Si të gatuaj bllokim i kungullit

Sot ju nuk do të habitni askënd me qull me kungull, por jam nga kjo perime është e mjaftueshme delikatesë ekzotike, sidomos në kombinim me agrume. Tani do t'ju tregojmë për një nga këto receta origjinale dhe të pazakonta.

Rreth shijen e një delikatesë të pazakontë

Bllokim i kungullit gatuar me portokall dhe limon, - ëmbëlsirë vërtet e shijshme, krijimi i së cilës nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë ruajtjeje. Do t'ju duhet vetëm pak kohë e lirë dhe disa përbërës të zakonshëm. Produkti i përfunduar rezulton jo vetëm i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm, sepse secila nga përbërësit e tij është e mbushur me shumë vitamina, mikro dhe makro-ushqyes të dobishëm. Sa i përket shijes, do të habiteni nga mungesa e aromës karakteristike të kungujve, e cila pothuajse është plotësisht e errësuar nga shënimet e agrumeve, pa humbur ëmbëlsinë e zakonshme.

Mësoni si të bëni një nga delikatesat natyrale - bllokim nga dardha, gjelbërim, boron, murriz, borzë, qershi e ëmbël, ftua, arrë manchuriane, luleshtrydhe e egër, rrush pa fara e kuqe dhe rrush pa fara e zezë.

Copët e perimeve në shurup ngjyrë qelibar duken me të vërtetë të shijshëm dhe nëse ende merrni parasysh aromën e këndshme, bëhet e qartë pse edhe ata që nuk i pëlqejnë kungulli nuk mund të rezistojnë që të mos provojnë një përgatitje të ngjashme. Jam mund të shërbehet në tryezë si një pjatë e veçantë për dolli ose të përdoret si një mbushje për pies, ëmbëlsira, puffs, pancakes dhe pasta të tjera.

Është e rëndësishme! Me një përmbajtje kalori relativisht të ulët (100 g produkt i papërpunuar përmban vetëm 22 kcal), kungulli është shumë i pasur me fibra, si dhe vitamina A dhe B, kaliumi, proteina dhe hekuri.

Si për të marrë një kungull për bllokim

Suksesi në ruajtjen e bllokimit të kungullit varet shumë nga lart përbërësi kryesor i zgjedhur saktë - kungull. Nëse keni nevojë për një produkt të trashë, të shijshëm dhe aromatik, atëherë përpiquni të zgjidhni perimet më tërheqëse dhe më të shijshme (mund ta shijoni edhe një pjesë të saj). Kungulli i blerë nga ju duhet të jetë i dukshëm për ëmbëlsinë dhe përtypjen e saj, dhe nëse ato janë të padukshme në produktin e përzgjedhur, kjo do të thotë që duhet të kërkoni një tjetër mundësi.

Feedback nga përdoruesit e rrjetit në lidhje me kungull

Një herë, një herë në kopsht, vendosëm të mbillnim një kungull. Ishte pak vite më parë. Më parë, më duket mua, kurrë nuk kam provuar asnjë kungull. Dhe qysh atëherë ne e kemi lidhur atë aq shumë, jo një vit i vetëm nuk mund ta bëjë pa mbjelljen e saj.

Në rritje ajo është e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja - ajo është ruajtur pothuajse deri në sezonin e ardhshëm. Tani, për shembull, në mes të majit, dhe unë ende kam dy kunguj të verës së kaluar dhe mbahen në shtëpi, në kuzhinë. Gjëja kryesore është prerja e saj në një mot të thatë dhe të largohet nga qafa.

Dhe çfarë një kungull shijshme! Shumë enët mund të bëhen, edhe unë ndonjëherë doja ta hanim të freskët ndonjëherë. Enët më të njohura janë drithërat, në veçanti, mel - shtoni kungull, të integruar në një rende, pancakes kungull dhe një çift më shumë. Ky i fundit është veçanërisht i dashur prej nesh. I prerë kungull në kube, shtoni kajsi të thata, rrush të thatë dhe mollë. Bëj në një tenxhere të ngadaltë për 20 minuta. Për një fëmijë si një ushqim plotësues është ideal. Unë gjithashtu gatuaj për një çift në një tenxhere të ngadaltë, fshij me një blender dhe gati! Trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm për fëmijën.

Vitaminat dhe ushqyesve në nemeryano kungull, kjo është vetëm një depo e ushqyesve! Kështu që unë e rekomandoj atë për të gjithë!

Yulya_shka

//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch

K limon dhe portokall e vetmja kërkesë është pjekuria, megjithëse ia vlen t'i kushtohet vëmendje dukjes së frutave agrume. Ato duhet të jenë të freskëta dhe pa shenja të dëmtimit.

Feedback nga përdoruesit e rrjetit në lidhje me përfitimet e limon

Për përfitimet e limonit, m'u kujtua kur pashë se si rriten bukur në pemë të rrethuara nga lule trëndafile delikate në ishullin e Sardenjës, në Itali. Ndoshta kjo është se si një lloj limoni të caktuar rritet, ose ndoshta jo. Rreth një milion miliardë fjalë janë thënë dhe shkruar për një limon dhe të gjithë e dinë këtë agrume me diell të verdhë shumë mirë. Atdheu i limonit konsiderohet India, Kina dhe Ishujt Tropicalë të Paqësorit. Limoni konsiderohet shumë i vlefshëm në shërimin. Natyrisht, ajo përmban shumë acid limoni dhe vitaminë C, ndihmon në mënyrë të përkryer të gjithë tretjen tonë. Limoni mund të përdoret për të përgatitur shumë barna për të gjitha sëmundjet. Sipas shkencës Ayurveda (shkenca më e lashtë se si të jetë gjithmonë e shëndetshme) në ushqim duhet të ketë gjashtë shije për ushqim të mirë: të ëmbël, të thartuar, të kripur, me aromë, hidhur, astringent. Kam gjetur shijen time të hidhur në limon, edhe pse ka një shije të thartë në produkte të tjera, por jo në një formë kaq të pastër. Trupi im zgjodhi një limon. Unë vetëm vendos një fetë të madhe limoni, sheqer (mundësisht kafe) në një termocup dhe derdh atë me ujë shumë të nxehtë, pas një kohe limoni është pirja dhe ajo rezulton çaj shumë të shijshme dhe aromatik limon. Është më mirë të pish fryrë.

Trupi ynë ka nevojë për shije të thartë për të ndezur zjarrin e tretjes, për të forcuar trupin, për të ringjallur mendjen, për të dhënë forcë ndjenjash, për të qenë i fortë, për t'i dëbuar gazrat, për të kënaqur zemrën, për të moisturized dhe për të shkruar dhe për të tretet - kjo është shkruar në sages më të lashta të sages lashtë.

Shije të thartë nuk është e lehtë për t'u gjetur. Dhe limoni është një dhuratë e natyrës për ne;)

Anastella

//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto

Përgatitja e kanaçeve dhe kapakëve

Përgatitja e duhur e kanaçeve dhe kapakëve është një parakusht për pothuajse çdo konzervim, sepse magazinimi i bllokimit të gatuar varet nga pastërtia e tyre. Prandaj, para se të vazhdoni me përpunimin e kungujve, duhet të lani enën e përgatitur (mund të përdorni sode) dhe ta dërgoni atë në furrë për sterilizim.

Është e rëndësishme! Në një furrë të nxehur në njëqind gradë, kavanoza vendosen në skarë, e jo në fletë pjekje. Procesi i sterilizimit zgjat 20 minuta.
Kapakët metalikë për ta thjesht mund të vlojnë në një tigan të mbuluar për 5 minuta.
Lexoni se si të përgatiteni për lëngun e dimrit nga rrushi, gooseberries, chanterelles, kometa e ëmbël e qershisë, fasulet në salcë domate, rrikë, pelte kuqe, domate, kungull verë, nenexhik, shalqi dhe currants.

enë gatimi

Sipas recetës së mëposhtme, Lista e veglave të nevojshme do të duket kështu:

  • tenxhere gatimi;
  • rende;
  • matja e kupës (për të matur sasinë e duhur të ujit);
  • thikë të mprehtë;
  • ruajtjen e bankave.
A e dini? Si një bimë e kultivuar, pumpkins u rritën së pari nga amerikanët mbi 8,000 vjet më parë, por në vendet evropiane ata mësuan rreth saj vetëm në shekullin e 16-të.

përbërësit

  • Pumpkin - 0.5 kg;
  • sheqer - 0.5 kg;
  • limoni - copa ½;
  • portokalli - 1 i madh;
  • ujë - 200 ml.
Fara kungull janë gjithashtu shumë të dobishme. Mësoni si t'i thani fara kungujsh.

Recetë gatimi

Procesi i krijimit të çdo bllokimi fillon me përgatitjen e përbërësve. Prandaj, para së gjithash kungulli im dhe me shumë kujdes e pastrojmë mesazhin e saj. Gjithashtu ia vlen të lajnë portokall dhe limon. Të gjitha veprimet e mëtejshme kryhen në rendin e mëposhtëm:

  1. Kungull është prerë në gjatësi në shirita rreth 1 cm të gjerë, pas së cilës fijet preren përsëri në pllaka të holla (ato duhet të jenë transparente në produktin e përfunduar).
  2. Lemoni i larë fillimisht pritet në qarqe (së bashku me lëvozhgën), dhe më pas grimcuar në trekëndëshat e vogla, duke hequr të gjitha kockat.
  3. Pjerrësia e portokallit duhet të jetë e integruar dhe të vendoset në një tas të veçantë dhe mishi i mbetur duhet të pastrohet tërësisht (së bashku me një film të bardhë) dhe të pritet në copa të vogla, si një limon, pas heqjes së mesit dhe eshtrave.
  4. Ne vendosim tenxhere të përgatitur për gatim në zjarr, derdhni një sasi të matur uji në të, derdhni sheqerin dhe vendosini portokallat dhe limonat në të njëjtin vend.
  5. Ne presim që shurupi të valojë dhe të lënë të gjithë përbërësit të ziejnë për gjysmë ore.
  6. Sapo oranges të bëhet transparente (pas 30 minutash), ju mund të derdhni kungull në tigan dhe ta vlim atë për 5-7 minuta.
  7. Pas kalimit të kohës së caktuar, fikni bllokimin dhe lejoni që të jetë plotësisht i ftohur, më pas nxehet sërish në një zjarr të vogël për 40 minuta.
Pas fazës së dytë të gatimit, përzierja e përfunduar me ngjyrë qelibar dhe me një aromë të pabesueshme mund të mbështillet në kavanoza të përgatitura ose menjëherë të shërbehet.
Nëse dëshironi të kënaqni veten dhe familjen tuaj me enët e shijshme, lexoni se si të gatuani patëllxhanët, rrikë me panxhar, bajame, piper të nxehtë adzhika, mollë të pjekur, oriz indiane, mollë luleshtrydhe, kërpudha turshi, lakër dhe lard.

Çfarë tjetër mund të kombinoni

Përveç përdorimit të portokallit dhe limonit, për të marrë gungë të shijshme dhe të shëndetshme të kungujve, perimet kryesore mund të kombinohen me produkte të tjera jo ekzotike. (ftua, kajsi të thata, xhenxhefil) ose të njohur mollë. Secili prej përbërësve do të plotësojë shijen e përgjithshme të individualitetit të tyre, duke ruajtur ëmbëlsinë dhe aromën e kungullit të lehtë. Për më tepër, ju mund të bëni bllokim jo vetëm të shijshëm, por gjithashtu shumë të dobishme në periudhën vjeshtë-dimër, për shembull, duke e kombinuar atë me një përbërës të tillë si buckthorn detit.

Çfarë mund të shtohet për shijen dhe aromën

Erëza janë ende më të thjeshta: Shumica e produkteve standarde të përdorura për ruajtje të ngjashme ose pjekje janë gjithashtu të përshtatshme në rastin e gatim kungull jam. Pra, arrëmyshk, kardamom, karafil, shafran i Indisë, vanilje, kanellë dhe anise me yje shkojnë mirë me perime. Kërkesa kryesore është një ndjenjë proporcioni, përndryshe edhe aroma më e mirë dhe e shijshme do të prishë gjithë korrjen, duke ndërprerë agrumet dhe shijen e kungullit.

A e dini? Kapitali botëror i pumpkins njihet si qyteti i Mortonit, i vendosur në Illinois, SHBA.

Ku të ruaj bllokimin?

Kanaçe të petëzuara me bllokim të shijshëm dhe aromatik të kungujve mund të mbahet gjatë gjithë dimrit dhe ata nuk kanë nevojë për kushte të veçanta të temperaturës. Pastroni boshllëqet në një bodrum të thatë ose thjesht vendosni apartamente në depo - në të dyja rastet, me ruajtjen e duhur, ata do të qëndrojnë deri në pranverë.

Bllokimi i kungullit ruhet në të njëjtën mënyrë si llojet e tjera të boshllëqeve të ngjashme me sheqer. Kur zier në këtë produkt të ëmbël, pjesët e perimeve humbasin lagështirën e tepërt, dhe përqendrimi i acidit në to rritet, gjë që përkrah përsosmërisht veprimin e mikroorganizmave të dëmshëm.

Nëse jam fermentuar, është e nevojshme ricikloni përsëri. Për ta bërë këtë, përgatitni shurupin e sheqerit (në shumën prej 30-35% të shumës së përgjithshme të billetit), sillni bllokimin në çiban dhe prisni derisa shurupi i vjetër të jetë i ndarë nga pulpë. Pastaj përzierini lëngjet e vjetra dhe të reja të ëmbla dhe i verifikoni së bashku për disa minuta. Jam i gatshëm duhet të paketohen në bankat e pastra të përgatitura dhe të vendosen në qilar.

Shikoni se si të thatë, ngrirë dhe ruajtur kungull në dimër.
Kur ruan një produkt të papërpunuar ose bllokim me një furnizim të tepërt të sheqerit me kalimin e kohës, forma të mykut në të. Është e nevojshme që me kujdes të hiqni atë dhe, pas ndarjes së shurupit, ta vlim atë për 3-5 minuta, pastaj përziejeni atë me një të re dhe, pas valimit, derdheni në kavanoza të thata me bllokim.

Me shumë pak përpjekje, ju do të siguroni veten me vitamina dhe korrje të shijshme gjatë gjithë dimrit, dhe mos u turbulloni nga prania e perimeve në bllokim.

Video: si të gatuaj bllokim i kungullit