Si papaja është e dobishme: përdorimi dhe kundërindikimet

Amerikanët e quajnë papaja e frutave "bombë frutash". Dhe për arsye të mirë.

Këto fruta të mëdha verdhë-jeshile me një aromë të këndshme melon gradualisht pushtuan të gjithë botën.

Ato lehtë mund të shihen në tregjet në çdo cep të globit dhe mbjellja e pemëve të palmave prej dhjetë metrash nga Amerika Lindore ka arritur tashmë në Kaukazin e Jugut. Ishte atje, në bregdetin e Detit të Zi, mbjelljen e plantacioneve eksperimentale.

Çfarë lloj frutash është kjo - papaja, çfarë e bën atë aq atraktive, cilat prona të dobishme kanë, dhe pse bukuria e adhurojnë atë?

A e dini? Në jetën e përditshme papayas quajtur pjepër ose breadfruit. Këto pseudonime shpjegohet me shijen e frutave të freskëta, të ngjashme me një pjepër, dhe aromën e bukës së freskët që përhapet nga pemët e pjekura.

Kalori dhe përbërja kimike e papaja

Sekreti i popullaritetit të frutave të mëdha ushqimore, gjatësia e së cilës është rreth 35 cm, qëndron në përbërjen e tyre kimike. Rezulton se pulpë papaja përmban pothuajse të gjitha elementet e tabelës periodike, e cila shpjegon nofkën amerikane të frutave. Po, po, është bomba e frutave që unë dua ta quaj, më saktë, vitamina.

Në fund të fundit, duke ngrënë një frut të tillë, një person merr jo vetëm kënaqësi shije, por edhe një ngarkesë të substancave të nevojshme për shëndetin. Nëse marrim parasysh se pesha e një pemë të vogël është rreth 500 g, atëherë është mjaft e mundshme të llogaritet në marrjen e normës ditore të shumë elementeve. Por ka gjigantë 7 kilogramë në pemë. Në sasi të mëdha, papaja përmban vitaminë C (deri në 68%), e cila është esenciale për reagimet e redoksit dhe funksionet mbrojtëse të trupit. Dhe gjithashtu gjurmë elementet dhe aminoacidet. Duke folur në numër, përmbajtja e 100 g të pjesës së ngrënshme të papajave duket kështu:

vitamina:

  • A - 47 μg;
  • B1 - 0023 mg;
  • B2 - 0,027 mg;
  • B4 - 6.1 mg;
  • B5 - 0.191 mg;
  • B6 - 0.038 mg;
  • B9 - 37 μg;
  • C - 60.9 mg;
  • E - 0.3 mg;
  • Lycopene - 1828 mcg;
  • lutein - 89 mcg;
  • K - 2.6 mcg;
  • PP - 0.357 mg.
Macronutrientët dhe elementët gjurmë:
  • kaliumi - 182 mg;
  • bakër - 45 mcg;
  • magnez - 21 mg;
  • kalcium - 20 mg;
  • fosfor - 10 mg;
  • natriumi - 8 mg;
  • mangan - 0,04 mg;
  • selen - 0.6 mcg;
  • hekur - 0.25 mg;
  • Zinku - 0.08 mg.
Papaja nuk është e vetmja ekzotike në zonën tonë - lychee, rambutan, mangosteen, sy dragon, durian, kumquat, actinidia (është kivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Shumë prej tyre janë kultivuar tashmë në fermat e fermave apo si bimë shtëpie.
Acidet e zevendesueshme dhe esenciale:
  • arginine - 0.01 g;
  • valine - 0.01 g;
  • histidin - 0,005 g;
  • izoleucin - 0,008 g;
  • leucin - 0.016 g;
  • lizin - 0.025 g;
  • metioninë - 0.02 g;
  • treonin, 0.011 g;
  • triptofan - 0,08 mg;
  • phenylalanine - 0,009 g;
  • alanin, 0.014 g;
  • acid aspartik - 0.05 g;
  • glicine, 0.018 g;
  • acid glutamik - 0.033 g;
  • prolin - 0.01 g;
  • serine - 0.015 g;
  • tirozin - 0.005 g.
Acidet yndyrore:
  • omega-3 - 0.047 g;
  • omega-6 - 0.011 g;
  • acid laurik - 0,002 g;
  • myristik - 0.013 g;
  • palmitic - 0.06 g;
  • stearik - 0,004 g;
  • palmitoleik - 0.038 g;
  • oleic - 0.034 g;
  • linoleic - 0,011 g;
  • linolenik - 0.047 g.
Karbidratet e tretshëm:
  • fruktoza - 3.73 g;
  • glukozë - 4.09 g;
  • mono- dhe disaharidet - 7,82,

Ushqyesve gjithashtu përmbajnë fibra diete (1.7 g), ujë (88 g) dhe hirit (0.39 g). Një total prej papaja përbëhet nga 11 g karbohidrate, 0.26 g yndyra dhe 0.47 g proteina me një përmbajtje kalori prej 43 kcal. Shumë e konsiderojnë fruta si dietetike dhe preferojnë atë si një burim i vitaminave të nevojshme për trupin gjatë dietave.

Është e rëndësishme! Mishi dhe fara e frutave të papara të papajave kanë një efekt kontraceptiv dhe kur konsumohen në sasi të mëdha mund të shkaktojnë një abort.

Si është e dobishme papaja për trupin?

Fruta të egra ekzotike, dru të fortë dhe gjeth papaja kanë gjetur aplikimin e tyre në shumë sfera të aktivitetit njerëzor. Për shembull, litarë janë bërë nga leh dhe gjethe. Frutat (të cilat, sipas shkencëtarëve, janë manaferrat) për shkak të vlerës së tyre ushqyese, janë të rekomanduara për trajtimin e një sërë sëmundjesh. Frutat janë veçanërisht të dobishme për njerëzit me sëmundje të syrit dhe shtatzënë.

Për shikim

Komponentët e papajave ju lejojnë të punoni në perspektivën e syrit, duke i shpëtuar ata nga verbëria e ardhshme. Në moshë madhore, për shkak të kushteve specifike të punës, distrofija retinale shpesh ndodh tek njerëzit, duke çuar në humbjen e vizionit. Përdorimi sistematik i pulpës së frutave parandalon zhvillimin e këtyre proceseve dhe beta-karotenës ndihmon në përmirësimin e punës së muskujve të syrit.

Gjatë shtatzënisë

Përfitimet e papaja për gratë shtatzëna mund të flitet për pa pushim.

Së pari, është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve esenciale.

Së dyti, acid folik në përbërjen e frutave parandalon zhvillimin e anemisë, normalizon qarkullimin e gjakut, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për formimin e një fetusi të shëndetshëm.

Së treti, përveç stimulimit të vigjilencës, fruti pastron trupin e substancave toksike, duke mos i lejuar ato të grumbullohen.

Së katërti, pulpë rekomandohet për ata që kanë shenja të shtrirjes në lëkurë.

Megjithatë, nënat shtatzëna duhet të jenë të kujdesshëm për të zgjedhur një kokrra të kuqe të dobishme. Fakti është se në frutat e gjelbra me lëkurë të fortë ekzistojnë sasi të mëdha të peptinit, që provokon kontraktime intensive të mitrës, me rezultatin që edhe një pjesë e vogël e papajave të ngrënë mund të çojë në lindje të parakohshme. Nëse nuk ka mostra të pjekura verdhë-gjelbër, dhe ju me të vërtetë doni të hani exotica, piqem atë në furrë ose merak atë.

A e dini? Papaja u gjet në pulpë të papaja, me të cilën indianët e lashtë zbutën mishin më të vështira dhe në dukje të papërdorshme.

Papaja në gatim: si të pastrohet, si të hahet dhe me çfarë

Berries e të ashtuquajturit pemë pjepër shpesh hanë para, sepse gjatë trajtimeve të ngrohjes të çdo lloji disa nga ushqyesve janë të humbur. Mishi ëmbël rozë i ëmbël përdoret për të bërë sallata dhe lëngje.

Gjithashtu, prej saj janë bërë bllokime, ruajtje, kompotime, marinade dhe akullore. Disa pika lëngje shtohen në supë në mënyrë që fibrat e mishit të bëhen të tenderit dhe të shkrihen në gojë.

Por kur mbani një mrekulli të tillë në duart tuaja për herë të parë, nuk është e qartë se si të pastrohet, dhe akoma më shumë, nuk është kjo papaja. Për një fillim, vëmë re se vetëm pulpë lidhet me pjesët e ngrënshme të frutave. Lëkura dhe fara janë hedhur larg. Cooks përdorin mënyra të ndryshme për të pastruar manaferrat. Në shumicën e rasteve, ky proces është si prerja e një pjepër: fruti pritet në gjysmë, kokrrat hiqen me një lugë, pjesët ndahen në feta dhe hiqen nga çdo lëkurë.

Të dashurit e tjerë ndajnë përvojën e prerjes së brendësisë së shesheve në të drejtën e lëkurës së karafileve. Pas manipulimeve me një lëvizje të mprehtë, fundi është prerë direkt në pllakë. Dhe në shifrat rezultante e ëmbël për skewers rrinë komoditet.

Nëse nuk keni një thikë ose një lugë, e cila, nga rruga, ju gjithashtu mund të zgjidhni pulpë në një pjatë, atëherë heqja e lëkurës dhe eshtrave bëhet me dorë.

A e dini? Në disa vende aziatike, fara e papaja përdoret si piper i zi.
Tani le të kuptojmë se si të hahet papaja. Unike e një peme ekzotike është në lehtësinë e kombinimit të tij me enët e mishit, desserts dhe perimet. Dhe fryti është i shijshëm, si i papjekur, i brumosur, i pjekur ose i pjekur. Për shembull, ekzotikët e gjelbër janë prerë në mënyrë të tillë që lëngja është drenazhuar prej tyre, dhe më vonë pulpë përdoret si kungull i njomë. Në këtë rast, mishi është i përshtatshëm për tiganisje, pirgje dhe valë. Për më tepër, ky frut i mrekullueshëm mund të pjeket si një shish kebab në zjarr.

Përdorimi i papaja në mjekësinë tradicionale

Healers popullore rekomandoj infusions e lulet papaja për trajtimin e ftohjet dhe si një expectorant.

Vetitë antimikrobike të lëngut të qumështit të frutave të gjelbër përdoren për të trajtuar plagë të forta dhe të dobëta shëruese. Për shembull, popujt afrikanë mbledhin papaja të papjekura për të marrë këtë ilaç mjekësor. Mesatarisht, nga një kokrra të kuqe të tillë ju mund të merrni rreth 10 g të lëngshme, për ruajtjen afatgjatë ajo është e tharë në diell për të ngjyrë kafe. Dhe healers peruan flasin për aftësinë unike të gjetheve për të shtrënguar plagët në lëkurë të drejtë para syve tuaj. Ka shumë metoda të humbjes së peshës me ndihmën e këtyre frutave. Gjithashtu, mjekësia tradicionale këshillon me ndihmën e tyre për të hequr qafe sëmundjet e zemrës, ulçerat e traktit të tretjes, kolitin, astmën, djegiet, dermatitin; përdorimi i tyre për të përmirësuar funksionet e mëlçisë dhe normalizimin e sheqerit në gjak, pastrimin e zorrëve, stimulimin e sistemit imunitar.

Lëng trajton lëkurën për kafshimet e insekteve, ekzemën, lehtëson dhimbjen, dhe në disa vende është përshkruar për sëmundjet spinale, herniet dhe osteokondrozën. Nga fara e mjekut popullore përgatiten agjentë anthelmintikë.

Është e rëndësishme! Papayas të freskët duhet të ruhen në frigorifer, por nuk janë të destinuara për kursime afatgjata. Pas 14 ditësh, frutat humbin dobinë e tyre.

Si të përdoret në kozmetikë

Globalisht, papaja është një përbërës thelbësor në kozmetikë të fytyrës dhe flokëve. Në shitje ka shumë maska ​​dhe kremra me efekt exfoliating nga ekstrakt i këtyre frutave. Gjithashtu ekstrakte nga fara përdoren në kozmetologji për të përmirësuar gjendjen e epidermës, rigjenerimin e lëkurës, heqjen e pigmentimit, lythat, plagët dhe freckles.

Në ditët e sotme, një lëvore popullore enzimë është kryer edhe me pjesëmarrjen e acideve të prodhuara nga pemë pjepër. Procedura ka një efekt të dobishëm në lëkurë, forcon poret, heq aknet dhe stimulon prodhimin e kolagjenit. Pas disa seancave, fytyra ndjeshëm rinovon, bëhet e qartë dhe bëhet e shëndetshme. Por kjo nuk është një listë e plotë e vetive mahnitëse të manave të mrekullisë. Nuk është çudi që aborigjenët e quajnë papaja "pemë shëndetësore". Në kozmetikë të kualitetit të lartë me efekt zbardhues, ju gjithashtu do të gjeni patjetër një ekstrakt nga tulet e tyre. Ajo është e pranishme në shampo, dhe balms flokët, dhe madje edhe në produktet rroje dhe pastë dhëmbësh.

Papain ka një efekt shkatërrues në keratin, duke ngadalësuar kështu bimësinë e padëshiruar. Këto vetitë e frutave përdoren në një seri produktesh kozmetike për kujdesin e lëkurës pas epilimit.

A e dini? Njerëzit e Kongos po mbështesin ende mish në papaja, e cila është një alternativë për frigoriferë të zakonshëm..
Në mesin e shoqërisë së grave, vaji i papaja, i cili ka një efekt hidratues, pastrues dhe antibakterial, meriton respekt të veçantë. Thithet lehtë në shtresat e epidermës dhe në lidhje me papain normalizon gjëndrat dhjake. Beauticians recommend it për kujdesin e lëkurës normale dhe me vaj.

Gratë që rregullisht bëjnë maska ​​për vajin e flokëve të këtyre frutave, mund të mburremi një tronditje madhështore, frymëmarrëse shëndetësore. Lëngu shëron skajet e dëmtuara të dëmtuara, forcon folikulet e flokëve dhe i ushqen ato. Për të marrë efektin, vetëm disa pika i shtohen produkteve bazë të kujdesit.

contraindications

Papaja ekzotike gjithashtu mund të dëmtojë, sidomos ata që nuk dinë të zgjedhin fruta të pjekura me cilësi të lartë dhe janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike, nuk ka kundërindikacione të tjera. Sidomos duhet të jetë i kujdesshëm për manaferrat e gjelbër - lëngu i tyre dhe pulpë janë helmuese. Pasi në trup, ata provokojnë një helmim të fortë, dhimbje në pjesën e poshtme të barkut, dispepsi dhe alergji. Në sasi të mëdha, substanca kthehet në një helm të fuqishëm.

Shumë bimë të njohura dhe të njohura dalin për të pasur një masë të pronave të dobishme.Ju duhet vetëm të shikoni hithrat, panje, kalanchoe, raspberries zezë, panxhar, madje edhe krye, onions, karrota, mollë, akacie, osot, purslane, bizele, fasulet, hirit malor të kuq, të zi, dardhë, majdanoz, kopër dhe shumë të tjerë - dhe me shkathtësi zbatimi i tyre në qëllimin e tyre të synuar mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e tyre

Prandaj, vetëm frutat e pjekura me lëkurë të butë ose elastike duhet të vendosen në tryezë, gjithmonë të verdhë-gjelbër ose portokalli dhe me tender të kuq brenda. Lëng - konsistencë e bardhë dhe homogjene. Nëse është e holluar me ujë dhe ka humbur ngjyrën, është më mirë të mos hani papaja të tillë. Nëse keni ndonjë dyshim për pjekurinë e ekzotikëve, gatuaj një enë të skuqur, të avulluar ose të zier.