Të gjitha në lidhje me mënyrën se si të gatuaj misri në furrë: kthimi i një kalli në një trajtim të frikshëm

Në jetën e tij, çdo njeri u përball me procesin e gatimit të misrit në sobë, por ka metoda të tjera për të gatuar këtë drithëra. Një nga këto është gatimi i kësaj drithëre në furrë.

Si të përgatitni misër në furrë, lexoni më tej. Gjithashtu do të jetë e dobishme për të parë videon.

Zgjedhja e një kalli

Do të duket se nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e misrit, është e mjaftueshme që të vendosni kallamin në ujë dhe ta dërgoni atë në zjarr, por gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Në mënyrë që bimore e gatuar të jetë e shijshme, ju duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të caktuara edhe kur zgjedhni cobs:

  1. Është e këshillueshme që të blini fabrikë nga fillimi deri në fund të gushtit, pasi që është vetëm gjatë kësaj periudhe që tashmë është e pjekur por jo ende e pjekur.
  2. Gjatë blerjes së kovaçeve nevojitet vëmendje e veçantë për ngjyrën dhe butësinë e tyre. Është mirë të marrim një bimë me kokrra të bardha ose qumësht të verdhë. Për të prekur kova duhet të jetë e butë dhe elastike. Në asnjë rast nuk duhet të zgjedhësh një fabrikë me kokrra jo të rrumbullakëta, sepse ajo tregon maturimin jopërfundimtar të kallamit, përkatësisht, është i papërshtatshëm për gatimin.
  3. Ju nuk duhet të blini një bimë me gjethe të thata, sepse është pothuajse një garanci 100% se misri është i pjekur (sa të gatuaj misër të vjetër në mënyrë që të bëhet i butë dhe lëng, lexoni këtu). Por blerja e kavanoza pa gjethe është gjithashtu e vlefshme për të hequr dorë sepse ekziston një shans që në këtë mënyrë, shitësit janë duke u përpjekur për të fshehur gjurmët e përpunimit të bimëve me kimikate.
KUJDES: Duke marrë kova të përshtatshme ju duhet t'i përgatisni për valë ose pjekje, për këtë, drithëra duhet të ngjyhet për një orë në ujë të ftohtë.

Me kalimin e kohës, misri pastrohet duke hequr të gjitha gjethet dhe antenat. Në prani të kokrrave të errëta ose të deformuara, ato gjithashtu rekomandohet të hiqen.

Filloni gatim

Për të përgatitur misër në furrë, do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

  • disa kokrra misri;
  • gjalpë;

Përgatitja e misrit fillon me vënien në pllakat e pllakave, të cilat i nënshtrohen vajit me lubrifikim. më tej, cobs mbështjellë fort në fletë metalike dhe vendoset në një furrë të nxehtë.

Pas 10 minutash, fleta e nxjerr nga furra shpaloset dhe misri kthehet në anën tjetër, është e nevojshme për impregnim të plotë të uzinës. Pastaj misri është vendosur për një tjetër 10-15 minuta në furrë. Pas kësaj kohe, kjo drithëra mund të shërbehet në tavolinë.

Shikoni videon rreth gatimit të misrit në furrë:

Disa receta

Numri i recetës 1

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm për përgatitjen e këtij recetë:

  • 3-6 kokrra misri;
  • 100 gram gjalpë;
  • disa copa të zarzavate: kopër ose majdanoz;
  • erëza dhe bimë për shije: paprika dhe speca të nxehta;
  • 1-2 lugë kripë;
  • 1-2 karafil me hudher.

Për ta përgatitur këtë recetë, keni nevojë për një furrë të nxehtë, kështu që së pari duhet të instaloni një grilë në skarë, dhe pastaj ta ndizni pajisjen me 200 shkallë.

Derisa furrë po ngrohet, ju duhet të vendosni gjalpë në një pjatë të vogël dhe të prisni derisa të shkrihet pak. Më tej, të gjitha erërat e mësipërme, herbs, bimeve dhe hudhër finely copëtuar janë shtuar në vaj. Pas kësaj, vaji është goditur me kujdes me një lugë.

KËSHILLI: Veshët heqin gjethet dhe stigmat, piqen nën ujë të rrjedhshëm dhe pastaj fshijnë.

Pas të gjitha këtyre manipulimeve, pllakat ushqimore merren dhe ndahen në disa fletë, dimensionet e tyre duhet të jenë të tilla që është e përshtatshme për të përfunduar kallamin. Cobs me kujdes dhe nga të gjitha anët janë të veshura me një përzierje të naftës dhe zarzavatedhe pastaj mbështillet në fletë metalike (në mungesë të fletë metalike mund të përdorni pergamenë). Në këtë formë, kalli është lënë për 15 minuta, është e nevojshme për impregnim më të mirë.

Pas kësaj, kavanoza e mbështjellë me fletë metalike vendoset në grilat e skarës. Koha e gatimit është 40 minuta, por gjatë kësaj kohe misri do të duhet të kthehet disa herë. Misri ushqehet direkt në fletë metalike.

Shikoni videon në grurin e gatimit me vaj dhe erëza në furrë:

Numri i recetës 2

Për të përgatitur këtë recetë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

  • disa kokrra të freskëta apo të ngrira të misrit (më shumë se si të gatuash gabimisht misër të ngrirë, ne i thamë këtu);
  • gjalpë në normën prej 20 gram për veshin;
  • një sasi e vogël e zarzavate: kopër, majdanoz;
  • disa erëza: trumzë, arrëmyshk, rozmarinë;
  • kripë dhe piper.

Fillimisht, ju duhet të pastroni grurin nga gjethet dhe antenat. Pas kësaj, vendoseni gjalpin në një pjatë, prisni derisa të shkrihet pak, dhe shtoni zarzavate të imëta dhe kripë dhe piper në të.

Cobs janë me kujdes smeared me përzierje, dhe pastaj të përfundojë çdo kalli, së pari në letër dhe pastaj në letër pjekje. Pllakat e mbështjellura vendosen në një furrë prej 180 shkallësh dhe lihen aty për 40 minuta. Pjatë është gati!

Numri i recetit 3

Për të krijuar këtë recetë ju do të duhet komponentët e mëposhtëm:

  • 2 kokrra misri;
  • 30 gram gjalpë;
  • lugë çaji basil të thata;
  • ½ lugë çaji terren koriandër;
  • 1/3 lugë çaji kripë;
  • 1/5 lugë çaji piper i zi.

Për ta bërë këtë recetë ju duhet të merrni gjalpin nga frigorifer paraprakisht në mënyrë që të mund të shkrihet pak.

E RËNDËSISHME: Procesi i shkrirjes së vajit duhet të kalojë përmes natyrës, është e ndaluar të shkrihet vaji në një banjë uji ose në një mikrovalë.

Pas shkrirjes së gjalpës, të gjitha erërat e renditura në listë janë shtuar në të. Ndërsa duke shtuar basil, ajo duhet të jetë pak e dhëmbëzuar për të bërë gjethet e bimëve më aromatik. Përzierja që rezulton është e përzier plotësisht dhe është lënë për të mbushur për 10-15 minuta.

Në këtë kohë, ju duhet të pastroni grurin, duke hequr të gjitha gjethet dhe antenat nga kthetrat e tij.. Bimësia duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm dhe pastaj të fshijë të thatë me peshqir letre. Tjetra, ju duhet të grisni tërësisht misrin me përzierjen e përgatitur dhe ta përfundoni atë së pari në pergamenë dhe pastaj në fletë metalike.

Në këtë kohë, furra nxehet deri në 200 gradë. Koha e pjekjes në këtë temperaturë është 40 minuta. Në procesin e gatimit, misri duhet të kthehet vazhdimisht për të parandaluar djegien.

Numri i recetës 4

Për të përgatitur një recetë të tillë, duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

  • 2-4 kakao misri;
  • lëvozhgë limoni;
  • një piper djegës;
  • karafil hudhër;
  • disa degë të cilantro.

Në prani të misrit të ri, gjethet duhet të ndahen nga kallamat, duke lënë vetëm një shtresë të hollë me gjethe jeshile të lehta. Pas pastrimit të misrit, duhet të vendoset për 10 minuta në një furrë të nxehtë në 180-200 gradë në një rrjet, ndërkohë që herë pas here e kthen atë për të parandaluar djegien.

Paralelisht me gatimin e misrit, mund të filloni të krijoni një vaj aromatik. Përzieni gjalpin e shkrirë dhe shijen e limonit, pastaj shtohen speca të imëta, herbs dhe hudhër. Çdo gjë është e përzier dhe e spërkatur me piper dhe kripë. Shërbyer gjellë përfunduar është e rekomanduar nxehtë, sepse ajo erë si një zjarr.

Shikoni videon në misër gatimi në gjalpë të ndotur në furrë:

Numri i recetit 5

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshme për ta bërë këtë recetë:

  • dy ose tre kokrra misri;
  • 50 gram gjalpë;
  • karafil hudhër;
  • lugë çaji herbs copëtuar: kopër, majdanoz dhe borzilok.

Fillimisht, duhet të kombinoni komponente të tilla si vaji, bimët dhe hudhrat. Pas përzierjes së mirë të përzierjes, ajo vendoset në petë, mbështjellë dhe vendoset në frigorifer.

Pas kësaj, pije kubitët tërësisht dhe vendosni ato në fletë metalike. Në fund dhe në majë të misrit janë hedhur pjesë të vajit tashmë të ngrirë. Cobs janë të mbështjellë fort në petë për të parandaluar rrjedhje të naftës, dhe pastaj për 15-20 minuta janë dërguar në furrë, preheated në 190 gradë. Kjo gjellë mund të përdoret si një shtesë për perime ose mish.

Numri i recetit 6

Për të përgatitur këtë recetë, ju duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

  • 4 kokat e misrit të freskët;
  • 8 feta proshutë;
  • 120 gram gjalpi i kripur;
  • një bandë e cilantro të freskët;
  • kripë dhe piper.

Të gjitha gjethet dhe antenat janë hequr nga kullotat e misrit, pas së cilës drithërat lihen nën ujë të rrjedhshëm së bashku me cilantro dhe gëlqere. Pas larjes çdo gjë fshihet tërësisht me një peshqir të thatë.

Pas kësaj, gëlqere është prerë në 4 pjesë. Një nga gjysmet është e ndarë nga zest, i cili është grimcuar në një rende gjobë dhe u përhap në një tas. Gjelbrit prerë bukur dhe shtuar në zest. Nafta shtohet në të njëjtën përzierje, e cila është e bazuar me zarzavate dhe zest në një qëndrueshmëri uniforme.

Fetë e proshutës janë të spërkatura me kripë dhe piper.

Pas kësaj, një pirg i misrit është marrë dhe lëng limoni është rubbed në të.. Tjetra, merrni ¼ e përzierje të naftës dhe gjithashtu fshij atë në misër. Pas përfundimit të këtyre veprimeve, bimë është e mbështjellë në 2 feta proshutë, dhe pastaj në fletë metalike. Veprimet e njëjta bëhen me pjesën tjetër të kavanozave. Vendi misri për 45-50 minuta në furrë. Pjatë është gati!

Misri i gatuar i furrës është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm. Por shumica e njerëzve janë mësuar të përdorin këtë drithëra në formë të zier. Detaje rreth asaj se si dhe si të përgatisim qumështin, mbi-pjekur, mini-misër, si dhe varietetet e sheqerit dhe Bonduelle në një tenxhere të ngadalshëm, mikrovalë dhe kazan të dyfishtë, ne i thamë në materialet tona.

përfundim

Veçori e misrit gatuar në furrë është se, pavarësisht nga fakti se kohëzgjatja e pjekjes është identike me kohëzgjatjen e gatimit në një tigan, shija është shumë më e pasur. Kjo është për shkak të faktit se bimë është e mbarsur me një përzierje të naftës.

Tani ju e dini se si ta përgatitni korrigjisht misrin në furrë.