Hot Potatoes: Një profesor në Universitetin Shtetëror të Miçiganit po zhvillon varietete të reja për të gjithë botën.

Ndërsa shprehitë e të ngrënit zhvillohen, vendi i patateve në tavolinën e darkës vazhdon të ndryshojë. Varieteteve të reja të patateve janë vazhdimisht në zhvillim profesor nga Michigan, David Doch.

David Doouch, profesor në Departamentin e Shkencave të Bimëve, Tokës dhe Mikrobit dhe Drejtor i Programit të Mbarështimit të Patates dhe Gjenetikës në Universitetin e Miçiganit (MSU), ishte në ballë të procesit të ndryshimit të patateve. I njohur si Z. "Potato Prof.", ai është partneri korporativ i vitit në MSU.

Shih gjithashtu:
Doach ndihmon zhvillimin e varieteteve të reja për Michigan, një nga prodhuesit kryesorë të patates në vend. Ai krijoi varietetet e mëposhtme: Beacon Chipper dhe Purple Haze, Mjedër, Spartan Splash. Manaferrat, patatet e purpurta në një treg të freskët, sjellin një spërkatje të ngjyrave në botën e aperitivëve.

"Patate të skuqura të Patates Madhe Lakes po komercializojnë patate të skuqura purpuri të bëra nga kjo patate", tha Doch. "Duhet të jetë një produkt i këndshëm".

Një gamë e gjerë e varieteteve të zhvilluara prej tij po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme. Rreth 15 vjet më parë, ai vuri re një ndryshim në konsumin e patates, duke cituar një varietet të quajtur Jacqueline Lee (me emrin e vajzës së tij), patate të mesme me mish të verdhë, të cilat në atë kohë nuk i përshtateshin tregut, tha ai në një intervistë me një radio në Michigan të vitit 2014. Tani ajo shitet në shkallë kombëtare dhe ndërkombëtare.

"Klasa jonë Manistee i ndihmon prodhuesit dhe përpunuesit të marrin një produkt cilësor gjatë gjithë sezonit të magazinimit, dhe gjithashtu shtrin sezonin e magazinimit", tha David Douch.

Ne rekomandojmë që të lexoni:
Përpjekjet e Douch ofrojnë fermerëve me një periudhë më të gjatë të shpërndarjes dhe përpunuesit me më shumë produkte. Ai gjithashtu ndihmoi që patatet të bëheshin më të pavarura duke integruar shenja të rezistencës ndaj sëmundjes.

"Sipas mendimit tim, mbarështimi i bimëve është një shërbim publik", tha Doch. "Mbarështimi i bimëve kontribuon në një furnizim të larmishëm dhe të bollshëm ushqimor, nga i cili të gjithë përfitojmë."