Teknologjia e prodhimit të mikelit (micelium): si të rritet miceli në shtëpi

Për herë të parë mësojmë se çfarë miceli është në klasën e biologjisë, por shumë nuk e kuptojnë plotësisht se pse është e nevojshme të rritet dhe çfarë është përdorimi i saj. Në këtë artikull do të shohim se si të rritet miceliumi i kërpudhave, detajet e kultivimit të miceliumit dhe para së gjithash do të kuptojmë se për çfarë është.

Çfarë është miceli dhe pse rritet ajo

Shpesh miceli është quajtur edhe miceli, le të thyejmë atë që është. Mikeliumi është një organ vegjetativ i kërpudhave. Mikeliumi në strukturën e tij mund të ndryshojë nga prania ose mungesa e septa midis qelizave, prandaj miceli përbëhet nga filamente të hollë, të degëzuar, të cilat quhen hife, si dhe të bërthamave dhe septa (varësisht nga lloji i miceliumit: cenotic ose septate).

A e dini? Mikeliumi i kërpudhave të rritur në shtëpi, nuk mund të hani, por edhe të pini, si Kombucha.
Falë arritjeve të shkencës moderne, kultivimi i miceliumit në shtëpi do të ndihmojë në marrjen e korrjes së kërpudhave pa shumë vështirësi. Këto kërpudha nuk kanë vetëm shije të lartë, por gjithashtu janë ndihmëtarë të mirë të natyrës, pasi ato kontribuojnë në dekompozimin e shpejtë të drurëve të ngordhur. Përveç kësaj, nga miceliumi i zakonshëm, mund të fillojë prodhimi i llojeve të tilla të kultivuara të kërpudhave, si kërpudha, kërpudha, kërpudha ose kërpudha, ose me mbjelljen e miceliumeve në tokë të hapur me kohën për të korrur kërpudha të bardha.

Llojet e miceliumit

Para se të krijoni një miceli, ju duhet të dini saktësisht se cili lloj miceliumi kërpudhash përdoret më së miri për kultivim. Ne kemi zbuluar tashmë se miceli i kërpudhave mund të dallojë sipas llojit të strukturës së brendshme dhe me faktin se këto dy grupe quhen micelio koenotike dhe miceli septik.

Ekziston një tjetër klasifikim, i cili bazohet në llojin e bazës ushqyese për miceli, këtu mund të zgjidhni miceli i grurit, miceli i substratit dhe miceliumi i lëngët. Secila prej këtyre llojeve mund të bëhet në shtëpi. Secili ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Për shembull, miceliumi i kërpudhave substrate rritet ngadalë në shtëpi, por mund të ruhet më cilësisht. Sa i përket miceliumit të drithërave, kjo specie nuk mund të vendoset në dru dhe periudha e ruajtjes së saj nuk është e gjatë; miceliumi i lëngët përdoret jashtëzakonisht rrallë për shkak të rritjes së kërkesave të kësaj specie për sterilitet dhe kushte.

Është e rëndësishme! Mikeliumi i drithërave preferon sterilizimin e grurit, megjithatë, nëse procedura është e pasuksesshme, do të shfaqet një myk që do të ndikojë negativisht në prodhimin e kërpudhave.

Si të organizoni një vend për rritje të miceliumit

Mikeli i kërpudhave është mjaft i mundshëm për të marrë në faqen time, por para se të rritet në shtëpi është e nevojshme të krijohen disa kushte për rritjen e kërpudhave. Gjëja e parë për t'u kujdesur është vendi për të rritur miceliumin e kërpudhave. Lagështia është një kusht i rëndësishëm këtu, sepse çdo kërpudha rritet më cilësisht në vende të lagështa, prandaj, në mënyrë që kërpudhat të jenë të kënaqur me të korrat, lagështia duhet të jetë në një nivel të lartë. Faktori i dytë që duhet të merret parasysh kur zgjedh një vend për të rritur miceli është temperatura, është e rëndësishme që të ndiqni të gjitha rregullat këtu, duke mos lejuar që bimët të mbinxehen.

A e dini? Nëse temperatura e dhomës rritet mbi 30 °C, miceli do të vdesë, dhe në një temperaturë nën temperaturën e dhomës, rritja mund të ngadalësohet.
Është më mirë të zgjedhësh një vend për miceli jo vetëm ku mbahet temperatura e dhomës, por edhe në mënyrë që të mos ndodhin ndryshime të papritura të temperaturës, ajo do të ndikojë negativisht në miceli. Gjithashtu, nëse po mendoni se si të merrni miceli në hapësirat e mbyllura, duhet të kujdeseni që vendi të jetë i ndriçuar mirë dhe me ventilim të mirë.

Teknologjia e rritjes së miceliumit të drithërave

Rritja e miceliumit nga gruri në shtëpi është një teknologji që është shumë e popullarizuar në mesin e bërësve të kërpudhave. Miceliumi i drithërave të kërpudhave prodhohet më së shpeshti në laboratore të pajisura posaçërisht, por teknologjia e prodhimit nuk kërkon ndonjë shpenzim dhe përpjekje të posaçme materiale. Mendoni se si ta bëni atë në shtëpi. Nuk ka skemë të vetme për përgatitjen e miceliumit në shtëpi, të gjithë përdorin thjesht teknologjinë që është më e përshtatshme.

Teknika më e thjeshtë është si më poshtë:

  • derdh kokrri në një tigan të madh ose pellgun e aluminit dhe mbusheni me ujë në mënyrë që kokrrat të jenë të mbuluara 2-3 cm;
  • vendoseni në sobë dhe vlim për 30 minuta;
  • hiqni, filtroni dhe thani në një sipërfaqe të sheshtë;
  • bie në gjumë gruri në bankat në 2/4;
  • sterilizoni kavanoza në një tigan të madh;
  • bankat duhet të ftohen, pastaj në secilën miceli të derdhur në sasi të vogla.
Ju do të vini re shenjat e para të rritjes së miceliumit në tri ditë - do të shfaqet e bardha poshtë, por miceli do të bëhet i dukshëm në një javë. Një javë më vonë, miceli mund të mbillet në kashtë dhe të fillojë të rritet kërpudhat.

Është e rëndësishme! Para mbjelljes së miceliumit në një lëndë ushqyese, duhet të dezinfektohet, dhe të gjitha manipulimet duhet të kryhen më mirë nën dritën e një llambë kuarci për të parandaluar infektimin e miceliumit nga mikrobet.

Si të rritet miceli nga këmbët e kërpudhave në kartoni

Ka shumë mënyra të ndryshme për të rritur miceliumin, njëra prej të cilave është miceliumi në rritje në karton. Kartoni është një material i lirë dhe i disponueshëm. Përveç kësaj, kartoni është bërë prej druri, dhe miceli mbijeton më mirë në të, dhe kartoni i valëzuar do të lejojë që kërpudhat e ardhshme të marrin frymë, gjë që do të kontribuojë në zhvillimin e miceliumit.

Teknologjia e miceliumit në rritje nga këmbët e kërpudhave në kartonin e valëzuar është e thjeshtë:

  • prerë në copa kartoni pa etiketa duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë për një orë, edhe pse, nëse qëndron në ujë më gjatë, nuk do të jetë më keq;
  • përgatit farën;
  • kërpudhat duhet të ndahen në fibra duke përdorur një thikë ose thikë të mprehtë;
  • në rezervuarin në të cilin do të mbillni miceli, ju duhet të bëni vrima për rrjedhjen e lagështirës së tepërt;
  • Nga kartoni ju duhet të hiqni me kujdes shtresën e lartë;
  • vendosni kërpudha në një kartoni dhe mbuloni me një shtresë të hequr më herët;
  • vendos kartonin me materialin në kontejner, duke i shtypur ato;
  • enë duhet të mbulohet me polietileni;
  • në shenjën e parë të tharjes së kartonit - lag me një shishe llak;
  • paketë xhiruar çdo ditë për materiale ajrore.
Pas disa javësh (një mesatare prej 3 deri 6), kartoni do të kthehet i bardhë dhe i mbipopulluar, atëherë mund të transplantohet në një medium ushqyes.

Siç mund ta shihni, kërpudhat në rritje në shtëpi janë një profesion i përballueshëm. Mikeliumi do t'ju ndihmojë të korrni kulturat e kërpudhave në shtëpi pa probleme, gjëja kryesore është dëshira dhe durimi.