Sa e dobishme mjellmi koriandër, fuqia shëruese e mjaltit cilantro

Korianderi (lat. - Coriandrum) është një bimë herbace etromaslennoe vjetore të familjes ombrellë.

Shumë njerëz e dinë koriandrin për shkak të farave të saj, të cilat përdoren si aromë ushqimore aromatike ose për shkak të rrjedhave dhe gjetheve, të cilat quhen cilantro (quinda) dhe përdoren si barishte me aromë.

Më pak e njohur është koriandri si një bimë mjaltë, duke dhënë mjaltë të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm.

A e dini? Farë koriandër kultivuar në Egjiptin e lashtë dhe Greqinë e lashtë. Që nga ajo kohë, është e njohur jo vetëm për shijen e saj, por edhe si një mjet shërues.

Kultura atdhetare - Mesdheu. Sot kjo bimë kultivohet në shumë vende të botës, veçanërisht ajo është e popullarizuar në Kaukazin Jugor, Azinë Qendrore dhe Krimenë.

Përveç kësaj duke përdorur atë si një bimë erëz dhe mjaltë, kjo barishte gjithashtu përmban vaj yndyrore teknike dhe vaj esencial. Kjo e fundit është përdorur gjerësisht në prodhimin e parfumerisë dhe pijeve alkoolike. Emra të tjerë për këtë bar janë kishnets, kolyandra, klopovnik.

Korianderi është i pasur me yndyrna, proteina dhe karbohidrate, gjethet e saj përmbajnë karotene, vitamina, kripëra minerale.

Frutat e bimës kanë vetitë choleretic, nxisin kollitje dhe përmirësojnë tretjen. Ato përdoren kryesisht në pjekje dhe si erëza për enët e ndryshme, turshi dhe për aromatizues uthull.

Karakteristikat e mjaltit cilantro (shije dhe pamjen)

Mjalti i korijandrës është transparent dhe i përket llojeve të errëta: mund të jetë prej qelibar deri në kafe të lehta. Shija e tij është e mprehtë, me shijen e karamelës, dhe ai gjithashtu ka aromë aromë.

Struktura e mjaltit grimcuar. Kristalizim në një masë të trashë grumbullohet mjaft shpejt - brenda një deri në dy muaj pas nxjerrjes jashtë.

Me kalimin e kohës, ky produkt nuk ngurtësohet, duke mbetur i butë dhe plastik. Me ruajtjen afatgjatë, nuk është e mykur dhe mban cilësi të larta ushqyese dhe shije.

E tillë aftësia e tij konfirmon se mjalti nga koriandër ka një efekt antimikrobial.

Është e rëndësishme! Nëse mjalti devijon nga sfera e tij karakteristike, kjo do të thotë se ajo përmban papastërti ose mblidhet nga barëra.

Popullariteti i ulët i mjaltit të koriandrit shpjegohet me faktin se është shumë e vështirë të prodhohet.

Së pari, përkundër faktit se koriandri është mjaft i zakonshëm në të egra, plantacionet e mëdha me këtë fabrikë, të mjaftueshme për të mbledhur një kulture të mirë të nektarit, nuk ekzistojnë.

Së dyti, pasi koriandri nuk është shumë i këndshëm dhe erë ndjeshëm gjatë lulëzimit, era e saj nuk tërheq insekte. Aroma është kaq e pakëndshme saqë edhe bari mori emrin nga fjala "ashpër" - e përkthyer si "bug". Erëza zhduket kur bima ripensohet.

Së treti, cilantro është mjaft çuditshëm dhe rritet vetëm në vende të ngrohta.

Si të merrni mjaltë koriandër

Zakonisht, me qëllim të marrjes së mjaltit nga cilantro, bletarët detyrohen të vendosin bletë në afërsi të fushave të lulëzuar, duke përjashtuar kështu alternativën për bletët e tjera tek bletët.

Nëse insekte janë të zëna vetëm për mbledhjen e mjaltit nga koriandër dhe mos kaloni në bimë të tjera të farës, ju mund të mbështeteni në një vjelje sezonale prej 1 hektar në 200 kg mjaltë. Mesatarisht, medoproduktiviteti cilantro është 60-120 kg / 1 ha. Nuk është aq shumë.

A e dini? Për krahasim: nga 1 ha akacie për sezonin e lulëzuar është e mundur që të merrni 500-1000 kg mjaltë; me hikërror - 60-70 kg; nga tërfili - 400-500 kg; 1000 kg nga bli; nga luledielli - 30-40 kg.

Përbërja kimike e mjaltit koriandër

Vlera ushqyese e mjaltit nga koriandran është 1314 kJ (314 kcal). 100 g produkti përmban 0.8 g proteina dhe 81.5 g karbohidrate, pa yndyra.

Aroma dhe shije e mprehtë e pikave të mjaltit të koriandrit shpjegohet me praninë e një sasie të madhe të vajrave esenciale në të - ka më shumë se 10 lloje të tyre (në vetë koriandrën - 36).

Ngjyra e errët e mjaltit jep një përmbajtje të lartë të elementëve gjurmë në të, në veçanti hekur, mangan dhe bakër. Përveç kësaj, përbërja kimike e mjaltit përfshin vitaminat e grupit B (B1, B2, B9, B6), PP, C dhe shumë elementë të tjerë. Ka më shumë se 300 minerale dhe elementë gjurmë në mjaltin e koriandrit.

Pronat e dobishme të mjaltit koriandër

Për shkak të përbërjes komplekse kimike, koriandër dhe mjaltë prej saj janë produkte ushqimore të vlefshme me shije unike dhe prona të dobishme.

Përveç kësaj, mjalti ka gjithashtu pronat ruajtëse dhe medicinale që mund të shpëtojnë të gjitha llojet e sëmundjeve dhe të forcojnë sistemin imunitar të personit në tërësi.

Këtu është një listë e vogël e tyre:

  • antiseptik;
  • choleretic;
  • antispasmodic;
  • shërimin e plagëve;
  • expectorant;
  • vrasës i dhimbjes.
Konsumi i rregullt i mjaltit koriandër ka një efekt të dobishëm në punën e traktit gastrointestinal, rrit oreksin.

Substancat që janë pjesë e mjaltit, mund të ngadalësojnë ritmin e zemrës dhe butësisht të nxisin sistemin nervor qendror. Mjalti është i mirë për stresin, depresionin, lodhjen kronike, dhe gjithashtu ndihmon me takikardinë.

Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të hekurit, mjalti cilantro mund të përfitojë shumë njerëz me anemi.

Një nga efektet e saj të dobishme është ulja e sheqerit në gjak. Rekomandohet pastrimi i enëve dhe rivendosja e elasticitetit të tyre, për të përmirësuar vizionin.

Për shkak të pronave të bronkodilatatorit, mjalti ka provuar veten në trajtimin e bronkitit dhe astmës bronkiale. Ata gjithashtu këshillohen të lubrifikojnë zgavrën me gojë për sëmundjet e mukozës.

Në listën e pronave që do të shpjegojnë lehtë pse mjalti i koriandrit është i dobishëm, ju mund të shtoni një efekt shumë të rëndësishëm dhe të dobishme për burrat - aftësinë për të rritur fuqinë.

Si të përdorni mjaltë cilantro, mjaltë koriandër

Për shkak të gamës së gjerë të pronave medicinale, mjalti cilantro ka gjetur aplikimin në disa fusha: mjekësi, kozmetikë, gatim. Është marrë si brenda ashtu edhe jashtë. Ne japim disa rekomandime për përdorimin e saj.

Për përmirësimin e përgjithshëm të shëndetit, promovimin e shëndetit në përgjithësi, zvogëlimin e rrezikut të ftohjes, përmirësimin e vizionit dhe tretjes, rekomandohet që të një lugë mjalti mjellmë koriandër 30-40 minuta para gjumit. Mjalti mund të hidhet në gotë me ujë të ngrohtë ose me qumësht.

Është e rëndësishme! Para se të filloni të merrni mjaltë nga koriandër dhe të provoni vetitë medicinale në trupin tuaj, njohuni me kontraindikimet për përdorimin e tij dhe konsultohuni me mjekun tuaj.
Për ftohjet rekomandohet qumësht ose çaj me mjaltë. Megjithatë, vlen të përmendet se pronat e dobishme të produktit të bletës janë shkatërruar në një temperaturë prej 50 º.

Për të rritur hemoglobinën në gjak mund të merret 1-2 herë në ditë banane të pjekur me një lugë gjelle mjaltë.

Për sëmundjet e zgavrës me gojë (stomatit, gingivit, dhimbje të fytit), mjalti aplikohet në gisht të mbështjellë me një fashë dhe të njollosur me mukozën ose fytin.

Ju gjithashtu mund ta shpërndani mjaltin, ose të shpikin gojën tri herë në ditë me një ekstrakt të luleve të kamomilës, e cila përgatitet si vijon: një lugë gjelle kamomil derdh 200 g ujë të vluar, cool, tendosje dhe shtoni një lugë gjelle mjaltë koriandër.

Për hemorroidet, mund të përdorni mjaltin e koriandrit, brenda dhe jashtë. Ndonjëherë në një stomak bosh, dy herë në ditë, të marrë një infuzion të një gjethe lakër me shtimin e një lugë gjelle mjaltë.

Ju gjithashtu mundeni lubrifikoni nyjet e përflakur me mjaltë të lëngshëm ose një përzierje të lëngut të panxharit, mjaltit koriandër dhe vajit vegjetal (1: 1: 1).

Me impotencë, mund të provoni mjaltë balsam. Për përgatitjen e tij, do të nevojiten 500 g gjethe aloe të grimcuara (3-5 vjeç), 500 g mjaltë dhe gjysmë litër verë të kuqe (16-17º).

Balsam duhet të insistojnë pesë ditë në një dhomë të errët dhe të ftohtë. Pas kësaj, tendosni dhe merrni një lugë çaji tri herë në ditë për një orë e gjysmë para ngrënies.

Një javë më vonë, doza rritet në një lugë gjelle. Kursi i trajtimit është një muaj, dhe pas një pushimi një jave mund të përsëritet përsëri.

Për qëllime kozmetike, mjalti shtohet në maskë për lëkurën e problemit. Në veçanti, mjalti i koriandrit ndihmon për të zgjidhur problemin e skuqjen dhe aknet.

Përdorimi i anti-puçrrave zierje e gjetheve të urtë (1 lugë gjelle gjethe në gotë me ujë të valë), të mbushur për një orë, me shtimin e një lugë mjaltë. Zbatohet me anë të lëngjeve tri herë në ditë.

Ju gjithashtu mundeni Nxehini një sasi të vogël të mjaltit dhe lubrifikoni zonat problematike të lëkurës ose, për 15 minuta, aplikoni atë në formën e një maskë.

Mjaltë koriandër: kundërindikacionet

Mjalti i koriandrit mund të jetë i dobishëm dhe i dëmshëm. Prandaj, së pari duhet të kuptoni se çdo mjaltë është një produkt alergjik, që do të thotë se para se ta përdorni atë, është e nevojshme të përjashtoni intolerancën individuale të këtij produkti.

Është gjithashtu e rëndësishme të kuptohet se mjalti nuk mund të jetë ilaçi kryesor, por vetëm një ndihmës në trajtim.

Përveç kësaj, ju nuk duhet të devijoni nga doza e rekomanduar. Konsumi ditor për një të rritur duhet të kufizohet në 100 g, për një fëmijë - 30 g. Mbi këtë normë, nuk rekomandohet të merret produkti në mënyrë që të mos dëmtohet trupi.

Gratë shtatzëna dhe nënat lactating duhet të bëjnë një konsultim me një gjinekolog dhe një pediatër para se të marrë një vendim për përdorimin sistematik të mjaltit. Kjo vlen edhe për fëmijët nën dy vjet. Kujdes duhet të merret produkti dhe diabetikët.

Kur përdoreni mjaltin e koriandrit, kundërindikimet mund të aplikohen edhe për njerëzit që marrin medikamente. Në këtë rast, konsultimi i mjekut që merr pjesë është i detyrueshëm në mënyrë që të shmanget papajtueshmëria dhe efektet anësore.

Në mënyrë që mjalti të ruajë pronat e tij të dobishme sa më gjatë që të jetë e mundur, ju duhet të dini rreth kushteve të ruajtjes së tij. Pra, hapësira e magazinimit duhet të jetë e errët, e thatë dhe e freskët, por është e dëshirueshme që mjalti të mos ruhet në frigorifer.

Temperatura optimale është + 4 ... +18 ºС, shkalla maksimale e lejueshme është +35 ºС. Enë ruajtëse është më e mirë për të zgjedhur nga qelqi ose plastike. Është rreptësisht e ndaluar për të ruajtur mjaltin në një paketë hekuri, ajo mund t'i japë vetitë toksike.