Guava fruta - pronat e dobishme, kalori, si për të ngrënë

Një person që nuk e ka provuar asnjë guavë, do të jetë i befasuar të pranojë deklaratën se ky fryt është "mbreti i frutave".

Le të bëjmë një vështrim më të afërt dhe të zbulojmë se çfarë është një gujava dhe për cilat prona njerëzit i pëlqejnë kësaj bime.

Kalori dhe vlera ushqyese

Jashtë, guava duket paksa e pakuptueshme: në formë, fryti duket si një mollë ose dardhë, e gjelbër ose e verdhë, e mbuluar me tuberkulozë. Zakonisht mishi i tij është i bardhë, por ka lloje me një bërthamë të përgjakshme, të verdhë ose rozë.

Pavarësisht nga varietetet e shumta, dallimet e tyre në formë, ngjyrën e pulpës, praninë ose mungesën e gropave - të gjitha ato mbajnë gjënë më të rëndësishme: një kompleks unik të vitaminave dhe mineraleve. Erë joshëse dhe ëmbëlsi e shijes tërheqin shumë dashamirës të shijshëm.

A e dini? Guava e atdheut - Amerika Qendrore dhe Jugore, por më e zakonshme që kjo fabrikë ka marrë në Azinë Juglindore - Indonezi, Tajlandë, Indokinë. Në Tajlandë, quhet "farang" - "i huaj".

Avantazhi kryesor i frutave të mrekullisë është përmbajtja e tij e lartë:

  • lycopene (më shumë se në domate) - antioksidanti më i fortë;
  • kalium (më shumë se në banane);
  • vitaminë C (shumë herë më e madhe se agrume).

Falë këtyre tre elementeve, fabrika është e denjë për respekt. Por përveç tyre, frutat, lë dhe lëvorja e guavas janë të pasura:

  • vitamina - grupi B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
  • mikro- dhe makroelementet - kalcium, bakër, magnez, zink, fosfor, selen, natrium, mangan, hekur;
  • proteinat;
  • fruktoza, saharoza, glukoza;
  • fibra;
  • niazinom;
  • tanin;
  • leucocyanidin;
  • vajra esenciale.
Në këtë rast, guava përmban vetëm 69 kcal për 100 g (në fruta të papjekura, përmbajtja kalorike është edhe më e ulët).

Përbërja kimike ndryshon me moshën e bimës. Në bimë të rinj - një përmbajtje më të lartë të diglycosides, acid ellagic, oxalate kalcium, kalium, proteina, etj

A e dini? Erë e fortë dhe e këndshme e kësaj bime vepron si një freskues i shkëlqyer ajri - është në gjendje të neutralizojë edhe erën e fortë të cigareve në një dhomë të tymosur.

Çfarë është guava e dobishme

Vetitë unike të shërimit të guavas (do të flasim më vonë për cilësitë e shijes) janë të lidhura me përbërjen e tij kimike. Përdorimi aktiv i frutave, lehjeve dhe gjetheve të mjekësisë tradicionale në mesin e një shumëllojshmërie popujsh ka bërë të mundur zbulimin e atyre zonave në të cilat kjo bimë ka shfaqur më efektivitetin e vet. Kjo është:

  1. Sistemi kardiovaskular. Kaliumi me acid askorbik ndihmon në ruajtjen e presionit normal të gjakut, mbështesin muskujt e zemrës dhe normalizojnë rrahjet e zemrës, sigurojnë elasticitetin e enëve të gjakut. Lycopene mbron nga sëmundjet e zemrës. Pirja e rregullt e çajit me lë gujava do të ndihmojë në heqjen e kolesterolit të tepërt, do të jetë një parandalim i mirë i aterosklerozës.
  2. Sistemi kardiovaskular influencohet dobishëm nga bimë të tilla si hellebore, calendula, rigon, kajsi, rrush të kuq, marule, mollë e gjelbër, melandë.

  3. tru. Vitaminat e grupit B, kaliumi përmirësojnë funksionin e trurit, zvogëlojnë gjasat e sëmundjes Alzheimer.
  4. Dhëmbët dhe gojën. Mjafton vetëm të përtyp një gjethe guava dhe të ndiejë efektin e saj - anestetik, anti-inflamator. Aplikoni shpëlarje me zierje të gjetheve (për litër ujë 5-6 gjethe të thërrmuara, vlim për 10 minuta), fërkim çaji nga gjethet në mishrat kur gjakderdhje ose ulcerat.
  5. Traktin gastrointestinal. Në shekullin e 16, spanjollët panë se si indianët e Panamas pinë çaj guava gjatë diarresë - ajo neutralizon dhe pengon rritjen e baktereve patogjene. Ushqimi i frutave të freskëta gjithashtu ndihmon për të hequr qafe bakteret patogjene dhe për të siguruar trupin me fibra - normalizohet tretja.
  6. pamje. Vitaminat A dhe C mbështesin funksionimin e kornesë, ngadalësojnë zhvillimin e kataraktave.
  7. lëkurë. Frutat e pjekura (me mish të pasur të kuq) shërojnë lëkurën, e bëjnë atë të zhdërvjellët, nxisin prodhimin e kolagjenit, heqin radikalët e lirë. Veçanërisht e dobishme për zierje të lëkurës (për shpëlarje) të frutave dhe gjetheve të papjekur - mbron kundër rrezatimit ultravjollcë, parandalon aknet.
  8. Gjëndër tiroide. Përmbajtja e lartë e bakrit dhe kaliumit në mënyrë efektive normalizon funksionimin e saj.

Mësoni edhe për përfitimet e frutave të tjera ekzotike si papaja, longan, lychee, xinxife, pineapple, kumquat, loquat, citron, okra, actinidia, pepino.

Lëng dhe gujava fruta përdoren në mënyrë aktive në trajtimin e diabetit mellitus (për shkak të indeksit të ulët glycemic). Për parandalimin, është e mjaftueshme për të ngrënë një frut të pastruar në ditë ose për të pirë çaj nga gjethet e thata të kësaj bime.

Konsumi i rregullt i këtyre frutave ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ndihmon me ftohjet, ethet, dhimbjen e fytit, gripin. Ekstrakti i bimëve zvogëlon ndjeshëm kancerin e prostatës, dhe gjithashtu ndihmon gratë me kancer të gjirit, forcon sistemin limfatik. Shporta e gjetheve të saj përdoret si hemostatik dhe dezinfektues.

Guava rekomandohet të përfshijë në dietën e grave shtatzëna, fëmijëve dhe të moshuarve.

Është e rëndësishme! Pulpa Guava përmban një numër të madh të farërave të vogla dhe shumë të forta. Kur të hahet fruti duhet të jetë i vetëdijshëm për këtë dhe të jeni të kujdesshëm, përndryshe ju mund të dëmtojë smaltin e dhëmbëve.

Si te zgjidhni dhe ruani

Kur zgjedh një guava duhet të udhëhiqet nga shenjat e mëposhtme që fruta pjekur:

  1. Në pamje. Fruta e pjekur ka një ngjyrë pak pastruese të verdhë. Një ngjyrë e gjelbër e ndritshme ose me një ngjyrë të kuqërremtë tregon indinaturën e fetusit. Nuk duhet të ketë thumba të errëta në fruta, bruises (këto janë shenja të mbipopullimit, mishi i frutave mund të prishet ose të ketë një shije të pakëndshme).
  2. Nga ngurtësia e frutave. Për të prekur fruta duhet të jetë pak e butë. Nëse është e vështirë si një shkëmb - i papjekur, tepër i butë - i pjekur.
  3. Nga era. Fruti është më i pjekur, aq më i theksuar erë është - e ëmbël, me nuanca musky.

Guava nuk i nënshtrohet magazinimit afatgjatë, frutat më të pjekura - ato ruhen deri në maksimum dy ditë pa frigorifer. Në frigorifer, në një enë për ruajtjen e frutave dhe perimeve, jeta e ruajtjes mund të zgjatet deri në 2 javë.

Nën kushtet e dhomës, është më e mundur që të ruhen fruta të gjelbërta dhe të papjekura - deri në 2-3 javë. Gjatë kësaj kohe, ata gradualisht do të "arrijnë", duke fituar yellowness dhe duke u bërë më të butë. Por shija do të jetë pak më e ulët se frutat që kanë pjekur në pemë.

Për dimër, ju gjithashtu mund të ngrini fruta të pjekur dhe ruani në frigorifer për tetë muaj. Ajo nuk do të humbasë cilësitë e saj të dobishme.

Mos harroni të ngrirë luleshtrydhe, dardha, herbs të ndryshme, kungull, mollë, raspberries, spinaq, cilantro, kajsi, boronica, gjalpë me një gujava Nazimu.

Si të ha gujava

Shumë prej atyre që ende nuk e dinë se çfarë guava janë të interesuar, çfarë shije të saj është si. Nuk ka asnjë përgjigje të qartë - për dikë që i ngjan shijes së pineapës dhe luleshtrydheve, në një tjetër - luleshtrydhe dhe dardha, i treti ndjen hije të shijes së një mollë të gjelbër të zgjedhur nga pema e Krishtlindjeve! Në të vërtetë - shije dhe ngjyra - asnjë mik. Por të gjithë pajtohen unanimisht për një gjë - është e shijshme dhe e pazakontë.

A e dini? Guava jep dy ose tre kultura në vit (njëra prej tyre - një kryesore - deri në 100 kg). Për çmimin është një nga frutat më të lira në planet (vetëm bananet janë më të lira se sa ajo).

Guava mund të përdoret në mënyra të ndryshme:

  • Raw si fruta normale (mund të hahen me lëvozhgën, dhe mund të peeled dhe prerë në feta). Nga pulpë e tokës në një blender, ju mund të bëni një frizë të shijshme (një gotë pulpë gujava, 3 lugë lëng limoni, pak kripë, gjysmë gotë lëng portokalli, gjethe nenexhik, akull).
  • Pini lëng të freskët. Lëng Guava nuk është vetëm e mirë, ajo është gjithashtu shumë e shijshme. Ju gjithashtu mund të bëni një shumëllojshmëri të pijeve nga ajo (për shembull, një gojëmjaltë e bërë nga një gotë lëng guavagë: 100 ml kos, luleshtrydhe të freskët dhe lëng limoni). Për një audiencë të rritur, rekomandohet përdorimi i lëngut të këtij fruti në përgatitjen e koktejeve alkoolike - kjo do t'u japë atyre një shije të veçantë (0.5 litra lëng guavaze të përzier me 110 ml vodka, 0.5 litra xhenxhefil dhe 2 lugë lëng limoni. gjethe nenexhik dhe akull).
  • Bëni salcë të ëmbël të kripur (perfekte per Barbecue dhe kebab): ngjyrosni qepen e copetuar (3 onions mesatare), lani frytet e guavesve te luleshtrydhe, skuqni per 10 minuta me onions, shtoni gjysmen e nje filxhe te veres te bardhe, anise yll dhe alispice, sipas artit. l. ketchup dhe sheqer. Pas zbutjes së guavës, hiqni erërat, derdhni Art. l. Romë, limon dhe kripë. Grind në një blender.
  • Cook përgatit, jam dhe bllokoj. Duke pasur parasysh faktin se farat e frutave (si pebbles), kur gatim jam në mënyrë tradicionale, do të prishin shijen, ne mund të rekomandojmë që të bëjmë një ëmbëlsirë nga nektari, meqë guava duket më mirë në formën e bllokimit. Në kuzhinën e Karaibeve (Kuba, Dominika), kjo pelte jam shumë e njohur.

    Për bllokim, frytet e pjekura janë të dëshiruara (të butë). Frutat duhet të lihen dhe të priten në katër pjesë, të derdhin ujë në një tigan (të mbulohen tërësisht me të), të valosen dhe të gatuhen për ngrohje të ulët derisa fruti të fillojë të valojë butë. Derdhni nektarin në një tigan tjetër, shtrydhni masën përmes një sitë të mirë dhe hidhni të trashën. Vëllimi rezulton i nektarit të përzier me të njëjtën sasi të sheqerit, të vënë në zjarr dhe vlim, nxitje. Ju mund të shtoni pak lëng limoni ose shafran.

    Gatishmëria kontrollohet thjesht: duhet të lëshoni një pikë pelte në ujë. Kur peleta është e gatshme, rënia nuk do të përhapet, por do të ruajë formën e saj. Kur të nxehtë, pelushi derdhet në forma (pas shërimit ajo ka një konsistencë bllokim). Ky bllokim është veçanërisht i shijshëm me kokrra të freskëta. Ky bllokim është gjithashtu i mirë për t'u përdorur kur piqen peshk dhe mish.

  • Bëni mbushjen e pjekjes.

    Një pronë e rëndësishme e guavas është se kjo fabrikë mund të jetë e dobishme për pothuajse të gjithë. Kundërindikime të veçanta për përdorimin e saj praktikisht nuk ekzistojnë. Vetëm kujdes mund të jetë intoleranca e saj individuale. Gjithashtu, mos u bë i tepruar - mos e ngopni këtë frut (kjo mund të shkaktojë dispepsi). Diabetikët duhet të përmbahen nga konsumimi i fetusit me lëvozhgën - për shkak të kësaj, niveli i glukozës mund të rritet.

Është e rëndësishme!Ju nuk duhet të hani shumë fruta të papjekur - ato përmbajnë një numër të madh të acidit arabinose dhe hexahydro-xydifenic, të cilat mund të ndikojnë negativisht në veshkat.