Mësoni mënyra për të rritur kërpudhat

Nëse dëshironi të rriteni kampionët në shtëpi, duhet së pari të pyesni veten: çfarë është ajo dhe çfarë keni për të? Në fund të fundit, për të siguruar një darkë të shijshme për familjen, do të mjaftojë disa kuti në bodrum ose në shtretër të kopshtit.

Por nëse vendosni të organizoni një prodhim në shkallë të gjerë, do t'ju duhet jo vetëm ndërtesa të mëdha të pajisura posaçërisht, por edhe pajisje, pajisje, materiale të konsiderueshme dhe kosto të punës, si dhe njohuri. Çdo metodë e kërpudhave në rritje ka nuanca të veta, të cilat do të diskutohen më tej.

Në kopsht, në kopsht ose në kopsht

Kampionët në rritje në një zonë të hapur nuk është procesi më i lehtë, pasi këto kërpudha nuk u pëlqen të ndriçojnë. Pra, nëse doni të bëni kërpudha në vilën tuaj verore, kërkoni një vend në hije - në kopsht nën pemë, shkurre, mjedra ose prapa shtëpisë. Mbi krevat ju duhet të ndërtoni një tendë për të mbrojtur tokën nga tharja.

Para se të filloni punën në vend, duhet së pari të përgatitet përzierje plehrash për kultivimin e kërpudhave. Receta më e lehtë është 12 kg kashtë, 8 kg pleh ose pleh. Komponentët vendosen në shtresa në një jakë, atëherë përzierja duhet të ujitet çdo ditë, duke shmangur tharjen. Gjatë përgatitjes (22-25 ditë), kompostimi duhet të përzihet disa herë.

Toka në shtratin e zgjedhur duhet të mbushet, të mbillet miceli në sipërfaqen e saj, të mbulojë atë me një shtresë plehrash 5-7 cm të lartë dhe derdh. Në të ardhmen, duhet të lagni zonën sipas nevojës. Para fillimit të fruiting do të duhet të presin 2.5 muaj. Prodhimi i Champignon - 12 kg kërpudha në muaj nga një ngastër prej 1 katrore. m. Në një vend miceli mund të rritet rreth pesë vjet.

Është e rëndësishme! Për të shmangur infeksionin nëpërmjet kontaktit të drejtpërdrejtë me tokën, përzierja plehrash në kopsht mund të vendoset në letër mbulimi ose në përfundimin e plastikës.
Mjaft interesant është kultivimi i kampioneve në të njëjtin shtrat me perime. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni një shtrat me gjerësi 1.5 m, pleh të përhapur (lopë ose kalë) në tokë dhe të mbillni një kungull ose kungull. Shtretërit mbulohen me një film të shtrirë. Mikeliumi mbillet kur mbillen fidanë. Perimet dhe kërpudhat do të zhvillohen njëkohësisht.

Nëse nuk dini se ku mund të merrni micelium kërpudhash, ose doni të provoni të merrni vetë, mund të provoni metodën e mëposhtme, për të cilën do të keni nevojë për kërpudha të mbledhura në mjedisin natyror. Ata duhet të hiqen në mënyrë të tillë që gjurmët e dheut dhe miceli të mbeten në këmbë.

Në vend, ju duhet të gërmoni një hendek me një thellësi prej 20-30 cm, mbusheni me një përzierje të plehut dhe kashtës dhe derdhni 5-6 cm tokë pyjore ose kopshte në krye. Prisni kërpudhat e mbledhura me thikë, përhapini ato në sipërfaqen e përgatitur dhe mbuloni me një shtresë toke. Kërpudhat e para do të shfaqen në një muaj. Përveç kultivimit të kërpudhave në zona të hapura, me ndihmën e shtretërve në bodrum Ju gjithashtu mund të filloni të rriteni kërpudhat. Me këtë teknologji, shtretërit vendosen në dysheme të mbuluara me përfundim të plastikës. Disavantazhet e metodës janë një sasi e madhe e punës së dorës, vështirësi në pastrimin dhe një mundësi e lartë e përhapjes së sëmundjeve dhe dëmtuesve. Përparësitë e metodës janë kosto minimale ekonomike: ju nuk keni nevojë të blini kontejnerë dhe racks.

Është e rëndësishme! Champignons mund të jetë pjesë e dekor në kopsht, dekoruar në një stil pyjesh.

Në raftet

Teknologjia holandeze e kultivimit të shampanjave në rafte merr praninë e pajisjeve të shtrenjta të posaçme, duke mekanizuar procesin teknologjik. Kjo metodë është më e përshtatshme për ndërmarrjet e mëdha. Me ndihmën e saj, zona e prodhimit mund të përdoret në mënyrë më efikase, duke kursyer hapësirë.

Racks për champignons - këto janë të njëjtat kreshtat, vetëm disa kate. Bllokon ose kuti janë hedhur në rafte të shumta. Disavantazhet e metodës janë kostot e larta të pajisjeve dhe përhapja e sëmundjeve përgjatë instalimit horizontal dhe vertikal.

A e dini? Ekzistojnë disa tendenca në prodhimin global të kërpudhave. Qasja kineze është e gjerë: për shkak të shumë ndërmarrjeve të vogla me investime të ulëta dhe punë të lirë, si rezultat, vëllimi i prodhimit është miliona ton. Investimet e moderuara dhe disa përdorime të punës manuale janë baza e qasjeve amerikane dhe australiane. Rendimentet më të larta tregohen nga ndërmarrjet holandeze, bazuar në investime të mëdha dhe teknologji të lartë të proceseve.

Në kontejnerë

Sistemi kontenier në tërësi nuk është i dizajnuar për prodhimin e kërpudhave amatore, por për biznes. Kjo metodë është e zotëruar mirë nga ndërmarrjet e mëdha, kryesisht të huaja (Amerika, Kanadaja). Ajo kërkon investime të mëdha kapitale, mekanizim pothuajse të plotë të proceseve (mbushja dhe shkarkimi i plehrash, aplikimi i tokës së mbuluar) dhe është ekonomikisht e dobishme për vëllime të mëdha të prodhimit (mijëra ton produkte në vit).

Për kultivimin e kërpudhave nevojiten kontejnerë prej druri të trajtuar posaçërisht kundër mykut dhe kërpudhave, në të cilat vendoset substrati për kampione. Faza të ndryshme të rritjes së kërpudhave ndodhin në dhoma të ndryshme, të cilat ju lejojnë të organizoni optimalisht masa sanitare (larje, dezinfektim) dhe ruajtje të kontejnerëve.

Megjithatë, kjo metodë mund të përshtatet për kushtet e shtëpisë, nëse përdorni një ose më shumë kontejnerë të vegjël.

Është e rëndësishme! Për mekanizimin e proceseve të kultivimit të kampioneve përdoren makina dhe mekanizma moderne: një ashensor për mbushjen dhe shkarkimin e plehrash, një transportues për shkarkimin e plehrave të shpenzuara dhe tokën e shtresëzuar, një makinë për çlirimin e tokës, një spërkatës që lëviz midis rafteve.

Në çanta

Kohët e fundit, një metodë e mirë-përcaktuar e kultivimit të kërpudhave në çanta të filmit polimer. Ajo kërkon më pak investime sesa sistemet e kontenierëve apo rafteve dhe mund të përdoret për bizneset e vogla dhe të mesme ose në shtëpi. Për këtë qëllim, do të jetë e përshtatshme një depo e pajisur me perime, një shtëpi e shpendëve. Në shtëpi, është më mirë të përdoren çanta me një kapacitet prej 25 kg.

Çanta të mbushura dhe të mbjella janë vendosur në distancë për kujdes të lehtë. Çanta mund të organizohen gjithashtu në nivele.

Kur përdorni këtë metodë, është më e lehtë të eliminoni plagën e infektimit ose kalbëzimit, në të cilin rast thjesht mund të mbyllni dhe hiqni qesen problemore, duke mbrojtur të gjithë kulture nga infeksioni. Është gjithashtu e lehtë për të ndryshuar çanta me miceli të shpenzuar. Nëse për të ndërtuar mbajtësit e qeseve të shtresuara, është e mundur që zonat e prodhimit të përdoren shumë më efektivisht (në krahasim me kreshtat). Disavantazhi i metodës së thasë është se është e vështirë të paketosh paketa me kompost, por sot mund të gjenden çanta të gatshme për plehrash dhe micelium të kërpudhave në shitje.

A e dini? Kërpudhat duhet të grumbullojnë siç duhet gjarpërinjtë, jo prerjen. Sasi e vogël e zbrazët me tokë dhe derdh. Lani duart ose përdorni doreza para korrjes.

Në blloqe

Shumë prodhues të kërpudhave sot fitojnë blloqe të gatshme për kultivimin e kampioneve nga substrati i extruduar. Në prodhimin e briketave të mëdha, plehrat, farat e fidanëve, torfe dhe tallash janë të shtyrë në briketa.

Një avantazh i rëndësishëm i metodës është mungesa e prodhimit të plehut, gjithashtu zona të mëdha nuk janë të nevojshme për kultivimin e kërpudhave, kjo mund të bëhet edhe në vend. Meqenëse blloqet janë të përgatitura plotësisht, mbjellja e miceliumit të kërpudhave nuk është e nevojshme, ajo tashmë është në to në një fazë të hershme të mbipopullimit. Pesha e një njësie varion nga 2.5 deri në 20 kg.

Për të punuar me briketa të tilla, ju mund të përdorni teknikën për të aplikuar dhe liruar shtresën e shtresës së jashtme, nuk do të keni nevojë për një teknikë për të ngarë plehrash. Për pyetjen e zgjedhjes së plehrashit në briketa duhet të konsiderohet me kujdes, përveç një çmimi të arsyeshëm, ai duhet të jetë me cilësi të lartë. Ndryshimi i përbërjes ose strukturës së tij nuk do të funksionojë.

Bllokon vendosen horizontalisht në raftet dhe paletat, dhe vrima bëhen në sipërfaqen e tyre. Për të parandaluar tharjen e njësisë, ajo mund të mbulohet me çarçafë, letër ose film. Kur blloku është i mbuluar me miceli, ajo është e mbuluar me mbulesë dhe ajrimi është ndalur. Hidratoni njësitë me një llak në mënyrë që lagështia të mos arrijë substratin në vetvete. Kulture e parë e kërpudhave mund të korrret në 2-2.5 muaj.

A e dini? Me kushte të krijuara siç duhet dhe duke lënë një ton toke, mund të korrni deri në 200 kg kampione, pra kthimi i blloqeve është 20%.
Çdo metodë e kultivimit të kërpudhave ka avantazhet dhe disavantazhet e saj, kështu që ju mund të zgjidhni teknologjinë më të përshtatshme për veten tuaj sa i përket burimeve dhe qëllimeve në dispozicion.