Ngrirja e hudhrave për dimër - një mënyrë që ju nuk duhet të harrojmë

Amviset moderne dolën me të një milion mënyra ruajtjen e perimeve për dimër.

Hudhra, për shembull, ruhet në kavanoza, në kuti dhe në gërsheta, por hudhra e ngrirë ka jetëgjatësinë më të gjatë.

ajo mbajtur mirë në ndarjen e zakonshme të frigoriferit të frigoriferit dhe nuk merr shumë hapësirë ​​atje.

Mund të ngrirë hudhër për dimër në frigorifer?

Mësoni nga artikujt tonë se si të ruani hudhër në bodrum, si të kurseni hudhrat në shtëpi, duke përfshirë ruajtjen e hudhërve të dimrit në një apartament.

Avantazhet dhe disavantazhet

Ngrirja e hudhërve shpesh përdoret nga hostessët për ta ruajtur atë. Kjo metodë ka edhe pro dhe kundra. domethënë:

goodies:

  • hudhra mban pronat antibakteriale;
  • ruan elementët e dobishme të gjurmës;
  • ruajtur më gjatë se në ndonjë mënyrë tjetër;
  • gati për t'u përdorur menjëherë.

kundër:

  • humbet pak shije;
  • shije nuk është aq e theksuar sa ajo e freskët;
  • pas shkrirjes humbet pamjen e saj, ajo "përhapet".

Të mirat dhe të këqijat mbivendosen njëra me tjetrën, me rezultatin që secila shtëpiake do të vlerësojë dobi ngricat hudhër. Një alternativë mund të jetë një metodë e tillë e ruajtjes së hudhrave për dimër, si tharja e saj për erëza duke përdorur pajisje shtëpiake ose ajër të pastër.

mjete

Ngrirja e hudhrave:

I pa trajtuar

A mund ta ngrënë tërësisht hudhërin në frigorifer? Kjo metodë aplikohet mjaftueshëm. rrallë.

Hudhra mund të jetë plotësisht e ngrirë, por kur të thahet do të humbasë formën e saj dhe do të jetë nuk është e lehtë për t'u pastruar. Për këtë arsye, kjo metodë e ngrirjes nuk rekomandohet.

Nëse vendoset të përdoret për ngrirjen e tërë kokave të hudhër, ata vetëm duhet të palosur brenda qese plastike. Këto çanta vendosen në ndarësin e frigoriferit të frigoriferit.

Feta të peeled

Kjo metodë është e preferueshme për atë të mëparshmen. Hudhra është e ngrirë tashmë e pastruar, pasi e ka hequr atë nga frigorifer gati për përdorim në enët gatim, salcë etj.

Mishi i hudhrës

Një mundësi e mirë për të ngrirë hudhër. Hidhërimi i hudhër në një mulli të mishit dhe të ngrira në kontejnerë. Nëse është e nevojshme, hiqni enën nga frigorifer, prerë masën e hudhër me një thikë aq sa është e nevojshme. Enën me masën e mbetur vendoset përsëri në frigorifer.

A e dini se për ngrirjen e hudhrave ekzistojnë edhe ato ndeshjeve speciale? Rreth një prej tyre në këtë video:

stërvitje

Hudhra për ruajtje duhet së pari të përgatisë:

  • pas korrjes kokat e procesitduke prerë rrjedhjet, sistemin rrënjësor;
  • zgjidh. Për ngrirjen, ju mund t'i përdorni ato koka hudhërash që nuk janë të përshtatshme për ruajtje të freskët. Nëse dëmtimi nuk është kritik, mund të ndash fijet e papërdorshme dhe t'i hidhni ato. Kjo është e mundur, pasi hudhra rrallë ngrihet tërësisht, ajo ende hiqet;
  • për të pastruar feta nga lëvore;
  • bluaj lartnëse magazinimi është planifikuar në formën e masës së ngrirë.

Ku më mirë për të ngrirë hudhër? Nuk bën dallim nëse hudhra do të ngrihet në ndarësin e frigoriferit të frigoriferit ose në një ndarje të veçantë të ngrirësit. Për shembull, hudhra nuk është aq e brishtë sa piper bullgar. Asgjë nuk do t'i ndodhë atij edhe nëse çanta janë të paketuara fort në enën e ngrirësit.

Çfarë është ngrirja e hudhrave në shtëpi? Është më mirë të ngrijë hudhra:

  • në qese plastike;
  • në enë plastike (sidomos nëse është masa e hudhërve).

Pothuajse çdo gjë e vogël do të bëjë. plastik kapaciteti. Ju mund të ngrirë hudhër në substrate duke i mbështjellë ato kapem filmin.

Mënyra për të ngrirë masën e hudhër në ëmbëlsira të akullta në këtë video:

udhëzim

Si të ngrirë hudhër për dimër? Në çfarë ngrirjeje temperatura?

Për ngrirjen e çdo perime që ruhen në këtë mënyrë, temperatura ideale -18 gradë.

Mbahen në ndarësin e frigoriferit të frigoriferit dhe në çdo frigorifer. Në këtë temperaturë, hudhra do të zgjasë për një kohë të gjatë. nuk do të humbasë pronat e dobishme dhe do të jetë gati për të ngrënë menjëherë pas shkrirjes.

Para ngrirjes së hudhrave në frigorifer, duhet të bëni disa hapa:

  1. Përpunoni hudhërin: për të ndarë feta të papërshtatshme, zgjidhni paprekur.
  2. i pastër karafil hudhër nga lëvore.
  3. Vendosini ato qese plastikenëse planifikoni të ngrini feta të tëra.
  4. Grind në një mulli mishit dhe deleni masën në enë plastike nëse vendoset të ngrirë hudhërin si masë.
  5. Vendosni çantat ose kontejnerët në frigorifer.

Më mirë për të marrë i vogël kontejnerët për ngrirjen e masës së hudhërve dhe të vegjlit qese plastike për karafil të ngrirjes. Është jashtëzakonisht praktike. Ngrirja e hudhrave në pjesë të voglaështë më i përshtatshëm për ta përdorur atë.

Jetëgjatësia

Avantazhi kryesor ngrirja e hudhërve para metodave të tjera - jeta e ruajtjes. Ajo rrit ndjeshëm dhe është 12 muaj.

Nëse zgjidhni metoda të tjera të ruajtjes, gjithmonë ekziston rrezikuse hudhra nuk mbijeton në periudhën e përshkruar, ajo do të qëndrojë saktësisht gjatë periudhës së ngrirjes për tërë periudhën e ruajtjes së rekomanduar.

Kështu, hudhra është e përshtatshme për ngrirje për dimër. Kjo metodë bën të mundur ruajtjen e hudhrave më shumësesa çdo tjetër. mangësi metodë avokon humbjen e formës dhe formës së hudhrave pas shkrirjes.

Sidoqoftë, kur ngrirja e masës së hudhrave, kjo pengesë nuk është aspak e rëndësishme. Hudhër ngrirjes do të shpëtojë edhe varietetet që janë jo të përshtatshme për ruajtje afatgjate të freskëta.

Mbi metodën e ngrirjes së hudhërve dhe karafil të patrajtuar, si dhe mënyra të ndryshme për ruajtjen e hudhrave në shtëpi në këtë video: