Përfitimet dhe dëmet e pijshëm të hahet

dardhë kultivuar mbi tre mijëvjeçarë. Në të egra, ajo rritet në të gjithë Eurasia deri në 60 gradë gjerësi veriore. Shkencëtarët kanë identifikuar dy qendra të lashta të zbutjes së dardhë të egër - Kinës së lashtë dhe Azisë së Vogël, por vendi ku u kultivua së pari nuk ishte i sigurt. Shije të këndshme dhe vetitë e shëndetshme të bëra dardhë një nga frutat më të dashura (ka më shumë se 5000 lloje të kultivuara). Shumë besojnë se dardhë - Kjo është një përfitim solid dhe dëm nga ajo nuk ka gjasa. Le të përpiqemi të kuptojmë nëse kjo është kështu.

A e dini? Informacioni i parë për dardha mund të gjendet në burimet e mijëvjeçarit II para Krishtit. e. Dardha u kultivua në Persi (në Odisea Homerike ka një përshkrim të një pemishte persiane me dardha) në Kinën e Lashtë. Afresket nga Pompei tregojnë dardha të pjekura. Falë grekëve dhe romakëve të lashtë, dardha u përhapën në të gjithë Evropën. Romakët e quajtën dardha "Pyrus" - "Flaka". Në burimet e lashta përdoret emri "dardhë" nga shekulli XII (termi erdhi nga Persia). Në shekullin XVII në gjuhën ruse - "Dula" (huazimi nga polonisht).

Kalori dhe përbërja kimike e dardha

Kineze e lashtë quhet fruta dardhë e pavdekësisë për një arsye. Përveç shijes, cilësitë aromatike dhe vlera të ulëta të energjisë - nga 42 në 54 kcal (e cila e bën dardhë të domosdoshme në dietë), ky frut ka një përbërje të veçantë kimike. Përmbajtja e shumë mikro-dhe makro-acideve, ajo është superiore ndaj mollëve dhe frutave të tjera. Dardha përmban elemente të tilla si:

  • kalcium, kalium, fosfor, magnez, squfur, klor, natriumi;

  • hekur, molibden, zink, mangan, bakër, silikon, fluor, selen, bor, jod, kobalt, vanadë, rubidium, nikel;

  • vitamina (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

  • mono - dhe disaccharides, tannins, mono - dhe polyacids, fibër.

Përfitimet e dardha për trupin

Të gjithë këta elementë janë në një kombinim të balancuar. Lëng, pulpë pak astringent ton, përmirëson disponimin, ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, stimulon sistemin kardiovaskular, ul nivelet e kolesterolit. Është e dobishme për të ngrënë një dardhë në çdo formë - ajo ruan cilësitë e saj në një formë të thatë (uzvar - një pije e dredhëzave të thata të thata të përziera nga sllavët personifikuar jetën), në kompot, pelte dhe lëng. Ky frut është veçanërisht i dobishëm për fëmijët, gratë shtatzëna dhe lactating.

Është e rëndësishme! Nëse flasim për përfitimet e dardha, duhet të kujtojmë se ky frut nuk praktikisht shkakton alergji dhe është një nga frutet e pakta që nuk janë kundërindikuar në pacientët diabetikë. Në një stomak bosh dardhë ence nuk rekomandohet - përmbajtja e lartë e fibrave do të irritojë mukozën.

Materniteti dhe dashtimi i qumështit

Fruta hipoallergenike e ulët kalori është ideale për nënat shtatzëna. Dardha përmban elementet e nevojshme për organizmat e nënës dhe fëmijës:

  • acid folik (parandalon keqformime fetale). 100 g dardhe përmban 12 mcg B9;

  • Vitamina C (e rëndësishme si një antioksidant). 100 g dardhe - 7 mg;

  • kaliumi (në kombinim me fosfor, kalcium mbështet sistemin kardiovaskular të nënës dhe fëmijës, mbron sigurinë e smaltit të dhëmbëve të shtatzënisë);

  • fibra (ndihmon në luftimin e kapsllëkut - një dukuri e shpeshtë në gratë shtatzëna për shkak të barnave që ruajnë hekurin). Duhet të mbahet mend se përdorimi i dardha të thata do të çojë në rezultatin e kundërt - një krep i tillë dardhë;

  • karbohidrate të thjeshta (mos shtoni peshë).

Me lindjen e një fëmije, një grua pleqsh duhet të vendosë për një dietë: cilat ushqime mund të përfshihen, të cilat nuk janë. Zakonisht dardha përfshihet në dietë në muajin e parë të jetës së foshnjës - dardha kanë ato elemente që janë të domosdoshme gjatë laktacionit (ju duhet të filloni me dardha të pjekura, bllokim dardhe, lëng ose kompote - pa marrë parasysh se cilat metoda përpunimi përdoren, vitaminat në dardhë mbeten).

Kur kaloni në fruta të freskëta për herë të parë, është më mirë të kufizoni veten në një fetë të vogël të dardhë dhe të vëzhgoni reagimin e fëmijës. Së bashku me qumështin e nënës, foshnja do të marrë të gjitha elementet e dobishme me të cilat dardha është e pasur.

Është e rëndësishme! Kur blejnë dardha të importuara, mos harroni se frutat përpunohen me ruajtës të veçantë, dylli për ruajtjen afatgjatë. Prandaj, lëkura me dardhë është më e mirë për të pastruar thikën dhe për ta hedhur atë.

Dardha për fëmijët

Shumica e pediatërve këshillohen që të fillojnë të ushqehen foshnjat me dardha nga mosha shtatë muajsh (duke ju munduar të provoni disa pika lëngje dhe gradualisht të rrisni dozën duke shkuar në një pure të dardhë). Dardha tretet lehtësisht dhe do të jetë e dobishme për trupin e fëmijës, sepse:

  • të përmirësojë vizionin dhe proceset metabolike (për shkak të karotenit), të rrisë imunitetin;

  • forcon kockat e skeletit (kjo kontribuohet nga kaliumi, hekuri, kalciumi, magneziumi dhe fosforja);

  • ofrojnë acid folik për formimin e gjakut;

  • përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe lëkurës (me ndihmën e squfurit);

  • normalizon florën e zorrëve (për shkak të fibrave dhe tanineve);

  • do të mbështesë sistemin nervor, do të sigurojë procesin e rigjenerimit të qelizave dhe do të rrisë rezistencën ndaj infeksioneve (vitamina B dhe C) etj.

Pjesa ditore për fëmijët deri në një vit duhet të jetë 50 g, deri në dy vjet - 1-2 dardha. Koha më e mirë për drekë është një orë pas ngrënies.

A e dini? Krahasuar me mollët, kumbulla dhe pjeshkë, dardha nuk është aq e parashikueshme në shije, mund të jetë e vështirë, e butë, homogjene dhe e grimcuar. Dardha e pjekur mund të hahet me "krom" dhe mund të pini. Shades e flavors - më të ndryshme (nga limoni dhe luleshtrydhe në karamel dhe pineapple). Erë është zgjidhja më e mirë për dardha. Dardha e pjekur e pjekur ka një aromë të këndshme të fortë - aq më e fortë është aroma, më e shijshme e frutave.

Përdorimi në mjekësinë tradicionale: trajtimi me një dardhë

Mjekësia zyrtare njeh vetitë diete të dendura, aftësinë për të normalizuar punën e zorrëve. Dardha në mjekësinë popullore merr një vend më të denjë. Në shumicën e recetave medicinale, elementi kryesor është dardha. Pronat medicinale të dardha, lulet, fidanët dhe gjethet janë përdorur prej kohësh për trajtimin e një sërë sëmundjesh (sëmundje të zemrës, veshka, mëlçi, kollë e fortë etj.).

Me alergji

Dardha rrallë shkakton alergji.

Mund të përdoret në luftën kundër alergjive:

  • në terapi dietë - përfshirja e këtij produkti të ulët alergjik në përbërjen e enëve (për shembull, në bollgur);

  • në formën e një përzierje, e cila merret në periudhën e përkeqësimit alergjik dy herë në ditë për një gotë. Është bërë një përzierje e zierjeve prej 100 g dardhe të thata dhe 100 g bollgur. Një dardhë derdhet me një litër ujë të vluar dhe zier për gjysmë ore. Bollgur pour 1,5 litra ujë dhe vlim për 20 minuta. Pastaj të dy supë insistojnë (2 orë) dhe përzier;

  • si një infuzion. Një kile me dardha të thata vlojnë dhe kuzhinier për 20 minuta në ngrohje të ulët në dy litra ujë, pastaj insistojnë 2 orë. Pini infuzion pas ngrënies (një gotë).

Me diarre

Aftësia e dardha për të luftuar infeksionet, për të shtypur mikrobet patogjene është përdorur në mjekësinë tradicionale. Tanini në përbërjen e dardhë shërben si astringent, pektini do të mbështesë mukozën. Ju mund të pini lëng të freskët të shtrydhur me dardha pak të papjekura, ju mund të bëni një zierje të dardha të thata të thata (për 100 g dardha, gjysmë litër ujë, vlim dhe qëndroni për 10 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Me prostatë

Healers xhep shpesh quhen fryt i "fuqisë mashkullore". Përmbajtja e lartë e arbutin dhe vitamina P pengon inflamimin në gjëndrën e prostatës, përmirëson qarkullimin e gjakut, ndihmon me mosfunksionim të ngrerë. Përdorimi i një zierjeje të frutave dhe gjetheve të shelgut çdo ditë për 2-3 muaj largon përkeqësimin e sëmundjes, zvogëlon rrezikun e prostatit në njerëz të moshuar.

Një ilaç efektiv është një infuzion me lule dardhe (30 g lëndë e parë për të insistuar në 0,5 litra ujë të valë për 5 minuta), e cila, pas lodhje, duhet të dehet në ditë.

Me urethritis

Glycoside arbutin në dardha ka një efekt antiseptik, anestezitë. Për trajtimin e uretritit, mjekësia tradicionale rekomandon marrjen e lëngjeve ditore (50 g secila), një zierje e dardhë (1 filxhan). Zierje efektive, i përgatitur nga gjethet e thata të një pemë dardhe (1 lugë lugë), yarrow, knotweed (gjithashtu 1 lugë secila). Përbërësit duhet të përzihet dhe derdh 0.5 litra ujë të valë, pastaj insistojnë 40 minuta. Pas filtrimit në pjesë të vogla të marrë gjatë gjithë ditës.

Shërimi i plagëve që fshijnë

Aftësia e një dardhë për të shëruar plagët është vërejtur në antikitet (besohet se Avicena e bëri atë). Mjekësia tradicionale mbështet këtë pikëpamje: plagët e freskëta mund të trajtohen me tul të dendur (mbahen për 10 minuta dhe larë); kore nga një plagë e vjetër ka shumë të ngjarë të zhduket nëse lubrifikohet periodikisht me tul të dendur. Në rast se plaga është e gjatë ose e festohet, rekomandohet të lani me një zierje prej 50 g lëkure të dardha, të ngjitur në 1 litër ujë. Vetitë antiseptike të një dardhe do të përshpejtojnë shërimin.

Si të përdorim dardha në kozmetikë

Përdorimi i dardha në kozmetikë ka një traditë të gjatë. Mjekësia tradicionale ka përdorur tradicionalisht cilësitë e mëposhtme të dardha për të rritur atraktivitetin:

  • efekt rigjenerues (rinovimi i qelizave të lëkurës);

  • anti-inflamator (heqja e acarimit, skuqje, skuqje);

  • toning (rinovimin).

  • Infuzionet e gjetheve të dardhe ndihmojnë në luftën kundër zbokthit, shtrëngojnë poret, pasurojnë lëkurën me vitamina. Maska, shkurre, kremra, kremra dhe mjete të tjera kozmetike krijohen në bazën e dardhë.

  • Një nga mjetet më të thjeshta - pastrim i dredhëzës (varietetet me kokrra të "fosilizuara" veçanërisht të përshtatshme) - lëkura do të pastrohet me delikatesë, do të pasurohet me acide dhe vitamina, dhe spastrat e pigmentit do të lehtësohen.

  • Kur një problem me lëkurën e kokës (zbokth) rekomandohet të fshij lëng dardhe në rrënjët e flokëve 30 minuta para larjes së flokëve për 2-3 javë.

  • Maska e Dardha janë një nga metodat më të njohura të përdorimit të dardha në kozmetikë. Bëni ato nga frutat e pjekura, duke u kombinuar me përbërës të tjerë:

  • nga dardha dhe salcë kosi (pulpë e një dardhe, salcë kosi (lugë gjelle)). Përbërësit janë të përziera dhe aplikohen për 20 minuta - lëkura e fytyrës zbutet;

  • dardhe dhe veze (pulpë e një dardhe, vezë e bardhë). Mundo proteinën, shtoni një dardhë, aplikoni për 20 minuta në lëkurë dhe pije me ujë të ngrohtë - lehtëson inflamimin e lëkurës, acarim;

  • dardhe, mjaltë dhe krem ​​(dardhë, krem ​​i rëndë, lëng portokalli, mjaltë i lëngshëm (një lugë çaji)). Përbërësit ndezin, aplikoni në lëkurën e fytyrës. Pas 20 minutash, pije me çaj jeshil - lëkura është ringjallur dhe toned.

Është e rëndësishme! Në prodhimin e kremrave të shtëpisë, maska, kremra, fërkim në bazë të dardhë, është e dëshirueshme të përdoren frutat më të pjekura - ato përmbajnë një maksimum të ushqyesve dhe elementeve të dobishme.

Korrja dhe ruajtja e lëndëve të para nga dardha

Ngjyra e pemëve, shoots rinj, gjethe dhe frutat e një dardhë janë subjekt i përgatitjes. Dardha të papërpunuara korrren gradualisht - kur pjekin:

  • Prill-maj - shoots rinj (gjatë lulëzimit, lulëzim të lë të rinj);

  • Maj - Qershor - lule dhe gjethe;

  • Korrik - gusht - varietetet e dendur të verës;

  • Varietetet e shtatorit - vjeshtës;

  • në fillim të tetorit - varietetet e dimrit (mund të mbahen të freskëta deri në tetë muaj).

  • Nga vera dhe vjeshta gjithashtu mbillen edhe varietetet e dardha (bllokim, lëng, pije frutash, xhelozë, bllokim) dhe fruta të thata.

Dardha e konservuar ruan shumë prona të dobishme, por dardha e thatë do të jetë më e dobishme.

Dardha përzgjidhet për tharje dhe fillon të piqet. Lani dardha (nuk ka nevojë të zhvishem, frutat e vogla thahen me një rrjedhje). Nëse dardha janë shumë të mëdha - mund të pritet në gjysmë.

Para se të thahen, është e dëshirueshme t'i nënshtroheni dardha për të ngrohur trajtimin - qëndroni në ujë të valë deri sa të arrihet butësia (varësisht nga pjekuria, nga pesë deri në dhjetë minuta). Ju mund të shtoni sheqer, lëng limoni, kanellë.

Tharë nën diell në hije (deri në 2-3 ditë), pastaj tharë në një dhomë të ajrosur (i lidhur në një fije); në furrë (në një temperaturë prej 55 deri në 60 gradë). Gradualisht, dardhat bëhen të thata dhe të vështira (më vonë, kur konsumohen, ata duhet të jenë të avulluara - avulli do t'i bëjë ato të buta dhe të shijshme, duke ruajtur të gjitha substancat e dobishme).

Është më mirë për të mbajtur të thatë (më mirë për të mbledhur dardha në mot të thatë), fruta paprekur. Është optimale të ruani fruta në kuti të ventiluara prej druri. Frutat duhet të rriten dhe të mos prekni njëra-tjetrën (mund të ndahen me letër, tallash). Dhoma duhet të jetë e thatë dhe jo e nxehtë.

A e dini? Varietetet e dimrit nuk janë inferiorë në dobi dhe shije të verës dhe vjeshtës. Siç është ruajtur, fibrave shkëmbore piqen, rritet ëmbëlsia, tanninet zhduken, shija përmirësohet. Varietetet e dendës së dimrit janë të përdorshme gjatë dimrit dhe pranverës, kur vitaminat janë të mangëta.

Kundërindikimet dhe dëme të dëmshme

Konsumi i dardhave të freskëta ka kundërindikacione të caktuara. Dredhitë e dëmshme për shëndetin mund të ndodhin në rast të:

  • përdorimi i këtij fruti nga njerëzit që vuajnë nga gastriti, një ulçerë (në këtë rast, duhet të trajtohet me fruta të pjekur ose të zier). Dardha të freskëta gjithashtu mund të jenë shumë "të rënda" për stomakun e të moshuarve;

  • përdorimi i kokës, i pishave të thara njerëzve me sëmundje të sistemit nervor qendror;

  • intolerancës individuale nga njerëzit e këtij fruti (një fenomen jashtëzakonisht i rrallë).

  • Është e këshillueshme që të përmbahen nga të hahet dardha gjatë periudhës së përkeqësimit të këtyre sëmundjeve, dhe gjithashtu të mos jesh i pangopur dhe të mos hahet pemët e freskëta.

A e dini? Kur të përgatitni dardha dhe të zgjidhni erëza, duhet të kihet parasysh se shokët e tyre më të mirë janë karafil, arrëmyshk, kanellë, basil, urtë, pizhame. Shije e veçantë do të jepet nga kombinimi i dardha me buckthorn detit dhe manaferrat e gjobë.