Si të thahet gjethet e mjedrës dhe si të krijosh çaj

Jam me mjedër është jo vetëm i shtrenjtë dhe i shijshëm, por gjithashtu produkt jashtëzakonisht i dobishëm që përdoret për të trajtuar ftohjet. Sidoqoftë, kokrra të kuqe nuk është e vetmja gjë që mund të merret nga shkurret e mjedrës. Prandaj, sot do t'ju tregojmë se si përdoren gjethet e mjedrës dhe sa të dobishme janë ato, si dhe kuptojnë se si t'i krijojnë ato.

Sa e dobishme del nga gjethet

Çaji me gjethe butësisht ka të tillë prona të dobishme: jo vetëm që ndihmon për të përballuar simptomat e ftohtë, por gjithashtu ka një efekt anti-inflamator, si aspirina; ka një efekt ekspektoran dhe rrit rezistencën ndaj imunitetit ndaj sëmundjeve virale.

Përdoret për të trajtuar të gjitha sëmundjet e traktit respirator, si dhe për të ndaluar gjakderdhjen. Në këtë rast, përdoren të dyja çaj dhe infuzion, të cilat mund të shpëlidhen nga goja. Vlen të thuhet se çaji me mjedër rekomandohet të përdoret nga njerëz, puna e të cilëve është e lidhur me prodhimin e dëmshëm, pasi një mjet i tillë largon helmet dhe toksinat nga trupi.

Pronat astringent të raspberries ndihmojnë tabletat për t'u marrë me stools të lëngshme si dhe tableta, dhe nëse keni një sasi të mjaftueshme të lëndëve të para, atëherë ju mund të merrni një dush me gjethe mjedre, të cilat do të ndihmojnë për të hequr qafe shumë sëmundje femërore.

Lexoni edhe për pronat e dobishme dhe aplikimin e gjetheve të boronicave dhe qershive.

Në kozmetikë, pllakat e thyera të gjelbra përdoren për të krijuar maska ​​efektive. Mjedra ndihmon për të hequr qafe fytyre adoleshente, dhe gjithashtu heq inflamacionin. Më shumë në bazë të tyre është përgatitja e një zierje, e cila përdoret për shpëlarjen e flokëve. Ky mjet ndihmon në humbjen e flokëve dhe përshpejton rritjen e tyre.

Është e rëndësishme! Vetitë e dobishme të gjetheve varen drejtpërdrejt nga gjendja e tyre, prania e sëmundjeve kërpudhore ose djegia e diellit.

Zarzavatet e mjedrës nuk përdoren vetëm për të bërë çaj, kështu që ky lëndë e parë është shumë e vlefshme. Tjetra ne do të flasim për kur të mbledhim gjethet e butë për çaj dhe nevoja të tjera.

Kur, si dhe ku të grumbullohen

Për të marrë materiale cilësore, ju duhet të mbledhni zarzavate në 2-3 javët e para të qershorit. Në këtë kohë, gjethet kanë vlerën më të madhe, pasi bima i drejton të gjitha forcat e saj në zhvillimin e pjesës së gjelbër dhe jo në formimin e frutave. Duhet të zgjedhë pllaka të ndritshme të paprekura. Është më mirë të jepet përparësi gjetheve që janë pranë majës së shkurret, sepse ata marrin më shumë dritë. Gjithashtu vini re prania e insekteve ose kërpudhave. Nuk kemi nevojë për zarzavate të tilla, pasi përdorimi i saj mund të çojë në helmim.

Mësoni si ta bëni likerin e verës dhe verën në shtëpi.

Vlen të thuhet kur keni nevojë të grumbulloni gjethe butësisht për tharje për dimër. Periudha e mbledhjes për ruajtjen e mëtejshme nuk është e kufizuar në javët e para të verës, por është më mirë të grumbullohen lëndët e para para lulëzimit. Nëse mbledhni në procesin e lulëzimit, atëherë së paku dëmtoni bimën, dhe si maksimum, ju do të merrni produkte jo të cilësisë më të mirë dhe do të lini veten pa pjesën e luanit të kulture.

Ju duhet të mbledhni në mëngjes, kur nuk ka vesë në shkurre, dhe dielli ende nuk është shumë i nxehtë. Duhet të kuptohet se nëse fabrika tashmë vuan nga kushtet e motit ose nga mungesa e ushqyesve, mungesa e disa gjetheve mund ta "përfundojë" atë.

Është e rëndësishme! Në asnjë rast mos grumbullo materialet e papërpunuara në një kohë kur fqinjët përpunojnë ulje nga dëmtuesit. Do të merrni helmime të rënda.

Si të thatë gjethe butësisht

Pas mbledhjes, ato duhet të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të përhapen në një pëlhurë të endur nën një tendë në një shtresë të vetme. Kulmi duhet të jetë i ajrosur mirë dhe të mbrojë plotësisht gjethet nga rrezet e diellit. Gjithashtu mos harroni se nevojiten lëndë të para kthehuni rregullishtnë mënyrë që të mos lulëzojë.

A e dini? Mishrat e freskëta të mjedrës ndihmojnë me dehjen e alkoolit. Përdorimi i vetëm disa manave do të shpejt të matet.

Fermentimi i gjetheve të mjedrës

Para se të përshkruaj fermentimin e gjetheve të mjedrës, ia vlen të gjesh se çfarë është ky proces dhe pse nevojitet.

Kështu, fermentim në këtë rast, është procesi i dekompozimit të lëndës organike nën veprimin e enzimeve. Fermentimi kryhet për të marrë një produkt me cilësi të lartë nga gjethet e çajit. Thjesht, fermentimi është oksidimi i prodhimit nën veprimin e oksigjenit, në të cilin marrin pjesë enzimat.

Lexoni gjithashtu rreth fermentimit të shelgut dhe duhanit në shtëpi.

Më shumë ose më pak të realizuar, tani le të flasim për rendin e veprimeve që do të na ndihmojnë të bëjmë çaj të vërtetë.

  • Opsioni i parë (konsumon kohë). Merrni raspberinë e gjelbër të pastër dhe bluaj në pëllëmbët në mënyrë që të errësohet dhe të përdredh në një "sallam". Ky veprim duhet të kryhet me të gjitha gjethet nga të cilat doni të merrni çaj.
  • Opsioni i dytë ("mekanizuar"). Ne marrim të njëjtën gjethe jeshile të larë dhe kalojmë përmes një mulli të mishit. Në këtë rast, është më mirë të përdorësh një makinë të vjetër mekanike, pasi që një elektrike do të shtrembërojë çdo gjë në një masë homogjene dhe asnjë çaj nuk do të funksionojë më. Është e rëndësishme të përdorni rrjetin më të madh në mënyrë që gjethet të mos jenë shumë të grimcuara.
Natyrisht, mund të mendoni për shumë opsione të tjera që do të përgatisin gjithashtu materiale të papërpunuara, por ato që propozohen më lart janë më të zakonshmet.

Nëse jeni duke përdorur opsionin e parë, atëherë pas bërjes është e nevojshme të derdhni gjithçka në një enë të madhe dhe ta vendosni nën një shtyp. Nëse përdoret opsioni i dytë, atëherë thjesht derdheni në tas dhe shtypni me dorën tuaj.

Është e rëndësishme! Nuk është e nevojshme të vendosni gjethet në një shtresë të hollë, përndryshe fermentimi do të bëhet keq.

Tjetra, ju duhet të mbuloni tas me një pëlhurë të lagur pambuku dhe ta dërgoni në një vend të ngrohtë për fermentim të mëtejshëm.

Për çdo gjë të shkojë siç duhet, duhet të kontrolloni rregullisht përmbajtjen e lagështisë së pëlhurës, dhe nëse është e thatë, ri-lagni atë. Vlen të kujtohet se temperatura optimale për fermentim është 22-26 ° C, jo më shumë, por jo më pak. Në rastin e një ulje ose rritje të temperaturës, fermentimi do të ndalet ose do të shkojë keq.

Masa përfunduar duhet të ketë një ngjyrë të gjelbër-kafe dhe të japë një erë frutash. Pas fermentimit, lëndët e para shtrihen në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje dhe thahen në furrë për rreth 2 orë. Temperatura optimale është 100 ° C.

Për përgatitjen e çajit të shijshëm dhe të shëndetshëm përdoren lëndë të para nga: hibiscus (karakteri), karamele mente, bli, echinacea, hardhi magnolia kineze, boronica, murriz, buckthorn deti, hiri i kuq, princesha, rosehip, chokeberry, mollë, rozmarinë, livando.

Tani ju them çfarë lloj fermentimi është:

  1. Easy. Nëse çaji është fermentuar nga 3 në 6 orë, shijen e saj do të jetë e butë dhe e lehtë, por aroma do të jetë shumë e fortë.
  2. Mesatare. Pas 10-16 orëve, cilësitë e shijes ndryshojnë: shija bëhet e hidhur dhe shurdhimi shfaqet. Aroma bëhet më pak "acid".
  3. Të thellë. Pas 20-36 orësh, mbetet vetëm një aromë e zbehtë dhe shija bëhet më e fortë.

Si dhe ku të ruhen gjethet e thata

Gjethet e thata (jo çaji) ruhen në temperaturë dhome në vende me lagështirë të ulët. Gjethet e thara plotësisht janë thërrmuar dhe vendosen në liri apo qese letre.

Nëse keni bërë çaj, atëherë ju duhet ta ruani atë, si çdo çaj tjetër, në një vend të thatë të mbrojtur nga drita.

Jetëgjatësia

Gjatë ruajtjes së produktit në kushte të përshtatshme, afati i ruajtjes është 24 muaj.

A e dini? Ndryshe nga manaferrat e tjerë, dobia e raspberries nuk ulet pas përpunimit, prandaj jam i butë i jep të njëjtat vitamina dhe elementë gjurmë si manaferrat e freskëta.

Receta çaj të shijshme dhe të shëndetshme

Është koha për të folur për shumëllojshmërinë e opsioneve për çaj nga gjethet e butë, si dhe si t'i përgatisim ato. Le të fillojmë me faktin se për të marrë një pije të shijshme dhe të shëndetshme është e mjaftueshme për të marrë 1 tsp pirja në një filxhan standard në 150-200 ml.

Tradicionalisht, mjedër mund të brewed në një palë me fruta ose bllokim mjedër. Pra, jo vetëm që do ta përmirësoni shijen e pijeve, por do ta bëni më të dobishme, dhe më e rëndësishmja, do të refuzoni të përdorni sheqer, të cilat vetëm do të zvogëlojnë dobinë e çajit.

Nëse keni një rrush pa fara në rritje në kopshtin tuaj, atëherë ju mund të shtoni pak gjelbërim të tij për të marrë çaj të fortifikuar. Gjithashtu gjethet e përshtatshme të gjobës, nëse rritet në zonën tuaj.

Përveç kësaj, çaji butë shkon mirë me nenexhik dhe melissa. Dhe nëse keni nevojë të rrihni nga një ftohtë, atëherë ndjehuni të lirë për të shtuar limon.

Gjeni se çfarë bën çaji marigold, safflower, soapworm, violet tricolor, akacie e bardhë, magonia, hazel, goldenrod, woodlouse, meadowsweet, quinoa, coltsfoot, chervilis të dobishme për trupin e njeriut.

Pavarësisht nga cilësitë dhe përfitimet pozitive, gjethet e butë nuk kanë vetëm prona medicinale, por gjithashtu contraindications, gjegjësisht:

  • intolerancës ndaj të dy frutave dhe gjetheve të mjedrës;
  • kapsllëk i rëndë (problemi vetëm do të përkeqësohet për shkak të vetive të detyrueshme të raspberries);
  • cerma;
  • rritur aciditetin e stomakut (mjedër përmban një sasi të madhe të acidit);
  • sëmundje të veshkave;
  • ulçerë në stomak;
  • astma.
Gjithashtu, nuk rekomandohet të pini çaj gjatë shtatëzanisë në 1 dhe 2 tremujorin, në mënyrë që të mos keni probleme me fetusin.

Në përfundim, duhet thënë se çaji i gjetheve të mjedrës sjell përfitime të padyshimta për trupin tonë, por dëmi nuk përjashtohet. Duhet të kuptohet se çdo çaj ka një funksion diuretik në një shkallë ose në një tjetër, kështu që nuk duhet të merrni me çaj të pijshëm, nëse keni probleme me sistemin sekretor. Mos injoroni kundërindikimet, përndryshe trajtimi do të përfundojë me shfaqjen e "plagëve" të reja.