Supë e lehtë, por e shijshme me lulelakër - receta dhe udhëzime të hollësishme gatimi

Lulelakër dhe supë djathi është e butë dhe e shijshme. Edhe nëse nuk jeni tifoz i perimeve apo i kurseve të para.

Mund të përgatitet në dimër, duke përdorur lulelakër të ngrirë, por nga freskia rezulton të jetë veçanërisht e shijshme!

Gatim supë pure me lulelakër dhe djathë nuk ka shumë kohë, kështu që kjo supë mund të jetë një alternativë e mirë kur ju duhet të shpejt të përgatisë darkë.

Askush nuk do të mbetet indiferent, sepse është i dobishëm, i lehtë për t'u përgatitur dhe është i përkryer si darkë për të gjithë familjen.

Përfitimet dhe dëmet e perimeve

Perimet "kaçile" janë jashtëzakonisht të dobishme - sepse ruajnë shumë prona të dobishme kur gatuhen. Ajo është e pasur me vitamina A, B, C, D, E, K, PP, minerale - kalium, kalcium, kobalt, klor, natrium, zink, magnez, hekur dhe aminoacidet - malic, limon, tartronik.

Biotina, e njohur edhe si vitamina H, ndihmon lëkurën dhe flokët të mbeten të bukur, si dhe lehtëson depresionin dhe forcon sistemin nervor.

Përdorimi i shpeshtë i lulelakut rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga çrregullime të traktit gastrointestinal si:

  • konstipacioni;
  • hemorroide;
  • problemet e tretjes.

Me përdorimin e saj të shpeshtë, muret e enëve të gjakut janë forcuar dhe kolesteroli i tepërt është eliminuar.. Ky produkt i dobishëm është treguar për pacientët me diabet mellitus dhe madje parandalon rritjen malinje të qelizave në trup.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, produkti përdoret gjerësisht në një dietë të ekuilibruar për të kursyer peshë ose për të humbur peshë. Ka vetëm 28 kcal për 100 gram, nga të cilat:

  • proteina - 1.6 g;
  • yndyrna - 0.5 g;
  • karbohidratet - 4.9 gram.

Një përfaqësues i kësaj kulture vegjetale në mënyrë të përkryer djeg dhjamin, për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të fibrave, dhe shtypni urinë për një kohë të gjatë. Megjithatë, ka kundërindikacione për t'u përdorur. Njerëzit që vuajnë nga përdhuna, gastrit me aciditet të lartë dhe me sëmundje të zorrëve akute duhet të përmbahen nga përdorimi i saj.

Recetë klasike

Tani, merrni në konsideratë një hap pas hapi për të gatuar supë të shijshme.

Ne do të na duhet:

  • Kreu lulelakër.
  • 1 qepë.
  • 2 karota të mesme.
  • 3 patate. Duhet të theksohet se lakër më shumë, aq më pak nevojiten perime të tjera. Nëse pesha e kokës lakër është 500 gram - vënë 3 patate, nëse 800 gram - dy janë të mjaftueshme.
  • 50-100 gram djathë të integruar.
  • kripë, piper, erëza për shije.
  1. Për fillim, përgatitini të gjithë përbërësit.

    • Shpëlaj mirë lakër;
    • për të ndarë inflorescences nga këmbët dhe gjethet e përafërt;
    • prerë nëse ato janë të mëdha;
    • perime të tjera - zhvishem, larë nën ujë të rrjedhshëm dhe pres;
    • pres kokrra në gjysmë unaza;
    • karrota dhe patate - pres në kube;
    • djathë hekura në një rende trashë.
  2. Lulëzimi vendoset në një tigan me ujë të valë të kripur dhe kuzhinier për 10-15 minuta. Nëse keni ndërmend të bëni një pure pas gatimit, gatuani pak më shumë, nëse i lini pjesët si ato, nuk do të marrin më shumë se 10 minuta për ta bërë këtë.
  3. Kontrolli për gatishmërinë - priza duhet të shpërthejë me lehtësi tufat e tufës - dele atë në një cope.
  4. Vendosni një fund të trashë në zjarr dhe derdhni një vaj të vogël me luledielli ose shkrijeni një pjesë të vogël gjalpë - kështu shija do të jetë më e butë.
  5. Dërgo qepë pjekje, dhe kur të bëhet transparente, shtoni karota dhe kube patate. Rrjedhin perimet për rreth 5 minuta - gjatë kësaj kohe karrota do të japë lëng.
  6. Pastaj derdhini 1.5 litra ujë. Për ta bërë ushqimin me të vërtetë të shëndetshëm, është më mirë të përdorni ujë të filtruar ose të vendosur më parë për gatim. Pastaj, kur fillon procesi i zierjes, mbuloni me një kapak, pakësoni ngrohjen pak dhe përgatiteni derisa të jeni gati. Duhen më pak se gjysmë ore.
  7. Në supë rezulton vënë inflorescences.
  8. Shto djathë të integruar.
  9. Kripë, piper, ju mund të derdhni perimet tuaja të preferuara të supave me bimët provansale, hops-suneli, basil të thatë të përshtatshme, hudhër të shtrydhur të freskët.
  10. Le të valojë dhe të gatuhet për disa minuta. Pjatë është gati!
Shtoni shumëllojshmëri në tryezën tuaj. Ndryshimet e pjatave të para nga lulelakra me supë mishi ose perime diete.

Mundësi të tjera

Broth pule

Për ngopje më të madhe, provoni gatim me pulë.

Për ta bërë këtë, ju nevojitet 300-400 gram mish pule. Ju mund të përdorni gjoksin, këmbët dhe kofshët. Me një pjatë të gjirit më shumë dietë, por ajo shije pak thatë, ndryshe nga këmbët.

  1. Lani mishin, vendoseni në një tigan.
  2. Shtoni qepën e tërë dhe përgatiteni për të paktën një orë.

    Shija do të jetë më e pasur në qoftë se pule nuk pritet përpara gatimit.

    Mos harroni të hequr periodikisht shkumë, në mënyrë që supë rezulton të jetë transparent artë.

  3. Pas një ore hiqni qepën, prerë zogun në copa, hiqni eshtrat (nëse keni zgjedhur këmbët) dhe filloni të shtoni pjesën tjetër të përbërësve në rendin e përshkruar më sipër.

Më shumë detaje rreth gatimit të pjatës së parë të lulelakërve me pulë mund të gjenden këtu.

Supë krem ​​djathi

Delicious pure supë e butë është marrë pas shtimit të kremit, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 10%. Zakonisht për uniformitet, përbërësit e gatuar janë tokë duke përdorur një blender.. Në fazën e fundit, kur të gjitha produktet janë hedhur tashmë, derdhni në 100 ml krem ​​të ngrohtë dhe kuzhinierini për 5 minuta.

Supave me krem ​​janë të gatuar mirë në një kohë dhe nuk ruhen në frigorifer për më shumë se një ditë. Megjithatë, ato janë kaq të shijshme saqë nuk ngurrojnë për një kohë të gjatë.

Me djathë të shkrirë ose rokfort

Një kombinim i mirë me "i pari" do të jetë:

  • Krem djathi. Është shitur me çanta dhe me regjistrime të njëpasnjëshme. Në 1.5 - 2 litra supë do të marrë 6 sheshe. Vendosni ato pak më herët dhe sigurohuni që ato të shpërndahen plotësisht.
  • rokfor. Shpesh quhet blu. Shtoni së bashku me lulelakër, pasi ajo ka nevojë për pak më shumë kohë për të shkrirë se rubbed zakonshme. Rreth 150-200 gram copë feta do të shkojë në tigan.

Mësoni më shumë se si të gatuani kripërat më delikate të kremrave me krem ​​këtu, dhe disa receta për supave të lehta dhe të përziera mund të gjenden këtu.

Me kërpudha

Një tjetër opsion i madh për një drekë të shëndetshme. Supë me kërpudha dhe lulelakra merr një pozicion të mirë në fushën e kurseve të para. Shija e saj e pasur dhe përbërësit e aksesueshëm e bëjnë atë edhe më tërheqës midis kurseve të tjera të para dhe shija delikate e supë me krem ​​nuk do të lërë askënd indiferent.

Keni nevojë për 200 gram shampanjë - kjo është 5-6 copë. Ata duhet të lahen mirë, të priten gjatë dhe të gatuajnë në fillim - së bashku me qepët. Kërpudhat janë një burim i proteinave dhe, nga sasia e tyre, zëvendësojnë mishin, gjë që e bën ushqimin më ushqyes.

Shërbyer enët

Shërbeja duhet të jetë në një pjatë të thellë me një lugë kremshi (nëse krem ​​nuk është përdorur gjatë gatimit). Për dekorim, ju mund të pres bimeve të freskëta - qepë jeshile, kopër, majdanoz. Nëse bëni një supë me supë, atëherë mos i prishni disa inflorescence, duke përdorur për kontrast.

Gjithashtu, përshtatni copat e kërpudhave dhe djathin blu, në rastin e një recetë me Roquefort. Një opsion klasik do të ishte krisur me ujdisje. Për supë mund të shërbehet dolli, croutons ose hudhër (bukë e thekur me hudhër).

përfundim

Nëse nuk e keni provuar këtë "të parë" - atëherë është koha për ta rregulluar atë, veçanërisht pasi pothuajse të gjitha produktet janë gjithmonë në frigorifer. Supë me djathë përkrahet në mënyrë të përkryer me darka familjare dhe do të apelojë te të gjithë anëtarët e familjes.. Zgjidhni opsionin tuaj të preferuar ose provoni çdo gjë një nga një.