Një produkt unik - sheqer rrënjë majdanoz. Karakteristikat e detajuara dhe fotot e zarzavate

Majdanoz është një produkt unik dhe plotësisht i ngrënshëm me vlerë të lartë minerale dhe vitamina për njerëzit.

Cilësitë e tij të thjeshta dhe shije çuan në një përhapje të gjerë të kulturës midis kopshtarëve.

Nga të gjitha varietetet e majdanozit rrënjë, varieteti i sheqerit rrënjë ka përbërjen më të pasuruar, aromën e këndshme dhe pronat organoleptike.

Përcaktimi i klasës

Majdanoz rrënjë me majdanoz është një varietet i hershëm i pjekur me rendiment të lartë. dhe sezonin në rritje deri në 100 ditë, e cila është një nënpikletë e majdanozit kaçurrel nga familja ombrellë (selino). Bimore i takon dy vjet, në vitin e parë rrënjët pjek, në të dytë - achenes.

shfaqje

Pjesa e poshtme e bimës është e përfaqësuar nga një kulture e trashë e vetme e rrënjës me një formë të formës së gishtit ose konik, të bardhë ose të bardhë qumështi, gjatësia arrin 30 centimetra. Pjesa e sipërme e uzinës përbëhet nga një rozetë e madhe fletësh të fortë e përbërë nga dy deri tre duzina gjethe të dendura simetrike. Gjethet kanë formën e një trekëndëshi të zgjatur, të zbuluar në mënyrë të pjesshme. Lulet janë ngjyrë të gjelbër të ziera të ngopur.

Ndihmë. Të gjitha pjesët e bimës kanë një aromë karakteristike të theksuar dhe janë të ngrënshëm.

foto

Fotografia tregon atë që duket kjo bimë.





tipar

  • Produktiviteti. Deri në 3.5 kg të kulturave rrënjësore (20,000-35,000 kg për 1 hektar) janë korrur nga 1 metër katror.
  • Kohëzgjatja e pjekjes. Pjekuria teknike e bimës ndodh brenda 90-100 ditëve nga mbjellja (në shtator).
  • Afati i mbjelljes. Farërat mbillen në prill-maj.
  • Rezistenca ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Melmesat e rrënjëve të sheqerit tregojnë një rezistencë mesatare ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, të cilat varen nga kushtet mjedisore, përbërja e tokës, kujdesi dhe prania e bimëve fqinje.

    Shumëllojshmëria i nënshtrohet sëmundjeve të mëposhtme:

    1. ndryshket;
    2. kalb i bardhë;
    3. vend i bardhë;
    4. plagë Cercospora;
    5. karrota fluturojnë dhe listabloshka;
    6. aphid pjepër.

  • Masa e një rrënjeje. Masa e frutave varion nga 30 deri në 80 gram.
  • Lulëzuar. Lulëzuar ndodh në qershor, përfundon me formimin e vezëve në formë fara.
  • Rezistenca e ngrirjes. Bimore nuk është rezistente ndaj acar dhe acar. Kur mbjellë për dimrin, shkalla e mbijetesës së farës arrin 50-55 përqind.

Dallimet nga varietetet e tjera

Kjo shumëllojshmëri ka dallimet e mëposhtme nga varietetet e tjera:

  1. Të gjitha pjesët e bimës kanë një shije të këndshme.
  2. Të gjitha kulturat rrënjë rriten në mënyrë të barabartë në madhësi dhe formë të mesme.
  3. Jo karakteristike sokostostkovost.
  4. Gjeth i lartë lehtëson korrje.
  5. Përmbajtje të lartë të saharozës, vitaminave të grupit B, ujit, vajrave esenciale.

Historia e shkurtër e përzgjedhjes

larmi u edukua nga mbarështuesit në shekullin e 19-të. Pas zbulimit dhe kultivimit të llojeve rrënjë të majdanozit, u kryen shumë studime eksperimentale, gjatë të cilave u gjet një varietet me aromë të këndshme dhe shije të mirë, në të cilën të gjitha pjesët e bimës ishin të përshtatshme për ushqim.

Përmes viteve të hulumtimit, dinjiteti i varietetit ishte në gjendje të ishte i izoluar dhe i konsoliduar në nivelin gjenetik, gjë që çoi në një përhapje të qëndrueshme të prezervativit të sheqerit në rrënjë mes kopshtarëve.

Përgatitja e tokës

Toka përgatitet nga fundi i tetorit ose në fund të marsit. Shtretërit gërmojnë një të tretën e bajonetave të lopeve dhe aplikojnë plehra organike ose sintetike (preferohet në bazë të hirit dhe kaliumit), hiqni barërat e këqija. Toka duhet të jetë pjellore.

Është e rëndësishme! Shkalla e aplikimit të humusit: deri në 5 kg për metër katror.

Nëse mbjellja kryhet në kushte serrë, lejohet përdorimi i tokave pemë-podzolike dhe pak toke me plehra të rregullt dhe lirim.

Ku dhe për sa ju mund të bleni farëra?

Farërat mund të blihen online me dërgesë ose të porositura në dyqanet e kopshtarisë në Moskë dhe Shën Petersburg. Çmimet për një qese prej shtatë fara (2 gram) shkojnë nga 11 në 19 rublaÇmimi mesatar është 15 rubla.

Përbërja kimike

Vitaminat në fabrikë janë si më poshtë:

  • Vitamina B (tiaminë, riboflavin, acid folik, piridoksinë);
  • rutin;
  • acid askorbik;
  • retinol;
  • Vitamina PP.

Shkalla e kalorive është 45 Kcal, sasia e proteinave - 3.5 g, yndyra - 0.5 g, karbohidratet - 9.0 g për 100 gram.

Elementet mikro dhe makro janë paraqitur:

  • zink;
  • hekuri;
  • komponimet e magnezit;
  • kaliumi;
  • fosfor;
  • kalciumi;
  • selen;
  • vajra esenciale.

kërkesë

Çfarë mund të përdoret në jetën e përditshme? Mishngrënësi i sheqerit rrënjë përdoret kryesisht në gatim. Metodat e përdorimit:

  1. tharje;
  2. gatim;
  3. fluturues;
  4. blanching;
  5. konservimi i të gjitha pjesëve të uzinës;
  6. duke shtuar në enët e gatshme në formë të freskët.

Ajo përdoret për të kompensuar mungesën e mikroelementeve dhe vitaminave, veçanërisht gjatë periudhës së hypovitaminozës.

Për informacion: Ky lloj i majdanozit është i përshtatshëm për ruajtjen afatshkurtër (deri në 3-4 muaj në formë të thatë) dhe prodhimin e mjekësisë tradicionale (tinktura, zierje).

ulje

Mbjellja kryhet për dimër (në tetor) ose në pranverë (në mars). Farërat nuk rekomandohet për t'u njomur gjatë, pasi kjo do të çojë në mbirje të ulët dhe larje të kaliumit. Mbase afatshkurtra (deri në gjysmë ore) thithen farat në ujë të nxehtë (50-60 gradë), pas së cilës ato thahen dhe fillojnë menjëherë të mbillen.

  1. Farërat mbillen në një thellësi prej 1.5-2.0 centimetra në tokë, pas përgatitjes së groove të njëjta, midis të cilave lenë një distancë prej të paktën 15-20 centimetra.
  2. Para mbjelljes, spërkatni tokën me gëlqere.
  3. Pas mbjellave, grouan duhet të lihet me bollëk, të mbuluar me dhe mbi fara dhe të shtypur lirshëm. Mbillen deri në 0.5 kg fara për metër katror.

Kulturat më të përshtatshme, pas së cilës, sipas rregullave të rotacionit të kulturave, është e domosdoshme të mbillni këtë varietet - domate, patate, të gjitha llojet e lakër, hudhër, qepë. Pas majdanozit vetë, pavarësisht nga varietetet, është e nevojshme që të mbjellin farat vetëm pas 3 vjetësh. Pranë shtretërve nuk rekomandohet të rritet kopra, karrota.

Më poshtë mund të shihni një video të dobishme se si të mbillni mirë fara majdanoz:

kujdes

Për të mbrojtur kundër erës dhe të ftohtit, shtretërit duhet të mulched me humus.

Programi i kujdesit përfshin:

  • veshja e lartë;
  • i hedh lëng dhe iharrje;
  • vaditje;
  • lirimin e tokës;
  • largimin e farërave.

Ushqimi kërkohet deri në 5 herë gjatë gjithë periudhës së rritjes. Plehrat e kaliumit, nitrat amonit, hirit preferohen.

Lotimi kryhet 4-5 herë gjatë sezonit në rritje, duke marrë parasysh frustrueshmërinë, përbërjen e tokës dhe kushtet klimatike. Me 1 metër katror përdorni 2 kova me dhjetë litra ujë jo të ftohtë. Ujitja është e dëshirueshme për të kryer në mëngjes dhe mbrëmje derisa toka të thahet. Lagështia e tepërt e tokës dhe acidifikimi nuk lejohen. Lotim i mundshëm me një sistem pikimi. Menjëherë pas lotimit, toka lirohet dhe barërat e këqija largohen.

Hollimi kryhet pas shfaqjes së fidaneve (1-2 gjethe) dhe pas dy javësh. Kjo është e domosdoshme, sepse lakër të tepërt i heqin ushqyesit. Hollimi kryhet në distancë prej 3-5 centimetra midis fidaneve. Pas hedhjes së dytë (deri në 10 cm midis fidaneve), fekondimi kryhet përsëri.

Është e rëndësishme! Bimore i takon dritës-dashur, me rritjen e lejuar një periudhë të vogël të hijes në mëngjes dhe në mesditë. Me mungesën e dritës, rekomandohet llambat fluoreshente.

Korrje dhe magazinim

Rrënjët korrren në fillim të shtatorit, tharë dhe ruajtur në rërë të thatë. Një pjesë e kulturave rrënjore mund të përdoren në zarzavate të freskëta në dimër. Farërat korrren kur pjekin (ato duhet të bëhen kafe të ngopura dhe të thata), të depozituara në çanta në një temperaturë prej 18-20 gradë dhe një lagështi prej 80-85%.

Lufta kundër sëmundjeve dhe dëmtuesve

Masat e mbrojtjes dhe kontrollit përfshijnë:

  1. Pajtueshmëria me rregullat e rrotullimit të kulturave me kthimin e majdanozit në shtratin e mëparshëm në 3-4 vjet, përjashtimi nga prekursorët e bimëve të prekur nga kalb.
  2. Përzgjedhja e farërave të shëndetshme dhe të kulturave rrënjësore para mbjelljes dhe mbjelljes në fushë, kulturat e vitit të parë dhe të dytë duhet të jenë të izoluara nga njëri-tjetri.
  3. Trajtimi i nxehtësisë së farave para mbjelljes për 30 minuta.
  4. Spërkatja e bimëve me 1% Bordeaux të lëngshme me shenja të sëmundjes.
  5. Pajtueshmëria me rregullat e ruajtjes së kulturave rrënjësore.

Mishngrënësi i sheqernës rrënjëzore është një kujdes i thjeshtë dhe i pasur me kulturë ushqyese që mund të rritet si në serrë dhe në fushë të hapur, e cila i siguron një personi me substanca thelbësore për një vit të tërë dhe gjithashtu bën të mundur që çdo shtëpi dhe pjate pushimi të dekorohen në mënyrë popullore. trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve.