Honey Mountain: çfarë është e dobishme, kush mund të dëmtojë, si të dallojë nga rreme

Gjithkush e di se çfarë është mjalti dhe të gjithë e kanë provuar të paktën një herë. Dhe kjo nuk është e habitshme, sepse ka shumë lloje të këtij produkti dhe mund ta blesh kudo: në tregje, në dyqane, në supermarkete të mëdha ose direkt nga prodhuesit. Meqenëse ruan mirë pronat dhe transportohet me lehtësi, ata që nuk jetojnë në vende të afërta me prodhimin e saj mund të gëzojnë një ëmbëlsi të tillë. Një vend i veçantë midis këtyre ëmbëlsirave të dobishme merret nga mjalti malor dhe në këtë artikull do të zbulojmë se pse.

Përshkrimi dhe tiparet e mjaltit elitar

Çdo mjaltë është e shëndetshme dhe e shijshme për njerëzit. Por ende produkti malor ka avantazhet dhe pikat e forta ndaj varieteteve të tjera.

origjinë

Mjalti malor është versioni më eko-miqësor i këtij produkti, pasi ajo është korrur lart në male, ku niveli i ndotjes së mjedisit është minimal. Përveç kësaj, një numër i madh i luleve të ndryshme rriten në një vend të tillë (për shembull, trumzë, dorëzonjë, urtë, rigon, tërfili), gjë që e bën shijen e mjaltit unik herë pas here. Nga rajonet më të afërta të prodhimit të mjaltit të tillë - kjo është Krimea, Kirgistani, Altai dhe Kaukazi.

Ka shumë lloje dhe varietete të mjaltit. Secili ka pronat e veta të dobishme. Gjeni se çfarë është e dobishme dhe pse ata përdorin rapeseed, phacelia, akacie, tërfili ëmbël, gështenjë, murriz, gëlqere, hikërror, sainfoin, mund të mjaltit.

lloj

Vetë mjalti malor është gjithashtu i llojeve të ndryshme:

  • i egër - speciet më të rralla, pasi ajo prodhohet ekskluzivisht nga bletët e egra, pa pjesëmarrje njerëzore. Shumë i mirë dhe i gjatë ruhet pa kristalizuar. Ajo ka një aromë specifike të tart.
  • Kaukazian dhe Malazez - mori emrat e tyre për shkak të rajoneve të grumbullimit. Prodhuar lartë në male, përbërja ka një përqendrim të lartë të bimëve të pastra dhe të rralla. Kaukazit ka cilësi të larta shërimi dhe malazez ka një efekt veçanërisht të mirë në sistemin nervor.
  • gështenjë - gjithashtu i referohet malit, dhe pjesa kryesore e saj përbëhet nga nektari i gështenjës. Ka një ngjyrë të errët dhe një shije të kripur. Veçanërisht efektive në trajtimin e sëmundjeve të sistemit të qarkullimit të gjakut.

ngjyrë

Gama e ngjyrave është shumë e madhe: nga drita e verdhë në qelibar të pasur. Nëse ngjyra është e bardhë, ka një ngjyrë të kuqe ose jeshile, atëherë ajo është e holluar me diçka dhe nuk mund të konsiderohet si cilësi e lartë.

aromë

Erë përcaktohet nga lulet nga e cila është mbledhur produkti, por pavarësisht kësaj, aroma duhet gjithmonë të jetë e ndritshme dhe e ngopur. Një produkt pa erë të qartë, me një shënim dominant - 100% me cilësi të dobët dhe nuk duhet të blihet.

shije

Shije (si shije) është shumë e varur nga përbërja. Sidoqoftë, mjalti i mirë duhet të ketë një shije të theksuar të ëmbël me kreshtat dhe shënimet e hidhura.

Mësoni si të shkriheni mjaltin, në mënyrë që të mos i humbni vetitë e tij të dobishme.

Periudha e mbledhjes

Periudha e mbledhjes zakonisht bie në maj-qershor.

Koha e kristalizimit

Mjalti malor dallon nga kristalizimi i shpejtë dhe nga ajo e paqëndrueshme pothuajse menjëherë bëhet e ngurtë me përfshirje kristalore.

A e dini? Një bletë duhet të fluturojë rreth 100 mijë lule për të bërë 100 gram mjaltë të gatshëm.

Kalori dhe përbërja kimike

Vendet dhe burimet e mbledhjes mund të ndryshojnë ndjeshëm përbërjen, por gjithmonë do të ketë përafërsisht të njëjtën strukturë:

  • glukoza dhe fruktoza - 85%
  • uji - 17-19%;
  • proteinat, enzimat, aminoacidet dhe dextrinët - 1.5%;
  • vitamina dhe acide të tretshme në ujë - 1.3%;
  • minerale - 1.2%.
Përbërja e produktit cilësor është veçanërisht e pasur me vitamina të ndryshme dhe elementë gjurmë.

Elementët gjurmë:

  • kaliumi;
  • magnezi;
  • sodium;
  • sulfur;
  • fosfor;
  • hekuri;
  • klor.
vitamina:
  • vitamina C;
  • vitamina E;
  • vitamina PP;
  • B vitamina.
Përmbajtja e kalorive është 304 kcal për 100 gramë të produktit.

Mjalti mund të përgatitet vetë. Kontrolloni recetën e mjaltit të kungullit me sheqer.

Pronat medicinale dhe aplikimi në mjekësinë tradicionale

Mjalti malor ka shumë cilësi të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Përveç përdorimit të produktit për qëllime profilaktike dhe për përforcimin e përgjithshëm të trupit, është gjithashtu shumë efektive në shumë sëmundje dhe është i aftë të:

  • të merret me ftohjet dhe sëmundjet virale të kompleksitetit të ndryshme;
  • eliminimin e sëmundjeve të traktit të sipërm respirator;
  • normalizimi i sistemit nervor, heqja e pagjumësisë;
  • të lehtësojë rrjedhën e diabetit, pasi është një zëvendësues i natyrshëm dhe i dobishëm i sheqerit;
  • kurimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
  • luftuar sëmundjet e stomakut.
Meqenëse produkti pastron në mënyrë të përsosur trupin e toksinave dhe skorjeve, përdorimi i tij do të jetë i përshtatshëm si për çdo sëmundje ashtu edhe për jetën e përditshme. Zakon i përdorimit të saj në vend të sheqerit do t'ju ndihmojë të forconi ndjeshëm mbrojtjen e trupit dhe të siguroni një cilësi më të mirë të të gjitha sistemeve të saj.
A e dini? Mjalti ndihmon për të hequr alkoolin nga trupi, kështu që produkti është një ilaç efektiv për akullnajave.

Aplikimi në kozmetikë në shtëpi

Përveç brendësisë, ëmbëlsia e shijshme dhe e shëndetshme përdoret shpesh edhe nga jashtë në formën e maskave, kremave, tonikave, banjove, mbulesave dhe masazave, por para se të bëni ndonjë procedurë të bazuar në këtë përbërës, është e rëndësishme të dini qartë llojin e lëkurës tuaj dhe Jeni alergjik ndaj produkteve të bletëve?

Maska për lëkurën me vaj

Për rimëkëmbjen e lëkurës me vaj, ju duhet të merrni vezë të rrahur, 1 lugë gjelle mjaltë dhe 1 lugë gjelle bollgur. Përzieni mirë çdo gjë dhe aplikoni në fytyrë për 20 minuta. Pas kësaj, pije me ujë të pastër të ngrohtë.

Maskë për lëkurë normale

Për këtë lloj të lëkurës, mjalti mund të përdoret në formën e tij të pastër (ngrohja në një banjë me avull), me kusht që lëkura të mos dëmtohet. Produkti aplikohet për të pastruar lëkurën me lëvizje të buta, është e nevojshme të larë në 15-20 minuta. Për efektin zbardhues, ju mund të shtoni mollë të grirë të gjelbër në maskë në një raport 1: 1.

Maskë për lëkurë të thatë Për të përgatitur maskën, ju duhet të merrni 1 lugë çaji mjaltë të lëngshëm, 1 lugë gjelle krem ​​dhe 1 vezë të verdhë veze. Të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht dhe aplikohen në lëkurë për 20 minuta. Meqë ky lloj i lëkurës është i hollë dhe i dëmtuar lehtë, është e nevojshme që të aplikohet produkti me butësi dhe butësi. Lani me ujë të ngrohtë.

Duke aplikuar çdo maskë që ju duhet të mbani mend se pas aplikimit të produktit në fytyrë, ju duhet të shtriheni dhe të relaksoheni. Duke ecur apo duke bërë diçka me një maskë në fytyrën tuaj nuk është vetëm e dobishme, por edhe e dëmshme për lëkurën tuaj.

Maskë dore

Veçanërisht efektive gjatë dimrit të ftohtë ose kur lëkura në duar u bë e thatë dhe e ndjeshme. Për gatim ju duhet të merrni 1 lugë gjelle mjaltë, 1 lugë gjelle pure bollgur dhe 1 vezë të verdhë veze. Aplikoni përzierjen në duart tuaja dhe mbajeni për 30 minuta, pastaj hiqni mbetjen dhe shpëloni duart me ujë. Nëse është e nevojshme, lubrifikoni kremin.

Kujdesi i trupit

Ka një numër të madh recetash për kujdesin e trupit me ndihmën e mjaltit, duke kuptuar se do të merrni një rezultat të mrekullueshëm pa shkuar në sallone bukurie të shtrenjta. Receta e kupës së vitaminës në vijim është shumë e popullarizuar: ngrohni 1 litër qumësht, shtoni 1 filxhan mjaltë dhe 2 lugë vaj trëndafili në të. Shto këtë përzierje në ujin kryesor dhe të marrë një dush si zakonisht. Para kësaj procedure rekomandohet që të pastrohet plotësisht trupi i grimcave të lëkurës së vdekur me një pastrim kripë ose kafe.

Është e rëndësishme! Ngrohja ul vetitë e dobishme të mjaltit. Ngrohja e këtij produkti në temperatura më të larta se 50 gradë shkatërron plotësisht të gjitha cilësitë për të cilat është vlerësuar në mënyrë të tillë.

Si të dalloni mjaltin e vërtetë nga një vepër e falsifikuar

Sigurisht, vetëm mjalti i vërtetë i cilësisë së lartë ka të gjitha pronat që janë të dobishme për njerëzit. Prandaj, është e rëndësishme për të blerë produktin nga shitësit e besuar që kanë një bazë të përhershme të konsumatorëve dhe punojnë për të ardhmen, dhe jo për të ardhurat sezonale.

Nëse nuk keni blerë dikur një shumëllojshmëri të produkteve të bletëve, atëherë ka shumë të ngjarë të njihni rregullat kryesore kur zgjedhni ato. Por një blerës i papërvojë nuk do të jetë në gjendje të përcaktojë me shpejtësi një imitim, sepse përveç duktilitetit, që konsiderohet treguesi kryesor i natyralitetit, ka shumë faktorë të tjerë.

Mënyrat më të mira për të kontrolluar mjaltin për natyralizëm.

Prandaj, ka disa mënyra të thjeshta që me siguri do të përcaktojnë cilësinë:

  • jod: Një lugë çaji me mjaltë duhet të shpërbëhet me pak ujë. Mjaltë e dobët e cilësisë formon një precipitim, dhe duke shtuar disa pika të jodit kthehet blu.
  • uthull: vendosni pak uthull në një lugë mjaltë, nëse produkti është me cilësi të lartë, nuk do të ketë reagim. Përndryshe, mund të ketë shkumë dhe do të jetë e qartë se ju keni rreme.
  • gazeta: vendos disa mjaltë në një copë gazete. Nëse rënia është përhapur, atëherë uji përzjehet në produkt.
Gjëja kryesore - mos kini frikë të kërkoni shitësi për një kopje. Pas të gjitha, ajo ka të bëjë me shëndetin e ju dhe të dashurit tuaj. Ashtu si çdo blerës, ju keni të drejtë të siguroheni që produkti është i kualitetit të lartë dhe të bëni një vendim blerje bazuar në të dhënat e marra.

Kushtet e ruajtjes

Kur keni blerë një produkt me cilësi të mirë dhe me cilësi të lartë, ia vlen të brengosni se si të ruani të gjitha vetitë medicinale. Kushtet e magazinimit kanë rregullat dhe veçoritë e tyre, duke respektuar atë, ju do t'i siguroni vetes një delikatesë të dobishme për një kohë të gjatë:

  • temperatura: është më mirë të mos ruani në temperaturën e dhomës, pasi ajo ndryshon vazhdimisht dhe ngrohja e tepruar shkatërron strukturën. Temperaturat e ulëta, përkundrazi, nuk janë të rrezikshme, kështu që kushtet nga -6 në +20 gradë (mundësisht në frigorifer) pa luhatje të papritur dhe të vazhdueshme të temperaturës konsiderohen optimale.
  • takëm: opsioni më i mirë është një enë prej qelqi të errët me një kapak të ngushtë. Por edhe enameled ose mallra qeramike do të bëjë. Në raste ekstreme, ju mund të përdorni plastike klasën e ushqimit, por është më mirë për të shmangur atë. Çdo enë e zgjedhur duhet të jetë krejtësisht e pastër. Është e dëshirueshme për të larë, jo me detergjente të lëngshme, por me sapun të thjeshtë, i cili është larë me shumë ujë të rrjedhshëm.
  • lagështia: pasi produkti absorbon mirë lagështinë, ajo duhet të ruhet në një dhomë me lagështirë minimale, përveç afërsisë së afërt të lëngut. Duke absorbuar ujin e tepërt, ai bëhet i lëngët dhe fillon të përkeqësohet me shpejtësi.
  • të lehta: ekspozimi ndaj rrezet e diellit të drejtpërdrejtë shkatërron pronat e dobishme, kështu që enë me produktin duhet të qëndrojë në një vend të errët;
  • Aromat e huaja: ai thith lehtë aromat, kështu që nuk duhet të vendoset pranë produkteve me erë të fortë dhe madje më shumë me kimikate (bojë, benzinë, etj.).
Është e rëndësishme! Vetëm mjaltë me cilësi të lartë që ruhet dhe përdoret si duhet mund të ketë të gjitha pronat shëruese. Shkelja e të paktën një prej këtyre faktorëve e bën produktin më pak ose plotësisht të padobishëm.
Me ruajtjen e duhur, produkti ruan të gjitha cilësitë e tij për vite, dhe disa bletarë pohojnë se për shekuj. Kjo dëshmohet nga fakti se gjatë hapjes së varrit të Tutankhamonit u gjet një amforë me mjaltë. Cilësitë e saj kimike dhe të shijes praktikisht nuk ndryshuan gjatë gjithë kësaj kohe.

Kundërindikacionet dhe dëmet

Ashtu si çdo, madje edhe produkti më i dobishëm, mjalti malor ka kundërindikacionet dhe rregullat e përdorimit të tij, të cilat duhet të ndiqen:

  • Mos përdorni mjaltë nëse revertohen alergji ndaj ndonjë produkti bletësh;
  • me kujdes dhe me kujdes ju duhet ta përdorni atë për njerëzit me alergji në polen;
  • Ju nuk duhet ta përdorni këtë produkt tek fëmijët, pasi ata ende kanë një mëlçi që nuk është e pjekur për ushqim të tillë. Fillimi për të futur mjaltin në dietën e një fëmije është gradualisht, duke filluar me doza shumë të vogla, vazhdimisht duke shikuar reagimin e trupit.

Ne ju këshillojmë të gjeni se si mjalti i bardhë është i dobishëm.

Me përdorim të moderuar dhe pa patur një intolerancë individuale ndaj produktit, mjalti mund të konsumohet nga të gjithë, duke shijuar shijen e tij dhe pronat shëruese. Efekti i dobishëm në trupin e njeriut, mundësia e përdorimit të tij në gatim, kozmetikë dhe ilaç në shtëpi, e bëjnë mjaltin malor një element të rëndësishëm të ushqyerjes së duhur dhe të ekuilibruar. Në fund të fundit, nuk është vetëm një shtesë e ëmbël dhe e dobishme për ushqim, por gjithashtu një ilaç shumë efektiv për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve në një mënyrë absolutisht të natyrshme dhe të sigurt!