Rrushi "Chardonnay": karakteristikat, përdorimi dhe pronat e dobishme

Varietet i bardhë i Chardonnay është universal, pasi mund të rritet në çdo zonë klimatike dhe të prodhojë prodhime të bollshme.

Për më tepër, vera e prodhuar nga "Chardonnay" në vende të ndryshme impresionon me shijen unike unike.

Atdheut dhe origjina e varietetit të rrushit Chardonnay

Për momentin, shkencëtarët nuk mund të përcaktojnë përfundimisht historinë e varietetit. Origjina e "Chardonnay" është e lidhur me familjen e varieteteve "Pinot".

Punonjësit e Universitetit të Kalifornisë, në vitin 1991, zhvilluan një studim, përmes të cilit zbuluan se kjo shumëllojshmëri ishte rezultat kalim "Gue Blanc" dhe, me shumë gjasa, "Pinot Noir". Por, pavarësisht nga studimet e shumta, disa shkencëtarë nuk e pranojnë këtë version. Ampelograf nga Franca Pierre Gale është i sigurt se "Chardonnay" nuk është absolutisht i lidhur me familjet e tjera të mëdha varietare.

Ka gjithashtu mosmarrëveshje mbi vendin e origjinës, por shumica e studiuesve besojnë se Chardonnay është nga Roma.

A e dini? Besohet se kjo varietete u fisnikrua në Burgundy, gjegjësisht në fshatin Chardonnay, nga e cila u shfaq emri i kësaj variete.

Përdorimi i rrushit "Chardonnay"

Shumëllojshmëria e rrushit "Chardonnay" është një nga më të zakonshmet në botë. Është rritur në Azi, Evropë, Australi, Afrikë të Jugut, Amerikën e Jugut dhe të Veriut. Kudo që ai jep një rezultat të shkëlqyer - një verë e bardhë, e pasur me aromë dhe shije të veçantë. Është interesante se në çdo vend, varësisht nga toka në të cilën rritet rrushi dhe veçoritë e përgatitjes së saj, vera Chardonnay gjithmonë ka shijen e saj unike.

"Chardonnay" i freskët, nuk përdoret, sepse pjesët e dendura të pulpës dhe zhvishem përbëjnë vetëm 20% të rrushit, të gjitha pjesa tjetër janë gurë dhe kreshtat. Grumbujt nuk kanë një prezantim dhe peshojnë pak.

Varietet i përshkruar përdoret për prodhimin e verës me një varietet të shënimeve të frutave dhe një shije të lehtë delikate.

Rrushi i shkëlqyer me qëllim tavoline: "Kesha", "Shën Valentinit", "Augustini", "Laura", "Bazhena", "Monarku", "Harold", "Arcadia", "Hajmali", "Timur".

Karakteristikat dhe tiparet biologjike të rrushit

Rrushi "Chardonnay" ka një përshkrim si një varietet i Evropës Perëndimore. Është baza për verëra të bardha dhe të gazuara. Përkundër faktit se Chardonnay mund të rritet në çdo tokë, ajo është shumë e përgjegjshme ndaj kushteve të motit, veprimeve të winemaker dhe kushtet e magazinimit që mund të ndikojnë në shijen e verës, dhe rezultati do të jetë i paparashikueshëm.

Në verë të nxehtë, rrushi ka nevojë për lotim të shpeshtë, të cilat pikoj ujitjes mund të bëjnë shumë mirë.

Është e rëndësishme! Rregulli i mbjelljes së kësaj varieteje: në vendet me një klimë të ftohtë, shkurre mbillen në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri dhe në një klimë më të nxehtë, ulja duhet të ndodhë në një largësi të madhe.

Përshkrimi i shkurret

Shkurre rrush janë të forta ose të mesme të forta. Shoots - jo i njomë, kafe.

Gjethet kanë një ngjyrë të gjelbër të ndritshme me venat e tërhequr mirë. Në anën e pasme të pllakës fletë pak pubescent, hije të lehta. Fletë përbëhet nga pesë blades, të cilat kanë karafil në skajet. Në vjeshtë, të gjithë ata bëhen ngjyrë të verdhë-limon dhe e thatë rreth skajet.

Përshkrimi i bunches

Grumbujt e rrushit - dendësia konike ose cilindrike, e mesme. Ata kanë një strukturë të lirshme për shkak të faktit se vezoret bien herët. Madhësia mesatare e bunches (deri në 12 cm e gjatë dhe deri në 10 cm të gjerë) peshon deri në 100 gram.

Përshkrimi i manave

Kjo larmi karakterizohet nga manaferrat me ngjyrë të bardhë-gjelbër me një anë të artë dhe lulëzim të bardhë. Peel mund të jetë i mbuluar me pika kafe. Forma e manave është e rrumbullakët, pak e zgjatur. Rrushi peshon deri në 15 gram, lëkura është e dendur dhe e hollë. Brenda manave janë 2 ose 3 eshtra. Pulp ka një aromë karakteristike me shije frute dhe shije me lëng.

A e dini? Vetëm 3 lloje të rrushit janë të përshtatshme për të bërë shampanjë të vërtetë franceze, njëra prej të cilave është Chardonnay.

Rezistenca e ngrirjes

Varietetet e bardha të Chardonnay janë relativisht rezistente ndaj ngricave dimërore (deri në -20 ° C), por është shumë e ndjeshme ndaj ngricave në pranverë, kështu që është e nevojshme të merren masa për të izoluar shkurre. Ata duhet të strehohen pa marrë parasysh klimën në të cilën rrushi rritet.

Rezistenca ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve

Në mot me erë, temperaturat e ulëta në pranverë dhe shirat në fillim të verës, mund të ndodhin derdhje të luleve dhe vezoreve të bimëve.

Në mënyrë që rrushi të mos vuajë nga sëmundjet e shkaktuara nga overwetting, rekomandohet që të mbillen në një zonë të ventiluar mirë ("Chardonnay" mund të ndikohet nga oidiumi dhe myk).

myk - Ky është një lloj kërpudhash parazitare që mban spore, të cilat nuk mund të identifikohen në ditët e para të humbjes së bimës.

Kur infektohen me një kërpudhat, ka procese të perceptuara si mungesë plehërash minerale, varfëri në tokë ose shfaqje e klorozës infektive. Gjatë sezonit, zhvillohen deri në 8 cikle të sëmundjes. Infeksioni mund të ndodhë tashmë në një temperaturë prej + 8 ° C, në pranverë spore të kërpudhave mbin dhe me rritje të lagështisë shpërthen, dhe duke kaluar në bimë, ata pushtojnë indet. Ky është procesi i infeksionit primar.

Kur infektohet me pluhur:

  • Shndrit gjethet, duke formuar njollat ​​e pista të verdha transparente - zakonisht vaj.
  • Gjethet e reja kanë lezione të vogla, të rrumbullakuara deri në 1 cm, dhe ato më të vjetra janë këndore ose të zgjatura, të cilat përhapen përgjatë venave të pllakave.
  • E tërë bush është prekur: shoots, buds, manaferrat, lë.
  • Ka një ngadalësim në rritjen e shkurret, gjethet e prekura bien.

Si të parandaloni infeksionin:

  • Organizoni kullim të mirë dhe ujitje me pikoj.
  • Në kohë për të ushqyer bimët.
  • Hiqni barërat e këqija, shkurtojeni pjesët e thata të bimës, formoni një shkurre në mënyrë të tillë që të ketë ajrosje të mirë dhe bimët shpejt të thahen pas shiut.
  • Spërkatje e kimikateve për të parandaluar myk.
  • Spërkatja duhet të bëhet 2 herë në sezon: në pranverë dhe pas korrjes.

Çdo spërkatje duhet të ndahet në 6 faza:

  • Shfaqja e fletëve.
  • Para lulëzimit.
  • Pas lulëzimit.
  • Para formimit të vezores.
  • Kur xhirimi arrin 12 cm.
  • Pas ushqimit të parë.
Përgatitjet për trajtim:

  • "Radom";
  • "Amistar";
  • "Aviksil";
  • "Thanos";
  • "Fitimi".

Mësoni se si duhet të përgatitni prerje dhe të përhapni në këtë mënyrë në rrush, si dhe si të rriteni atë nga fara.

myk pluhur - është myk pluhur, kërpudha më e zakonshme që infekton rrushin.

Duke dëmtuar pjesët e gjelbra të bimëve dhe manave, ato i bëjnë ato të papërshtatshme për prodhimin e verës. Shenjat e infeksionit:

  • Në pranverën e fidaneve dhe gjetheve të rinj janë të mbuluara me një lulëzim të bardhë, të përdredhur dhe të tharë. Me një humbje të fortë, indet bëhen të errëta me ngjyra dhe së shpejti vdesin.
  • Në verë, lulëzimi është i mbuluar, vezoret e manave janë të mbuluara me një lulëzim të errët. Ka një plasaritje të manave, kalbur e tyre.

Metodat e luftës:

  • Spërkatje për parandalim 2 herë në sezon: në pranverë dhe pas korrjes.
  • Çdo trajtim duhet të ndahet në pjesë (deri në 6 faza), me një interval prej 20 ditësh.

Është e rëndësishme! Kur manaferrat pjekur nnuk ka spërkatje. Për të pezulluar humbjen, në këtë kohë rekomandohet të përdorni një zgjidhje të permanganatit të kaliumit (5 gram për 10 litra ujë).

Përgatitjet për trajtim:

  • "Horus";
  • "Speed";
  • "Topaz".

Varietet pro dhe kundra

avantazhet varietetet janë:

  • Prania e një numri të madh të varieteteve të kloneve.
  • Materialet e verës me cilësi të lartë.
  • Rezistencë e lartë ndaj periudhave të thata.
  • Rezistencë relativisht e lartë ndaj ngricës.

mangësi varieteteve:

  • Rezultati i ulët (rreth 40%).
  • Rezistencë e ulët ndaj sëmundjeve kërpudhore.
  • Berries janë të prirur për plasaritje dhe kalbur.
  • Nevoja për toka pjellore.
  • Mundësi e lartë e dëmtimit nga ngricat e pranverës.

"Chardonnay" është një varietet unik, i cili prodhoi një sasi të pabesueshme të verërave me cilësi të lartë dhe unike.