Si të gatuaj verë nga komposto

Vera e shtepise me shtepi të vlerësuara nga shumë dashamirë të pijeve me shije të kripur. Çdo amvise ballafaqohet me problemin e fermentimit të kokrrizës ose frutave të konservuar ose të pijeve të freskëta. Me kalimin e kohës, një pije e ëmbël në një kavanoz të hapur fiton një aromë dhe shije karakteristike.

Megjithatë, jo të gjithë menduan për mundësinë e bërjes së një vere ekskluzive të kokrrizës, bazuar në një pije të zakonshme "të prishur". Jo më pak alkool aromatik mund të merret nga bllokim i fermentuar ose bllokim. Mësoni se si të bëni verë nga komposta pa lënë kuzhinën tuaj, veçanërisht pasi secili recetë ka komponente të thjeshta dhe një mënyrë të kuptueshme të gatimit.

Vera e shtepise me shtepi

Verë e pjekur është e lehtë për të gatuar, veçanërisht nëse dini disa receta të provuara. Pija e preferuar e zotit të lashtë Bacchus nuk duhet të përgatitet nga komponenti i fermentuar. Për të krijuar një verë shtëpi të përshtatshme dhe pirë freskët pije nga manaferrat. Për përbërësin kryesor (nëse nuk është prishur) shtoni sheqer dhe një brumë të vogël. Përbërësit e disponueshëm në mënyrë të konsiderueshme zvogëlojnë koston e likerit të përfunduar.

Është e rëndësishme! Për përgatitjen e alkoolit shtëpiak me cilësi të lartë duke përdorur enë qelqi ose vegla druri. Kontejnerët plastike ose metalike duhet të përjashtohen për të shmangur humbjen e aromës së veçantë të pijeve.

Receta të domosdoshme të verës

Disa njohës të prodhimeve të prodhuara në shtëpi janë të guximshëm duke eksperimentuar me përbërësit e përbërjes - duke shtuar rrush të thatë dhe mjaltë përveç sheqerit. Baza e pandryshuar për kompotnogo liker mbeten pije homoseksuale me kumbulla, qershi, luleshtrydhe, mollë dhe kajsi. përfitim Metodat e propozuara të likerëve shtëpiak është mundësia e rritjes së shijes së një pije natyrale.

Verë e përbërë nga kumbull

Për të përgatitur një verë të shijshme të fortë të bërë nga komposto të tharbemës në shtëpi ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

  • 3 l pije kryesore;
  • ¾ filxhan i sheqerit të grimcuar;
  • 4 lugë rrush të tharë.

Në fillim të filtrit të lëngshëm për të hequr mbetjet e feta kumbull (ata duhet të lënë në një enë të veçantë, mos e hedhni në plehra në asnjë mënyrë). Më pas ata përgatisin kokrrizën: 250 ml të supë të kumbullës së tendosur nxehet në një temperaturë prej + 30 ° C, dhe për verën e përbërë nga shtëpi të prodhuara për të shijuar shijen më të mirë, shtohet një grusht rrush të thatë, me sheqer. Masa që rezulton është e përzier plotësisht, mbulohet me garzë të zakonshme dhe lëreni për katër orë të ngrohtë.

Pas fazës së fermentimit aktiv, maja e verës që rezulton derdhet në një kavanoz qelqi të pastër me pjesën e mbetur të lëngut të kumbullës. Enë me përmbajtje vendoset në një vend të errët dhe të ngrohtë.

Është e rëndësishme! Blejnë për mbulesat speciale të verës në shtëpi në kanaçe me kurth uji. Ato shiten në shumë pika të shitjes së mallrave shtëpiake.

Kumbullat e ziera të mbetura janë rubbed përmes një sitë dhe të përzier me një sasi të vogël të sheqerit, pas së cilës ata janë gjithashtu të vendosur në një vend të ngrohtë. Pas shpërbërjes së plotë të sheqerit me zhuzë kumbull, me një masë të përgatitjes së një shurupi të ëmbël mbi nxehtësinë e ulët. Sapo likuidja e marrë e trashë e ftohet, derdhet në një kavanoz dhe mbushet me ujë në mënyrë që përfundimisht të fillojë të fermentohet.

Përmbajtja e të dy kontejnerëve kombinohen pas përfundimit të fazës së fermentimit. Pastaj çdo gjë është e trazuar fuqishëm, duke hequr filtrin nga sedimenti. Rezultati është një liker i kumbullit prej 15% me aromë të lehtë. Produkti alkoolik duhet të derdhet në shishe të sterilizuara dhe të vendoset për tre muaj, të vendoset në një dhomë të ftohtë.

Verë e qumështit të qumështit

Nëse një amvise me përvojë e fermenton një copëz të qershisë natyrore, ajo e di se çfarë të bëjë. Për përgatitjen e një peme të mrekullueshme të qershisë ata përdorin 6 litra pije kryesore në shtëpi (produkte të tjera: 2 gota rrush të thatë dhe sheqer). Rrushi i thatë derdh pije të konservuar në kep. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Shuma e mbetur e lëngjeve është e përzier së bashku me sheqer të grimcuar. Të dyja përzierjet kombinohen pas zbutjes së rrushit në enën e parë.

Është e rëndësishme! Rrush nuk janë larë për të ruajtur maja e egër që është e pranishme në sipërfaqen e saj.
Tjetra, përmbajtja është ngrohur, filtruar, mbyllur, derdhur dhe ftohur në mënyrë të ngjashme me recetat e mëparshme.

Varietetet më të mira të rrushit të përshtatshme për verë: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.

Apple Compote Wine

Për përgatitjen e pemëve të prodhuara në shtëpi, marrin 3 litra pije, 300 g sheqer të grirë dhe një grusht rrush të thatë. Baza për të ardhmen e verës së mollës është filtruar përmes një sitë. Pjesët e mollëve zhvendosen në një enë të veçantë dhe bien në gjumë me një ose dy teaspoons sheqer. Në lëngët e ëmbël të filtruar derdhin rrush të thatë (50 g).

Mbetjet e mollëve dhe maja e verës janë lënë në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte për 2 orë. Për më tepër, të gjitha lidhin, mirë përzierjen. Shijoni liker në kanaçe është vulosur me mbulon të veçantë dhe të mbështjellë në një batanije për dy javë.

Luleshtrydhe

Lista e përbërësve për likerin e luleshtrydheve në të ardhmen sipas recetës së verës shtëpi të gjysheve tona, të cilët dinin se si t'i bënin likeret mahnitëse nga komposta:

  • 3 litra pije të konservuar;
  • 8 lugë mjaltë natyralë;
  • një lugë çaji orizi.
A e dini? Disa tifozë të verërave të pazakonta shtojnë një grusht rrush të thatë apo oriz për pije të tyre të ardhshëm. Futja e këtyre komponentëve rrit procesin e fermentimit. Alkooli i verës merr një shije të paharrueshme.
Metoda e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga recetat e verërave të frutave të mëparshme, por ende ka nuanca të veta. Në këtë rast, rrush i thatë zëvendëson orizin. Një tjetër ndryshim i rëndësishëm është se birra në shtëpi është lënë në një vend të ngrohtë për 4 ditë.

Verë e pjekjes së kajsisë

Nëse frutat e kajsisë janë fermentuar, ju mund të bëni kajsi shtëpi. Për ta bërë këtë, përdorni:

  • 3 l luftëtar kajsi;
  • 100 g raspberry të freskëta;
  • një lugë gjelle mjaltë;
  • një gotë sheqer.
Për fermentin e verës kombinoni mjedra të lara, sheqer, pak ujë. Mjalti shtohet vetëm në fazën e fermentimit të vonë, pasi sedimenti është hequr, derisa derdhi pije në shishe të veçanta.

Çfarë mund të bëhet verë, përveç rrushit? Nga mollët, mjedrat, hirit malor, gooseberries dhe madje jam.

Verë nga komposto fermentuar

Mënyra e shkëlqyer për të shndërruar ëmbëlsinë e lëngshme të lëngshme në likerin e ngrënies me një shije të theksuar të këndshme. Nëse jeni duke parashikuar përgatitjen e një pije të tillë, duhet të përgatisni kashtë paraprakisht:

  1. Në një enë të veçantë, raspberry terren me sheqer.
  2. Hidheni zhuzën e marrë me një lugë çaji me ujë të ngrohtë.
  3. Mbajeni një maja në nxehtësi për 2-3 ditë.
Tani ka një bazë për krijimin e një pije të fortifikuar me shtimin e mëvonshëm të komposto. Berry pjekur acide mund të zëvendësohet me vetëm disa kokrra të orizit të palarë.

Vërni verë me maja

Pak prodhues të verës e dinë se si duhet të bëjnë një verë të përbërë me përmbajtje maja. Për këtë recetë, përdorni një pije shtëpi të qershisë. Është e rëndësishmenë mënyrë që të gatuhet pa sheqer, sepse kjo nuancë ndikon shkallën. Përveç pijeve të qershisë (3 litra) dhe sheqerit të grirë (600 g), shtoni 15 g maja të thata të thata.

Për të përgatitur, derdhni pije të filtruar në një enë të pastër xhami të pastër dhe derdhni sasinë e caktuar të maja dhe sheqerit. Llokoçis tërësisht masën dhe lëreni afër ngrohjes derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen plotësisht.

Në vend të një mbulesë të mbyllur, një dorezë e gomës vihet në kanaçe. Në njërën nga gishtërinjtë, produktet shpon një vrimë me një gjilpërë. Ekspertët vendas të verës rekomandojnë të mbështjellni enën në një batanije të ngrohtë dhe të leni për të fermentuar likerin deri në 1.5 muaj. Tjetra, produkti që rezulton është filtruar dhe shishe për maturim të mëtejshëm për një periudhë dy javore.

Një mënyrë e gjithanshme për të bërë verë komposto

Ka receta universale për të bërë likera të fortifikuara nga pija e thartë ose e vjetër e kompozuar e mbështjellë në kanaçe. A dëshironi të kënaqni mysafirët me një pije të ftohur 27% në shtëpi? Për derdhje ju do të duhet: një kavanoz i plotë me tre litra të çdo komposta shtëpiake, sheqer (2 gota) dhe një grusht rrush të ëmbël të tharë.

A e dini? Në vend të përbërësit të vjetër, ju mund të përdorni manaferrat e freskët, uji mund të zërë vendin e lëngjeve të frutave, dhe sheqerët dhe rrush të thatë shtohen në përmasa të zakonshme.

Procesi i prodhimit të grurit të verës përsërit plotësisht përsëritjet e mësipërme. Përzierja e përgatitur pastrohet nga sedimenti dhe derdhet në kavanoza të mbyllura. Lëngu i frutave dhe berryllit do të jetë gati për përdorim në saktësisht dy muaj. Tani ju e dini se si të bëni verë me cilësi të lartë nga një komposto e fryrë.