat e lara vendosen në ujë të zier dhe zier për jo më shumë se 15 minuta, ju gjithashtu mund të shtoni në ujë sheqer.

Pastaj, fruti hiqet nga uji i zier, lejohet të ftohtë dhe vetëm atëherë pritet.

proces

Zgjedhja e vendit të duhur për të thatë është gjysma e betejës. Kushtet më të rëndësishme janë:

  • qasja në rrezet e diellit direkte;
  • akses i freskët ajror;
  • aftësia për të ndjekur frytet.

Dardha të prera të paraqitura prerë në sipërfaqe, të mbuluar me rroba garzë për të mbrojtur kundër insekteve dhe të lënë për 2-4 ditë deri në gati, vlerësohet me sy.

Në proces, ju nuk duhet të harrojmë që ndonjëherë të kthehet copa. Kur tharje dielli mbaron, frut bartur në hijeku ata janë të tharë së fundi për rreth dy ditë.

Nëse për një kohë moti me diell ndryshoi i vrenjturështë më mirë të kaloni përkohësisht frutin nën derdhje, përndryshe shiu do të shkatërrojë të gjitha punët tuaja.

Siç mund ta shihni, nuk është kaq e vështirë për të gatuar fruta të thata pa përdorur furrën në kopshtin tuaj ose në vend dhe si rezultat produkt i madhtë cilat ju mund të gëzojnë gjatë gjithë vitit.

Një amvisë me përvojë do të ndajë me ju se si të thatë dardha në ballkon me ju në këtë video: