Si të mbani dardha të freskëta për dimër në shtëpi?

Vjeshta ishte pjellore dhe e paraqitur një korrje të pasur të dendeve? Përgatitjet e nevojshme në formën e frutave të thata nga dardha dhe fruta të thata janë bërë tashmë, por a ka ende shumë fruta?

A është e mundur të mbani fruta të freskëta në shtëpi? Çfarë dhe si për të ruajtur dardha? Për sa kohë? Dhe a do të ketë ndonjë gjë të dobishme në to? Përgjigjet për këto pyetje janë këtu.

Përdorimi i frutave

Dardhë - një nga delikatesat më të dobishme. Me një përmbajtje të vogël të kalorive dhe përmbajtjen e sheqerit, dardha kanë një stok të madh. ushqyesve dhe vitaminave. Ky frut tejkalon përmbajtjen e vitaminës C edhe currants zi.

Acidi folik i gjetur në dardha është shumë i dobishëm për të gratë shtatzëna dhe fëmijët e vegjël. Përmbajtja e kaliumit në këtë frut është jashtëzakonisht e lartë, kështu që frutat e dardha kanë efekt të dobishëm në punë muskujve të zemrës.

Ushqyer dy dardha të freskëta në stomak bosh do të lehtësojë urth dhe do të eliminojë siklet zorrëve. Kjo është arsyeja pse përdorimi i këtij fruti të freskët është kaq i rëndësishëm. Si të ruani dardha në shtëpi?

Përzgjedhja e frutave

Ndoshta kushti kryesor për ruajtjen afatgjatë të dardha është e tyre zgjedhje të kujdesshme.

Më së shumti performuan mirë për ruajtjen e freskët në vjeshtë (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Ëmbëlsirë dhe të tjerë) dhe varieteteve të dimrit të dardha (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) dhe të tjerë).

Dardha rekomandohet të hiqet nga pema, më shumë i papjekur, sepse gjatë ruajtjes ata do të kenë kohë për të pjekur. Në sajë të kësaj hollësi, ulur ndjeshëm kalbje dhe prishjen e frutave.

Faktori i dytë që duhet ndjekur kushtoj vëmendje - Kjo është pamja e frutave. Ata duhet të jenë pa shenja të prishjes, të tërë, të thatë, të vështirë, pa simptoma të sëmundjes, pa defekte të ndryshme. Sigurohuni prania e rrjedhin.

Rregulli i tretë lidhet direkt me mbledhjen e dardhë. Moti duhet të jetë me të gjitha mjetet thatë. Nëse fillojnë ngricat dhe temperatura bie gjatë natës në -15 ° C, atëherë frutat bëhen të papërshtatshme për ruajtje të freskët.

Frutat duhet të hiqen me saktësi, fort pa shtypur mbi to. Është e domosdoshme të kapet dardha me dorën e tij, shtypni mbi kërcell dhe, duke e hequr atë pak, e ndani atë nga dega.

Paketimi i duhur

Si të mbani dardha për dimër në shtëpi?

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kontejnerit në të cilin do të ruani të korrat. Mundësia më e mirë do të ishte kuti të pastër prej druri, por në mungesë të saj, ju mund të përdorni kuti plastike me grooves ose shporta.

Kuti duhet të jetë me vrima të hyrjes në ajër, nëse ky kusht është lënë pas dore, atëherë dardha të kalbura është e pashmangshme. Fundi dhe anët e enës janë të veshur me letër. Dardhat e përhapin rrjedhën lart ose në anën, në mënyrë që të mos prekë njëra-tjetrën.

Në një kuti rafte dardha të një grade. Është e nevojshme që të vendosen dardha në kuti në shtresa, secila prej të cilave është e nevojshme letër jashtë, copëzat ose kashtën e thatë. Mos e përhapni frutin më shumë se dy shtresa.

Disa cirk të mbajtur këto fruta pa kuti, në racks specializuar. Në këto rafte, të mbuluara me letër, dardha janë hedhur në një shtresë të rrjedhin lart.

Zgjedhja e një vendi

Ku dhe si t'i mbani dardha në shtëpi? Hapësira e magazinimit për këto fruta nuk është aq shumë.

Bodrumi ose bodrumi duhet të jetë i dezinfektuar. Për dezinfektim, mund të përdorni këshilla për tymosjen e dhomës me avujt e squfurit.

Për ta bërë këtë, vendosni në brazier bodrum me qymyr të nxehtë dhe pluhur squfuri. Dyert mbyllen fort dhe pas 2-3 ditësh dhoma është plotësisht e dezinfektuar.

Nuk duhet të ketë gjurmë në mure. myk dhe kërpudhave. Është e nevojshme të monitorohet përputhshmëria me temperaturën dhe lagështinë. Dardha nuk duhet të ruhet pranë perimeve të tjera.

Dhoma të veçanta për ruajtjen e frutave: mund të jetë një depo, depo ose ndonjë dhoma e pa ngrohur. Kushtet e magazinimit janë të ngjashme: temperatura e ulët, lagështia jo më pak se 85%, ventilimi i mirë dhe mungesa e dritës. Nëse kushti i fundit është i vështirë për t'u plotësuar, kutitë me dardha janë të mbuluara me një leckë të errët që e kalon ajrin mirë.

duhet ndjekur me kujdes gjendje frutash. Ndryshe nga mollët, dardhat ruhen jo aq mirë dhe për një kohë të gjatë.

Një fryt i prishur mund të prishë gjithë kulture. Periodikisht duhet të kontrollojnë dardha, fruta të kalbur dhe të njollosur. fshini menjëherë.

Nëse nuk keni aftësinë për të ruajtur dardha në bodrum, atëherë përpiquni ta bëni atë në shtëpinë tuaj.

Në apartamente qytet për ruajtjen e dardha të freskëta, ju mund të përdorni ballkon. Kushti kryesor është mungesa e temperaturave negative. Brenda dy deri në tre muajve, është e mundur për të shpëtuar fruta.
Kushtet e magazinimit: kutia ose çdo enë e ventiluar. Dardha shtrihet në shtresa. Shtresat janë derdhur kashtë ose rërë të pastër. Nëse është problematike gjetja e këtyre materialeve në një mjedis urban, mund të përdoret metoda e mëposhtme.

Çdo dardhë mbështillet me kujdes në letër të hollë. Është e padëshirueshme të përdorësh një gazetë, sepse bojëra shtypëse nuk është miqësore me mjedisin. Letra e indit ose letër pergamene do të bëjë. Vendoseni në një kuti në një ose dy shtresa. Mos harroni të kontrolloni rregullisht për praninë e frutave të prishur.

Në mungesë të të gjitha vendeve të ruajtjes së mësipërme, ju mund të ruani një sasi të vogël të dardhave të freskëta në frigorifer.

Dardha e thatë, e fortë dhe pak e papjekur e paketuar në 0.5 kg qese plastike. Bëni punctures të vogla në paketim për marrjen e ajrit.

Inspektoni rregullisht frutin. Në shenjat më të vogla të dëmtimit ju duhet të përdorni të gjithë paketën.

Kushtet optimale

Si t'i mbani dardha të freskëta për një kohë të gjatë? Kushtet optimale të ruajtjes për dardha në banesë:

  • temperatura e ruajtjes;
  • lagështia e ruajtjes.

Për ruajtjen afatgjatë të kulture, është e nevojshme të monitorohet në mënyrë strikte përputhshmëria me temperaturën dhe lagështirën e magazinimit. Nëse dardha ruhen në ballkon, atëherë regjimi i temperaturës është deri në -1 C, dmth. Deri në temperatura negative.

Kur ruhet në frigorifer, temperatura e kërkuar vendoset brenda nga +1 në +5 gradë Celsius. Kur ruhen në dhoma të veçanta dhe kushtet e bodrumit janë si më poshtë:

  1. Temperatura është nga -1 në 0 ° C.
  2. Lagështi nga 85 në 90%.
Me lagështi dhe temperaturë të lartë, dardhat do të fillojnë prishin dhe kalb. Në temperatura të ulëta dhe lagështi të ulët, do të fillojnë frutat thahet dhe humbasin pamjen dhe lëngjen e tyre.

Koha e ruajtjes

Për fat të keq, edhe me të gjitha metodat e përputhjes me regjimin, koha e ruajtjes për dardha nuk është shumë e madhe. Jetëgjatësia mesatare e frutave me ruajtje të duhur nga 2 në 4 muaj. Nën kushte ideale, varietetet e dimrit mund të ruhen deri në prill, duke i mbajtur ato lëng dhe të shëndetshëm.

Por këtu është e nevojshme të merren parasysh shumë faktorë: lloji i frutave, shkalla e maturimit të frutave në korrje, temperatura e ruajtjes, lagështia e dhomës. frigorifer ruajtja e frutave të freskëta është shumë e vogël: deri në një muaj.

Pavarësisht nga fakti se mbajtja e dardha të freskëta për një kohë të gjatë është shumë e vështirë, me respektimin e të gjitha rregullave të mësipërme, kjo është e mundur.

Dardhat ruajnë shijen dhe cilësitë e dobishme edhe pas ruajtjes së zgjatur. Për këtë arsye, të gjitha aktivitetet e vështira për t'i ruajtur ato liruar.

Përveç kësaj, nëse ju jeni pronar i një korrje të madhe vjetore të dardha, keni mundësi deri në fund të dimrit për të fituar një shumë të mirë.

Sepse dardha janë shitur gjithmonë shumë mirë dhe janë fruta të preferuar shumë njerëz.