Mrekullitë: karakteristikat e bimëve, përfitimet dhe dëmtimet e trupit të njeriut

Për të përmirësuar shijen dhe për të dhënë një aromë të këndshme për enët e ndryshme, që nga kohët e lashta njerëzit kanë menduar të vënë seasonings në to. Një nga erërat më të lashta është qimja.

Qimnon të zakonshëm dhe pronat e saj

Struktura e aromave aromatike përfshin fruta-visloplodnik bimë nën të njëjtin emër. Ata pastrohen në fillim të vjeshtës. Pas korrjes, fara marrin dhe thahen. Ata kanë një shije pikante me shënime të mprehta dhe hidhërim.

Përshkrimi botanik

Fabrika e qimnit është një dyvjeçar i caktuar për familjen ombrellë. Përcaktimi latin i bimës tingëllon si Cárum cárvi. 1 - një bimë me lule dhe fruta, 2 - një rrënjë, 3 - gjethe radikale, 4 - një lule, 5 - një pistil, 6 - një fruta (visloplodnik), 7 - një fruta në seksion kryq

Ju mund të mësoni këtë bimë barishtore me një rrjedhë të vetme të qetë 30-80 cm të lartë, rrënjë me gisht, gjethe të zgjatura, të shpërndara të formës ovate-heshtak, inflorescences në fund të degëve në formën e ombrellave 4-8 cm në diametër me lule të vogla të bardha. Fruta visopodë ka një gjatësi prej 3 mm dhe një gjerësi prej 2.5 mm.

Në kushte natyrore, bima preferon të rritet në skajet e pyjeve, në livadhe, pranë banesave të njerëzve si një farë e keqe. Zona e Shpërndarjes në të egra - Evropa, rajonet aziatike me një klimë të butë, subtropikët e Indisë, Pakistanit, Kaukazit, Siberisë Perëndimore dhe Lindore, Lindjen e Largët.

A e dini? Njerëzit dinin për efektet e dobishme dhe të dëmshme të farës së qengjit në trup 3 mijë vjet më parë. Dihet se ato u shtuan në ushqim si një erëza, që përdoreshin për të përgatitur agjentë shërues, për të kërkuar potions, mbushjen e amulets mbrojtëse.

Cilat lloje të qumështit janë atje?

Botanistët janë të vetëdijshëm për ekzistencën e 30 llojeve të bimëve, duke përfshirë të egra dhe të kultivuara. Disa prej tyre kanë një qëllim dekorativ. Si një nuancë përdorin 2 lloje: të zakonshëm dhe të zi. Kjo e fundit rritet në 30-50 cm, formon fara të një formë trekëndore, të cilat kanë një shije të mprehtë dhe me erëza me një notë prej argjendi. Ka 2 lloje: zi i zi dhe turq i zi. Frutat e kësaj bime shtohen në turshi, pickling, pjekje.

Cili grup i erërave i përkasin?

Ata të cilët janë të interesuar në një shumëllojshmëri të erëza, do të jetë interesante të dimë se në cilin grup të erëzave qimnon i takon. Sipas metodës së përdorimit, ajo është e përfshirë në grupin e bimëve me aromë, ku frutat përdoren si erëza. Ky grup gjithashtu përfshin anise, vanilje, kardamom, koriandër, piper.

Do të jetë e dobishme për ju të lexoni rreth pronave shëruese dhe kundërindikacioneve në përdorimin e farave të qimnonave.

Përbërja kimike e erëza

Në frutat e detit, vajra esenciale dhe yndyrore, dallohen flavonoidet, kumarinat, proteinat dhe taninet. Ata janë të pasura me vitamina A, grupe B, C, D, H, E, K, minerale: kalcium, kalium, natrium, magnez, fosfor, squfur, hekur, squfur, bakër.

Pronat medicinale dhe përfitimet e qumështit

Meqë frutat e qenit kanë një përbërje të pasur vitamina-minerale dhe aminoacide, ato kanë këto veti të dobishme:

  • tonik;
  • një antioksidant;
  • urinar dhe choleretic;
  • qetësues;
  • qetësues;
  • carminative;
  • laxatives;
  • baktericid.

Lexoni më shumë për pronat e dobishme dhe zbatimin e qimnon.

Për shkak të pronave të listuara, erëz mund të ketë efektet e mëposhtme terapeutike në trupin e njeriut:

  • rritjen e forcave mbrojtëse kundër sëmundjeve;
  • eliminimi i dhimbjes;
  • qetëson sistemin nervor;
  • normalizimi i tretjes;
  • përmirësimi i gjendjes vaskulare;
  • normalizimi i presionit të gjakut;
  • përshpejtimin e metabolizmit;
  • normalizimi i gjumit;
  • përmirësimi i lëkurës, flokëve, pllakave të thonjve;
  • stimulimi i trurit;
  • përmirësimi i qarkullimit të gjakut;
  • freskimi i frymës;
  • rivendosja e balancës hormonale;
  • spastrimi i trupit;
  • duke u shpenguar nga krimbat;
  • përmirësohet laktacioni;
  • spastrimi i veshkave;
  • zhdukjen e pështymës;
  • eliminimi i dhimbjes së barkut;
  • humbje peshe.

Zbatimi i qimnit

Sot, farat e qimnonit janë një erëza popullore në kuzhinat e shumë kombeve. Gjithashtu, pronat e tyre shëruese përdoren në mjekësi dhe kozmetikë.

Në mjekësinë popullore

Qimnon është përdorur në mjekësinë zyrtare në shumë vende evropiane dhe në SHBA.

Në latitudes tonë, ajo është përdorur për të përgatitur mjekësi tradicionale për të hequr qafe të tilla probleme si:

  • obeziteti;
  • infektimi i krimbave;
  • çrregullime të tretjes;
  • sasi e vogël e qumështit gjatë gji;
  • fryrje;
  • dhimbje barku;
  • kolle;
  • nefrit, cystitis;
  • çrregullime hormonale;
  • artriti;
  • sëmundje të mëlçisë;
  • dhimbje menstruale;
  • ftohtë.
Nga frutat përgatisin supë, teas, përdoren për inhalim, përtypet.

Është e rëndësishme! Një i rritur i shëndetshëm mund të konsumojë deri në 25 g (4-5 lugë) lugë gjelle në ditë. Fëmijët mbi moshën 6 vjeç lejohen deri në 10 g në ditë (2 tsp). Tejkalimi i normave mund të shkaktojë dëm në trup dhe të shkaktojë reaksione negative.

Aplikimi në kozmetikë

Spice ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Një zierje e tij këshillohet të përdoret për larjen dhe fshirjen, për të hequr qafe probleme të tilla si:

  • shkëlqim i yndyrshëm;
  • poret e zgjeruara;
  • inflamacionin;
  • puçrra fytyre.

Flokët e shpëlara me zierje për të hequr seborrheën e vajit dhe për t'i forcuar ato.

Gjithashtu, fara janë shtuar në scrubs për të luftuar në mënyrë më efektive celulitin.

Në gatim

Qumështi i zakonshëm rekomandohet të shtohet në enët e tilla:

  • Salads;
  • kurset e para;
  • enët anësore;
  • pasta;
  • pije;
  • turshi;
  • ushqime të fermentuara.

Ne gjithashtu rekomandojmë leximin për efektin e qumështit në stomak dhe zorrët.

Si të shtoni enët?

Për të rritur aromën dhe shijen e erëza, për të zbuluar plotësisht të gjitha shënimet, ne rekomandojmë përdorimin e rekomandimeve të koktejeve me përvojë:

  1. Ngroheni panin në tigan pa shtuar vaj para se ta vendosni atë në pjatë. Nxehtësia do të lejojë që të fillojë procesi i nxjerrjes së vajrave esenciale.
  2. Farat mund të vendosen në një gjendje pluhuri dhe të vendosen në gjellë si kripë.
  3. Për të ruajtur sende të vlefshme, duhet të shtoni erëz 15 minuta para se të hiqni pjatën nga sobë.

Cili është kombinimi i qumështit të erëzave?

Farërat janë të përziera në enët së bashku me bimët dhe perimet e tilla si:

  • koriandër;
  • kardamom;
  • kanellë;
  • karafil;
  • piper;
  • qimnon;
  • shafran;
  • Turmeric;
  • hudhër;
  • onions;
  • dill.

Një shije interesante është marrë duke përzier erëz me xhenxhefil, fletë gji, basil. Qimnon është një nga përbërësit në përzierjet "Curry", "Garam Masala".

Si të zgjidhni një erëz të drejtë?

Në mënyrë që aroma të sjellë vetëm dobi, dhe gjellë ka një shije të këndshme dhe aromë, është e nevojshme që ajo të jetë me cilësi të lartë.

Është e rëndësishme! Ngjyra më e errët e qumështit, aq më e lartë cilësia e saj dhe vajrat më thelbësore në të.

Këtu janë disa udhëzime për zgjedhjen e një erëz për një blerje:

  1. Ka një erë të këndshme.
  2. Pikturuar në një ngjyrë uniforme.
  3. Pa përzierje të farërave të mykur.

Spice është shitur në formë të tërë ose tokësore. Preferenca duhet t'i jepet opsionit të parë, sepse në këtë formë aroma është ruajtur më mirë.

Cili është ndryshimi midis qimnonës dhe qimnonës?

Për shkak të ngjashmërisë së ngushtë me bimë të tjera, shpesh lind konfuzioni, dhe qimja merret për erëza të tjera, të tilla si qimnon ose qimnon. Edhe pse ata ndryshojnë në shije. Koncepti i përzierjes është për shkak të faktit se këto janë fryt i bimëve që i përkasin të njëjtës familje, për shkak të ngjashmërisë së jashtme të farave, dhe gjithashtu për shkak të shumë emrave që u janë dhënë nga popuj të ndryshëm. Ja se si, për shembull, shpesh quhet Zira-indiane, qimja koptike, jira, azhgon. Kumin quhet qimeri iraniane, romake, egjiptiane me aromë, cmin, qimnon.

Video: Cili është dallimi midis qimnon dhe qimnon

Ka një emër të dytë për fushën e zakonshme - anise. Njerëzit quhen gjithashtu minierat, qimnon, kimin, dhi, ganus.

Për çka përbën cmin, dhe siç përdoret në gatim, siç përshkruhet më sipër. Qimnon ka një aromë më delikate se qimnon. Qëllimi i saj i aplikimit është ëmbëlsirat, sallamet, prodhimi i djathit, prodhimi i pijeve. Kjo nuancë është e kombinuar me oriz, maja, perime.

Zira më pak se qimnon. Erë e saj është më e fortë, dhe shija është e nxehtë. Më së shpeshti shtohet enët e mishit, veçanërisht ato të përgatitura në skarë, si dhe në pilaf.

Lexoni gjithashtu se çfarë është dallimi midis qimnonit dhe koprës.

Si të rritet dhe të mbledhim qimnon?

Qimnon në rritje është e lehtë. Ai nuk merr shumë kohë dhe përpjekje për t'u kujdesur. Premtimi i një të korrave të mirë është mbjellja në tokë pjellore, në një kopsht të mirëfilltë, në kohë optimale, duke bërë lotim të rregullt, mbarësues, çlodhës dhe zhdukje.

Bimore mund të rriten në pranverë ose para dimrit. Mbjellja kryhet nga fara mbjellëse pa farë. Kultura e ujitjes ka nevojë të rrallë. Është e domosdoshme që lagja është e nevojshme gjatë qepjes dhe në fillim të lëshimit të gungës Fekondimi kryhet 2-3 herë në sezon, duke përdorur plehra minerale komplekse.

Korrja bëhet në korrik. Është e rëndësishme të mos vonohesh me të, sepse fara janë të nxehtë. Është e nevojshme të filloni korrjen sapo frutat të jenë kthyer në ngjyrë kafe.

Gjatë korrjes, bimët tërhiqen tërësisht nga toka, të lidhura në bunches dhe varur nën një tendë, para se të përhapur pëlhurë ose film për fara në rënie.

Kundërindikacionet dhe dëmtojnë cmin trupin

Melmesat e qeta nuk duhet të konsumohen:

  • gjatë shtatzënisë;
  • nën moshën 6 vjeçare;
  • me gastrit me aciditet të lartë, diabet, gurë në veshka dhe vrer, thrombophlebitis, sëmundje koronare;
  • me intolerancë individuale;
  • në rast të infarktit pas, transplantimi i organeve.
A e dini? Përfitimi i qumështit u përshkrua në shkrimet e tij nga healers, Hippocrates, Dioscorides, Avicenna. Shifra e fundit e këshilloi atë të përdorte për të kapërcyer lodhjen dhe punën e tepërt.

Qimnon është një erë e lashtë me një përbërje kimike unike që ka një numër efektesh terapeutike tek njerëzit. Përdoret jo vetëm për të përgatitur enët e shijshme, por edhe për të ruajtur bukurinë e fytyrës, trupit, për të eliminuar problemet kozmetike dhe për të kuruar sëmundjet. Përfitimi i erëza sjell vetëm kur përdoret në doza të moderuara.