Në çfarë temperature për të ruajtur patate në apartament

Për ruajtjen e patateve është e dëshirueshme të përdoren ambiente të posaçme për deponim - bodrume, gropa, bodrume. Megjithatë, magazinimi i tillë nuk është gjithnjë i disponueshëm, kështu që ndonjëherë ju duhet të ruani një perime të dobishme në një apartament të rregullt të qytetit. Le të kuptojmë se si të ruhen patatet në këto kushte.

Përgatitja e të korrave për ruajtje

Për kursimin e suksesshëm të korrjes së patates, duhet të jetë, para së gjithash, për të tharë. Në mot të thatë me diell, mund të thahen drejtë në fushë, por zakonisht, për të shmangur aksidentet, mund të thahen në një dhomë të thatë, të errët dhe të ajrosur, për shembull, në një garazh. Procedura zakonisht zgjat nga një deri në disa ditë - varet nga gjendja e zhardhokave të freskëta.

Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet që të largohen zhardhokët nën rrezet e diellit direkte për më shumë se dy orë. Djegiet e nxehtë të fituara mund të ndikojnë negativisht në ruajtjen e mëtejshme të tyre.
Pas tharjes, zhardhokët janë të renditura, duke ndarë të dëmtuarit dhe me shenja të kalbur. Patatet e shëndetshme janë lënë në një dhomë të errët, të thatë për disa javë para se të mund të ruhen. Nëse patatja është blerë në çanta, atëherë për ruajtje më të mirë, është e dëshirueshme thjesht ta zgjidhim atë.

Termat për patate

Patatet janë të ndjeshme ndaj kushteve të magazinimit, kështu që ju duhet të ndiqni disa rregulla, duke pajisur në një apartament apo magazinim shtëpie për të.

ndriçim

Vendi i magazinimit duhet të jetë i errët, sepse nën ndikimin e ndriçimit natyror ose artificial artificial afatgjatë, tuberët fillojnë jo vetëm të dalin, por edhe prodhojnë solaninë helmuese, përdorimi i të cilave mund të çojë në helmime të rënda.

Është e rëndësishme! Shuma më e madhe e solaninës gjendet në lëvozhgën dhe lakrat e patateve. Nga jashtë, kjo reflektohet në ngjyrosjen e tyre në të gjelbër.

temperaturë

Kushtet e temperaturës janë gjithashtu një faktor i rëndësishëm në ruajtjen e suksesshme të kësaj perime. Në çfarë temperature është më mirë të ruani patatet? Gama më e mirë e temperaturës për këtë është nga +3 ° C deri në +5 ° C (disa varietete i rezistojnë ruajtjes në +1.5 ° C). Në temperatura më të larta, zhardhokët në vend të humbasin lagështinë e tyre, tkurren, mbijnë, me temperatura negative kthehen në zi, bëhen të ëmbla në shije.

Disa kohë (deri në tre muaj) patatet mund të mbahen mirë në temperatura mjaft të larta, por jo më shumë se 20 ° C. Kohëzgjatja e magazinimit të tillë varet nga larmia e veçantë.

A e dini? Varietetet e patates që kultivohen në rajonet e Andeve të larta konsiderohen si më të ftohtit në botë - ajo toleron një rënie të temperaturës në -8. °S.

Lagështia e ajrit

Lagështia optimale e ajrit për magazinimin e bën 80-90%. Me ritme më të ulëta, patatet ndryshojnë shpejt strukturën e tyre - bëhet e butë dhe e butë. Shumë lagështia e lartë kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve kërpudhore. Për të normalizuar lagështinë, panxharët shtohen në çanta ose kontejnerë me patate, të cilat thithin lagështi të tepërt.

Hapësira ruajtëse

Edhe në një apartament të vogël mund të gjeni vende për ruajtjen e perimeve, ndërsa menaxhimi i ballkonit mund të përdoret si një bodrum dhe ruajtjen e patateve në të në dimër.

Për të shmangur surpriza të pakëndshme, është e dobishme për të mësuar rregullat për ruajtjen e karotave, shalqinjve, kungujve, panxhareve, trangujve, qepëve, misrit, hudhërës.

Në hyrje

Hyrja është një vend shumë i veçantë për ruajtjen e patateve. Ekziston rreziku i humbjes së rendimentit. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, rekomandohet që kutia e ruajtjes të jetë e fiksuar mirë në dysheme dhe gjithashtu të jetë e pajisur me një bravë të mirë. Përveç kësaj, në këtë tank ju duhet të shpuar vrima ventilimit për qasje të lirë të ajrit në patate.

Niveli i lagështisë në hyrje mund të luhatet ndjeshëm, dhe për këtë arsye është e nevojshme të kontrollohet me një psikrometër ose me ndihmën e enëve plastike të hapura. Nëse shfaqen njolla të errëta brenda enëve, kjo është një shenjë e lagështisë së shtuar, e cila është e dëmshme për patatet.

Avantazhet e këtij vendi janë se është dukshëm më e freskët në hyrje se banesa, por është shumë më e ngrohtë atje në dimër se sa jashtë dhe temperatura mund të korrespondojë me temperaturën +4 ° C ... +6 ° C ideale për kursimin e tuberëve.

Në ballkon

Nëse ballkoni nuk është xham, atëherë mbrojtur patatet ndoshta duke aplikuar një shtresë mbrojtëse. Së pari, rezervuari duhet të izolohet me materiale izoluese, shkuma është e përshtatshme për këtë qëllim.

Në një kuti të tillë, tubers nuk përshtaten në krye - ju duhet të lënë hapësirë ​​në mënyrë që të mbulojë rrënjët me lecka. Kjo mund të jetë, për shembull, një batanije e vjetër apo rrobat e tjera të panevojshme. Përveç kësaj, në temperatura shumë të ulëta, kutia nxehet me një llambë tradicionale elektrike të vendosur brenda (llambat e lehta duhet të fshihen nën një shtresë të errët). E gjithë kjo do të ndihmojë në mbajtjen e ngrohjes të mjaftueshme dhe ngrirja e zhardhokave.

Nëse ballkoni është xham, metoda e magazinimit thjeshtësohet. Një kuti e thjeshtë prej druri për ruajtjen e perimeve, por një bord për një bord, ose disa kuti të tillë, do të shpëtojë patatet në të mirë të tyre. Edhe pse në këtë rast nuk duhet të harrojmë ftohjen e natës sezonale dhe të monitorojmë nga afër temperaturën si në ballkon ashtu edhe në rrugë. Nëse ulet në mënyrë kritike në dimër, perimet duhet të mbulohen me një leckë ose ngrohësi duhet të ndizet.

Në qilar

Temperatura e dhomës nuk është shumë e përshtatshme për ruajtjen e patateve, por, megjithatë, mjaft njerëz, në mungesë të një vendi tjetër, e mbajnë atë atje. Këtu duhet të mbahet mend: kur zhardhokët janë gërmuar dhe tharë, ata janë në pushim dhe nganjëherë mund të ruhen në mënyrë të sigurt deri në tre muaj në temperatura deri në +20 ° C. Për magazinimin në qilar marr kuti me ventilim të mirë, duke siguruar që depo në vetvete ishte e thatë dhe ventiluar mirë.

Që nga kohëzgjatja e ruajtjes dhe shijen e frutave varet drejtpërdrejtë nga varieteti, ju duhet t'i kushtoni vëmendje karakteristikave të mëparshme të Zhurakovskës, Red Scarlett, Veneta, Sllav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky në fillim, Adretta, Bluehead.

Në kuzhinë nën lavaman

Një sasi e vogël patate mund të ruhet nën lavamanin në kuzhinë. Enë më e mirë për këtë metodë është një shportë e thurur, gjithashtu përdorin enë dhe kova, vrima të para-shpuara në to për qarkullim më të mirë të ajrit. Edhe për ruajtjen afatshkurtër nuk rekomandohet përdorimi i çantave plastike, kjo mund të çojë në dëmtimin e tuberëve. Është e nevojshme të monitorohet me kujdes gjendja e gypave, në mënyrë që të mos mbushen patatet e ruajtura me ujë të rrjedhshëm.

Në frigorifer

Mjaft patate mund të ruhen në frigorifer. Ndoshta kjo është metoda më e përshtatshme e magazinimit, pasi frigorifer ju lejon të ruani vazhdimisht temperaturën optimale dhe nuk kërkojnë para tharje të magazinimit. Për paketimin e tubave është më mirë të përdoren qese letre.

Koha e klasës dhe ruajtjes

Duhet mbajtur mend se varietetet e hershme të patates nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjate. Deri në nëntor, ato mund të bëhen të papërdorshme. Varietetet e mesit të sezonit, të korrat e të cilave po fillojnë të mblidhen në mes të verës, kanë një cilësi shumë më të mirë mbajtëse, por më të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë janë varietetet e vonshme.

A e dini? Besohet se tuberja më e madhe e patates në botë u rrit nga një fermer libanez, Khalil Semhat. Pesha e mbajtësit të regjistrimit ishte 11.2 kg.
Kështu, kur ruhen varietetet e përshtatshme të patateve për ruajtje, si dhe në kushte optimale, është e mundur që kjo perime të ruhet në shtëpi deri në fillim të verës, dmth. Derisa të vijë patata e parë e kulture të re.