A është e mundur dhe si ta mbani kungullin në shtëpi

Pumpkin është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, por nëse blini një frut shumë të madh, ju mund të përballeni me problemin: si ta hani të gjitha në të njëjtën kohë ose si ta ruani atë? Frutat e paprekura ruhen mirë në qilar dhe çfarë duhet të bëjnë me gjysmën ose një të katërtën?

Si të ruani fruta të prera në mënyrë që të mos humbasë shijen e saj, ne do të tregojmë në këtë artikull.

Kushtet dhe kushtet e ruajtjes së kungullit

Kungula e papërpunuar me lëkurë të dëmtuar (duke përfshirë feta) nuk ruhet në temperaturën e dhomës. Vetëm disa ditë, dhe pulpi fillon të kalbet, bëhet i mbuluar me myk, nganjëherë fluturat e vogla fillojnë të shfaqen në të.

A e dini? Kungull është një simbol i mirënjohur i Halloween. Ata e bëjnë atë pak të frikshëm, por një fanar argëtues - të ashtuquajturat llambë Jack. Dhe para se një llambë e tillë të ishte prerë nga një swede, dhe kjo dukej e tmerrshme, e ngjashme me një kokë njerëzore të mumifikuar.

Në mënyrë që fruti të mos zhduket, ose duhet ta fshehni në të ftohtë (frigorifer, frigorifer) ose të thatë (duke hequr ujin nga pulpë, ju mund të zgjasni në mënyrë të konsiderueshme jetëgjatësinë).

Mësoni rreth përfitimeve të produkteve që na japin kungulli - vajra, fara, mjaltë, lëng dhe vetë kungulli.

Si të mbani një kungull në frigorifer

Mënyra më e lehtë, por jetëshkurtër - për t'u fshehur në frigorifer. Për ta bërë këtë, fruti duhet të pastrohet tërësisht: hiqni fara dhe bërthamën, prerë lëkurën. Tjetra - prerë në copa dhe të paketuar në një qese ose enë. Mos e mbani të qartë. Opsioni më i mirë do të ishte paketimi vakum.

Temperatura duhet të vendoset në rangun e 3-4 ° C.

Për një kohë të shkurtër (disa ditë) mund të lini një perime në ballkon. Në këtë rast, temperatura dhe lagështia duhet të jenë të ulëta dhe konstante, pa luhatje të mprehta. Gjithashtu, vlen të marrësh një vend të errët, pa rrezet e diellit.

Sa mund të ruhet një kungull në frigorifer

Mishi mund të mbahet i freskët për rreth dhjetë ditë. Nën kushte të caktuara, deri në njëzet.

Mësoni si të gatuani bllokimin e kungujve, muffins kungull, mjaltë kungull, si të thatë fara kungull.

Si ta zgjasni kohën

Kur zhvishem tashmë është dëmtuar, ajo duhet të pritet plotësisht - kështu që fruti do të ruhet më gjatë. Nëse ju i mbyllni lobulat në një paketë të ngushtë, në mënyrë që lëkura të mos vihet në kontakt me tulën nga jashtë, atëherë nuk mund ta hiqni shtresën e sipërme.

Nëse nuk ka pajisje për paketimin vakum, ka dy mënyra për ta zëvendësuar atë:

  1. Filmi ushqimor. Me kujdes të rrokulliset copa dhe të ruani së bashku me produkte të tjera, ai do të mbrojë kundër aromave. Termi është dy javë.
  2. fletë metalike. Metoda është e njëjtë, por fletë metalike duhet të ndryshohet periodikisht. Afati i magazinimit të tillë është rreth një muaj.
Është e rëndësishme! Nëse vendosni pulpë në frigorifer për vetëm disa ditë, atëherë mund të bëni pa paketimin. Megjithatë, në këtë rast, në mënyrë që pjesët e mbuluara të mos jenë të gërryera dhe të thata, ato duhet të jenë të lyera me vaj luledielli.

Si të mbani një kungull në frigorifer

Për ruajtjen afatgjatë, për shembull, nëse dëshironi të furnizoni dimrin, dhoma e ftohjes është e domosdoshme. Në të, produkti do të ruajë të gjitha pronat dhe shijet e saj të dobishme. Madhësia e copave në të cilat produkti është prerë për ruajtje përcaktohet në bazë të asaj që pjatat do të gatuani.

Prerja e një kungulli pas shkrirjes nuk rekomandohet. Në frigorifer, mishi pa probleme dhe humbja e cilësisë mund të zgjasë një gjysmë viti, dhe ndonjëherë edhe më gjatë. Nëse temperatura është shumë e ulët (nga -18 ° C), atëherë mund të ruhet për një vit.

Mësoni se si mund ta ngrini ende kungullin, si ta thani kungullin për dekorim, si ta ruani kungullin deri në pranverë.

i papërpunuar

Kjo metodë e magazinimit është e drejtpërdrejtë: zhvishem, hiqni thelbin dhe fara, prerë në kube dhe vendosni në pako. Vënia e tërë kungullit në një enë është jopraktike, pasi nuk mund ta ngrini përsëri dhe duhet të gatuani gjithçka që është shkrirë.

Ekziston një nuancë - kur produkti është i ngrirë, produkti zgjerohet, kështu që një rezervë e hapësirës duhet të lihet në rezervuarin, enën ose qesen në mënyrë që kontejnerët të mos shpërthen. Ose, fillimisht ngrini copat në një bord prerës, dhe vetëm pastaj vendosni ato në një qese. Nëse në të njëjtën kohë i rregulloni ato në mënyrë që pjesët të mos jenë në kontakt, atëherë në paketim kur të ngrihen, ata nuk rrinë së bashku.

zbardh

Ruani pjesët e perimeve në kontejnerë, por para-trajtohen si më poshtë:

  • vendosni pjesë të pulpës në një shtylla;
  • zhyt për tre minuta në ujë të vluar;
  • pas - në të ftohtë, edhe për tre minuta;
  • ftohtë dhe të thatë në një sipërfaqe absorbuese (për shembull, në napkins ose një peshqir).
Është e rëndësishme! Lëkura e kungullit është shumë e dendur, është e lehtë të pritet kur pastrohet. Për ta shmangur këtë, ia vlen të marrësh një thikë të posaçme për perime, ose së pari të prerë perimet në katër pjesë (lobula) dhe t'i pastrosh ato. Bërthama është më e përshtatshme për të nxjerrë një lugë të rrumbullakët.

i nevrikosur

Kungulli i hudhur merr më pak hapësirë. Magazinimi i tillë është i përshtatshëm për ngrirjen e boshllëqeve, për shembull, mbushjet për pjekjen e ardhshme. Për ta bërë këtë, copë copëtuar tinder në një rende trashë.

Metoda e magazinimit nuk ndryshon nga ngrirja e zakonshme e pulpës së papërpunuar. Si një enë, ju mund të përdorni forma të veçanta për akull, gota plastike të mbuluara me fletë metalike, kontejnerë të veçantë të ushqimit.

Nëse nuk ka gjë tjetër veçse një qese, atëherë për ta formuar atë, mund ta vendosni në një enë, ta vendosni produktin dhe ta ngrini atë përpara se ta vendosni në frigorifer.

Video: si të ngrirë një kungull

biskota

Për pjekje, të gjithë kungull duhet të pastrohen brenda (ne nuk heqim lëkurën), prerë në feta të mëdha dhe të vënë në fletë pjekje skinned poshtë. Piqni një orë në t ° 200 ° C.

Është e mundur të ruhet si copë, duke prerë një lëkurë, dhe në formën e patate pure. Për opsionin e dytë, pas pjekjes, pulpë është hedhur në një blender në një qëndrueshmëri uniforme dhe paketuar në të njëjtën mënyrë si toka.

Mësoni si të rriteni një kungull, si ta mbroni atë nga sëmundjet dhe dëmtuesit.

Si të thatë dhe për të shpëtuar kungull

Ndonjëherë ngrirja nuk është e disponueshme, në të cilin rast produkti mund të thahet. Kjo kërkon një përpjekje pak më shumë, por kungulli do të ruhet më gjatë - rreth një vit.

Gjëja kryesore - për të zgjedhur vendin e duhur: të thatë, të errët, të ajrosur, larg nga erëza dhe burime të tjera të erë të fortë. Shumë hapësirë ​​nuk nevojitet, pasi pjesët, që thahen, humbasin ndjeshëm volumin. Dyqani kunguj i thatë mund të jetë në banka, çanta kanape, kuti kartoni.

Video: si të thatë një kungull

Në diell

Mënyra më e gjatë, e përshtatshme vetëm për mot të nxehtë me diell. Pastruar me kujdes dhe prerë në copa shumë të vogla ose në kashtë, pulpë duhet të shtrihet në një sipërfaqe horizontale dhe të ekspozohet ndaj diellit për dy ditë, gjatë së cilës copat duhet të kthehen periodikisht. Është më mirë që ata të mos prekni njëri-tjetrin.

Ju gjithashtu duhet të mbuloni produktin me garzë në krye si mbrojtje kundër mizave. Pas dy ditësh në diell, keni nevojë për katër ditë të tjera për t'u thatë në hije. Pas kësaj, derdhni produktin në çanta prej pëlhure.

Mësoni rreth varietetit të arrëmyshk, varieteteve të mëdha të fruited kungull.

Në furrë

Para-kungull është peeled nga lëkura dhe viscera dhe prerë në hollë (rreth një centimetër) feta. Ata duhet të zhyten në ujë të valë për disa sekonda, të hiqen dhe të thahen në një cope ose filtër për të kulluar ujin. Pas kësaj, copat vendosen në një fletë për pjekje dhe thahen në furrë në t ° 60 ° C.

Në tharësin elektrik

Në një tharëse elektrike, është e mirë për të përpunuar patate të skuqura. Për këtë, pulpë e pastruar fërkon në një rende të trashë ose është hedhur në një kombinim. Vendoseni në tabaka dhe thate në t ° 55 C për rreth 24 orë. Produkti që rezulton është ruajtur më mirë në kavanoza të mbyllura.

Video: Tharja e kungujve në një tharëse elektrike

A e dini? Kungulli më i madh u sollën në Libri i Rekordeve të Guinnessit 2016, ajo peshonte 1190.5 kilogramë.
Mbajtja e një kungulli është e thjeshtë. Thani ose ngrini mishin, dhe ju do të keni mundësinë të gatuani një gjellë të kungullit në çdo kohë të vitit.

Sa më të mirë për të ruajtur kungull: komente

Ju mund të thatë - një trajtojnë frikshëm, dhe po edhe të dobishme. I thatë varieteteve të ëmbla, ajo rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Pritini në shirita dhe në tokë të thatë. Në dimër, fëmijët e mi janë të lumtur për të ngrënë një kashtë të bukur të ndritshme kungull kungull.
Nadyaborya
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=31&t=554&start=20#p34099
Të afërmit tanë mbajnë në katin e parë në shtëpinë e tyre (ata kanë një bodrum, të pabanuar) gjatë gjithë dimrit. Kungulli i vetëm duhet të jetë i pjekur (jo i ngopur dhe jo i pangopur), atëherë ajo qëndron me ta mirë. Dhe siç thotë Mila, sipërfaqja e kungullit dhe vetë kungulli duhet të jenë "të shëndetshëm". Miqtë tanë mbajnë kungull nga kopshti i tyre në garazh, gjithashtu, është pa probleme deri në maj.

Unë u përpoqa të prerë kungull në kube dhe të ngrirë. Ajo nuk funksionoi, sepse ne rregullisht e fiknim dritën dhe kungulli nuk mund të shpëtonte, rrjedh, dhe kështu vjehrra mban të ngrirë normalisht. Vetëm me përjashtim të supave, deri në qull, asgjë tjetër për të gatuar. I dua kungull i fresket !!! jetoj

Elena Belashova
//povary.ru/forum/index.php?showtopic=10206&view=findpost&p=157207
Unë gjithashtu ngrirë kungull, në copa të vogla, prerja dhe ngrirja. Por qullat e kungujve nuk hahen, dhe kasapet janë për një shpirt të ëmbël. Frigorifer është gjithashtu i plotë, por unë po e ngrisin atë për vitin e ri, kur ajo fillon të përkeqësohet në bodrum, mund të jetë pak e lirë në frigorifer.
romaska
//povary.ru/forum/index.php?showtopic=10206&view=findpost&p=157308