Si janë të dobishme domatet e qershisë?

Domatet e qershisë i përkasin një larmi shumë të gjatë të domate, zakonisht të kuqe, edhe pse mund të gjenden varietete me të verdhë, të gjelbër dhe madje edhe të zi.

Frutat janë zakonisht të vogla (10-30 g), por ato janë gjetur edhe madhësia e një top golfi. Forma ndryshon nga pak e zgjatur deri në sferike.

Domate përdoren si një rostiçeri, dekoratë për enët, shtuar në salads, konservuar dhe madje edhe të thata. Ato mund të ruhen të freskëta për një kohë të gjatë, të cilat krahasohen mirë me varietetet konvencionale. Dhe falë thjeshtësisë së tyre, ata janë në gjendje të rriten jo vetëm në fushë të hapur apo serrë, por edhe në shtëpi.

A e dini? Për të rritur në shtëpi në kontejnerë të vegjël, zgjidhni varietete kompakt, jo më të larta se 30-40 cm. Domate me qershi të mbjellë në mars mund të japin fryte deri në Vitin e Ri.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Në varësi të varietetit, përbërja kimike dhe vlera ushqyese mund të ndryshojnë pak, por mesatarisht kjo perime përmban elementet e mëposhtme:

  • vitamina (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
  • makronutrientet (kalium, kalcium, magnez, natrium, squfur, fosfor, klorin);
  • elementët gjurmë (bor, hekur, jod, kobalt, mangan, bakër, molibden, fluor, zink, krom).

Falë kësaj përbërje të pasur, domate me qershi mund të përfitojnë dhe nganjëherë dëmtojnë.

Sa i përket vlerave ushqyese, atëherë 100 g nga këto domate përmbajnë 18-24 kcal. Karbohidratet (kryesisht sheqer) përbëjnë 74%, proteina - 17%, yndyrna (të ngopura, polyunsaturated, monounsaturated) - rreth 9%. Përbërja përfshin gjithashtu ujë, fibra dhe acide organike. Kolesteroli mungon.

Është e rëndësishme! Në çdo furçë 16-20 fruta janë formuar. Në ditë rekomandohet të hani 6 deri në 8 copë.

Përfitimet e domates së qershisë. Përbërja dhe pronat

Duke vënë në dukje një përbërje të tillë të pasur, le të zbulojmë se si domate me qershi janë të dobishme.

Përveç kësaj, ata kanë një shije të këndshme dhe mund të dekoroj çdo pjatë me pamjen e tyre (ku ato mund të shtohen direkt, pa prerje) dhe sasia e vitaminave, antioksidantëve dhe sheqernave në këto fruta është 1,5-2 herë më e lartë se ajo e varieteteve të mëdha.

Vitaminat e listuara më sipër, makro dhe mikroelementet, acidet folik dhe nikotina janë të dobishme për trupin e njeriut. Vitamina K kontribuon në thithjen e kalciumit dhe normalizimin e veshkave. Serotonin është një zëvendësues për ilaqet kundër depresionit dhe përmirëson gjendjen shpirtërore. Kromi ndihmon për të kënaqur urinë më shpejt.

Varietetet e kuqe të domates së qershisë përmbajnë likopenë, e cila redukton gjasat e zhvillimit të kancerit (ezofagut, stomakut, zorrëve, mushkërive) dhe sëmundjeve të organeve të sistemit kardiovaskular.

Është e rëndësishme! Lycopene është një substancë e tretshme në yndyrë dhe për këtë arsye për të rritur përfitimet është e vlefshme për të përdorur domate me qershi bashkë me salcë kosi, vaj vegjetal ose çdo salcë në bazë yndyre. Trajtimi i nxehtësisë nuk do të shkatërrojë, por vetëm do të rrisë cilësitë e dobishme të këtij pigmenti.
Këto fruta janë të rekomanduara për të përdorur gjithashtu vuajnë nga anemia, humbja e forcës, hypovitaminosis, anemi, të prirur për hipertension, me sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Doza e domate e qershi dhe kundraindikimet

Me të gjitha pronat e saj të dobishme, ka ende raste kur nuk rekomandohet përdorimi i domates së qershisë, ose sasia e tyre duhet të jetë e kufizuar. Këto domate, si dhe të zakonshme, janë kundërindikuar për njerëzit me intolerancë individuale, alergji ndaj perimeve të kuqe dhe frutave me çrregullime metabolike.

Ata që vuajnë nga cholelithiasis nuk duhet të abuzojnë ato, pasi ata kanë një efekt choleretic. Acidet organike të përmbajtura në frut mund të irritojnë mukozën e stomakut dhe për këtë arsye konsumojnë më shumë se 100 g në ditë do të ndikojnë negativisht në pacientët me ulçerë peptikë.

Si te zgjidhni domate me qumesht te cilesise se larte

Të gjitha këshilla në vijim se si të zgjidhni domate me qershi do t'ju ndihmojnë të gjeni fruta me cilësi të lartë.

Shenja e parë e pjekurisë është erë. Duhet të jetë lëng, i shijshëm, padyshim i prekshëm. Në fruta, të gjelbra të grirë dhe të pjekura në hardhi, nuk do të ketë pothuajse asnjë aromë.

Kushtojini vëmendje zonës së hapit. Duhet të jetë holistik dhe të ketë një ngjyrë natyrale. Përndryshe, domate nuk përmbajnë pothuajse asnjë lëndë ushqyese, pasi ato mbijnë pas korrjes.

PNëse është e mundur, prerë fruta, prerë duhet të jetë lëng, me mbushur dhomat e brendshme. Është e këshillueshme të zgjidhni domate të mesme, të pjekura, të bukura, pa defekte.

A e dini? Në temperaturë dhome, frutat e pjekura mund të ruhen për pothuajse një javë dhe nëse i futni në frigorifer, kjo periudhë do të rritet disa herë.
Siç mund ta shihni, domate e qershisë kanë shumë cilësi të dobishme dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione. Ky është një depo e ushqyesve. Dhe në qoftë se ju mund të zgjidhni të drejtën, fruta të pjekur, ata do të jenë një shtesë e madhe për enët tuaja.