Receta të shijshme për sallatë me lakër kineze dhe djathë

Kombinim i lehtë dhe i butë i lakrave të freskët, lakër lëng dhe djathë të butë, pak të kripur. Sallatë me lakër kineze dhe djathë ka përfitime të mëdha shëndetësore.

Lakra e Pekinit është e pasur me acide organike, një sasi të madhe të vitaminës C, elementët e gjurmës dhe aminoacidet. Sallatë jashtëzakonisht e shijshme, e lehtë dhe ushqyese në të njëjtën kohë, fiton në pranverë të freskët. Si pjesë e recetës ka djathë, e cila jep një piquancy të veçantë.

Nëse jeni të ngopur me receta tradicionale të sallatave, si Olivier ose vinaigrette, ju doni të kënaqeni me një kombinim të pazakontë shije dhe përfitim, atëherë ju mund të përdorni këto receta dhe të bëni lakër dhe djathë të Pekinit.

Vetitë e dobishme të produkteve

Lakra e Pekinit, ose, ashtu siç quhet edhe "kafshe", përmban vitamina A, B1, B2, B6, B12 dhe një vitaminë shumë të rrallë PP, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në sistemin nervor.

Petsai përmban një aminoacid të rëndësishëm të tillë si lizin, i cili ka veti antivirale dhe nxit riparimin dhe rritjen e indeve.

Pjesa e bardhë e gjetheve të bimës përmban një substancë të tillë si K, e cila përmirëson mpiksjen e gjakut. Sidoqoftë, ata që kanë probleme me aciditet të lartë të lëngut stomakut dhe një stomak të dobët, duhet të hahen me kujdes me kujdes.

Lakra e Pekinit ruan të gjitha vitaminat edhe gjatë ruajtjes afatgjatë. Kjo perime eshte bere e famshme per shkak te permbajtjes se saj kalorike negative - vetem 12 kcal per 100 g produkt.

Dhe brynza, përveç vitaminave B1, B2, C, fosfor dhe natrium, përfshin kalcium me absorbim të lehtë, përdorimi i të cilit forcon kockat, dhëmbët, zvogëlon humbjen e flokëve. Kjo djathë është gjithashtu një produkt ushqimor, pasi përmban 160 deri 260 kcal për 100 g.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, nuk ia vlen të hani shumë për ata që kanë sëmundje të veshkave, kanalet e tëmthit, si dhe mëlçinë dhe pankreasit.

Sallatë Recipes

Me domate

Për gatim do të kërkojë:

  • Lakër kineze, rreth 200 gram;
  • djathë dele rreth një e katërta e një kilogram;
  • dy domate të mesme;
  • qepë gjysmë e kuqe;
  • sol. vaj (ose majonezë);
  • kripë: pak.

preparat:

  1. Pritini domatet dhe hajdutët në copa katrore.
  2. Mix të gjithë përbërësit në një tas, shtoni majonezë ose gjalpë.
  3. Para se të shtoni kripë, kontrolloni shijen e sallatës.
    Djathë dhe majonezë dhe kështu përmbajnë shumë kripë, ekziston rreziku i kripës së sallatës.

Me ullinj

Receta 1

Kërkohet për gatim:

  • Lakra e Pekinit 0.5 kilogram;
  • djathë dele rreth një e katërta e një kilogram;
  • një kavanoz i ullinjve të konservuar;
  • vegjetacionit. vaj dhe kripë për shijen tuaj.

preparat:

  1. Lakër Pekin, pije me ujë, prerë.
  2. Djathi i prerë në kube.
  3. Të gjitha ullinjtë e prerë në gjysmave ose në lagjet.
  4. Mix të gjitha përbërësit, shtoni vaj bimore dhe kripë për shije.

Receta 2

Përbërësit e kërkuar:

  • gjysma e kokës së lakrës së Pekinit;
  • djathi i deleve është rreth një e treta ose një e katërta e një kilogram;
  • një kastravec të mesëm (të freskët);
  • jar / pako e ullinjve të konservuar;
  • majonezë;
  • kripe.

preparat:

  1. Lakra, kastraveca dhe djathi priten në copa të vogla.
  2. Djathë hekura në një rende trashë.
  3. Pritini ullinjtë ose mund t'i lini të gjitha.
  4. Përzierni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë dhe kripë për shije.

Me zarzavate të freskëta

Opsioni i parë

Do t'ju duhet:

  • gjysma kilogram e lakrës së Pekinit;
  • rreth zarzavate të njëjta (onions gjelbër, majdanoz, kopër, basil);
  • një çerek kilogram djathë feta;
  • vaj vegjetal;
  • kripe;
  • lëng limoni

preparat:

  1. Lakra prerë në shirita.
  2. Prerë qepën e gjelbër, majdanoz dhe kopër.
  3. Djathë hekura në një rende trashë.
  4. Mix të gjitha përbërësit tërësisht, shtoni kripë dhe vaj perimesh dhe lëng limoni për shije.

Opsioni dy

Për gatim do të kërkojë:

  • 200-300 gram lakër kineze;
  • 1 kastravec të freskët të mesme;
  • 100 g qepë të gjelbra;
  • 100 g kopër;
  • 100g majdanoz;
  • 200 g djathë;
  • majonezë;
  • kripe.

preparat:

  1. Lakra dhe kastraveci janë prerë në shirita.
  2. Prerë qepën e gjelbër, majdanoz dhe kopër.
  3. Djathi i prerë në kube të vogla.
  4. Mix gjithçka tërësisht, shtoni majonezë dhe kripë për shije.

Me ushqim deti

Do t'ju duhet:

  • 400-500 g të lakër të Pekinit;
  • 200-250 g karkaleca e mbuluar;
  • 200 g djathë;
  • 1 mollë e madhe e ëmbël;
  • një lugë gjelle e farave të susamit;
  • lugë gjelle mjaltë;
  • 2 lugë salcë soje;
  • 1/2 lugë gjelle vaj susam;
  • kripe.

preparat:

  1. Boil karkaleca, ftohtë në temperaturën e dhomës.
  2. Ngrini mollën dhe djathin e integruar.
  3. Në një tas apo llaç të veçantë, blini farat e susamit me mjaltë dhe gjalpë.
  4. Përzieni gjithçka, shtoni salcë soje.

Kripë nëse kërkohet.

Me kërpudha

Metoda e parë

Për gatim:

  • kampione të freskëta;
  • 200 g djathë;
  • onions bulb;
  • 2 tranguj të turshit;
  • majonezë;
  • vaj perimesh për pjekje;
  • kripe.

preparat:

  1. Ngroheni tigan me vaj në sobë.
  2. Prisni finisht qepën, skuqni atë, vazhdimisht nxitjen për uniformitet, pastaj derisa të bëhet transparente e artë.
  3. Pritini kampionët dhe shtoni ato në qepë të kuqërremtë, nxisni vazhdimisht, skuqni derisa kërpudhat të jenë gati.
  4. Pastaj hiqni nga nxehtësia, zhvendoseni në një pjatë tjetër dhe hiqni për t'u ftohur
  5. Pjesa tjetër thjesht priten në shirita.
  6. Përzieni gjithçka në një tas sallatë, derdh majonezë, përzieni mirë, kripën.

Mënyra e dytë

përbërësit:

  • gjysma e kokës lakore;
  • 150-200 g të çdo kërpudha të freskëta ushqimore;
  • 2 kofshë pulë të tymosur ose proshutë;
  • 200 g djathë;
  • 1 bulb qepë;
  • vaj gatimi për tiganisje;
  • majonezë;
  • kripë, piper.

preparat:

  1. Thup qepë dhe kërpudha imët.
  2. Mbushni enën me vaj perimesh, qepni skuqjen. Sapo qepët të bëhen një ari pak, do t'ju duhet të shtoni kërpudha në feta, dhe pastaj të skuqni derisa kërpudhat të jenë gati. Cool it down.
  3. Pritini lakër, hiqni lëkurën nga pulat dhe veçoni mishin nga kockat, prerë atë dhe prerë djathin në copa të vogla.
  4. Të gjitha përzierje, shtoni majonezë, piper dhe kripë për shije.

Me piper zile dhe misër të konservuar

Idea 1

Për gatim kërkohet:

  • gjysma e kokës lakër;
  • një çift i bell peppers (ju mund të merrni një të kuqe dhe një të verdhë për bukurinë);
  • 200 g djathë;
  • kastravec të freskët të mesëm;
  • 340 g kanaçe misri të konservuar;
  • vaj vegjetal;
  • lëng limoni, kripë.

preparat:

  1. Lakra pres në feta në formën e kashtë, piper dhe kastravec të prera në shkopinj të vegjël.
  2. Derdhni djathë në një gjizë të madhe.
  3. Përzieni mirë perimet në një tas, shtoni vaj perimesh dhe një lëng limoni pak, përzieni sërish, silleni me djathë të integruar.

Idea 2

Do të ketë nevojë:

  • pjesa e tretë e kokës lakër;
  • 2 bullgare, mundësisht me shumë ngjyra, piper;
  • 2 domate;
  • një enë me misër të konservuar (rreth 340 g);
  • një paketë shkopinj gaforre shkrirë ose mish i gaforrëve;
  • 200 g djathë;
  • majonezë, kripë.

preparat:

  1. Pritini të gjitha perimet dhe shkopinj gaforre në feta, derdhni të gjithë lëngun nga misri.
  2. Djathë grate.
  3. Mix gjithçka, shtoni majonezë, kripë për shije.

duhet:

  • rreth lakrës së Pekinit;
  • gjoks pule;
  • 200 g djathë;
  • 200-250 gram bukë të bardhë ose baguette;
  • kripe;
  • limon;
  • aroma;
  • vaj gatimi për tiganisje;
  • 2 karafil të hudhërve të mëdhenj;
  • majonezë;
  • zarzavate (kopër, majdanoz).

preparat:

  1. Pritini mishin e pulës nga gropa, ndani në copa, shtoni kripë, bajak në erëza dhe lëng limoni për gjysmë ore. Melmesat mund të marrin ndonjë (një përzierje e speca ose bimëve provansale).
  2. Bukë prerë në kube. Ngroheni një karafil të hudhërve të prerë në lagje në një tigan të nxehtë me gjalpë dhe skuqni deri sa të duket aroma e hudhrave.

    Pas kësaj, ju do të duhet të kapni hudhër dhe të fillojnë të skuqni copa bukë. Kur buka fillon të ngurojë, dhe në të shfaqet një kore e artë, shtoni erëza (gjithashtu ndonjë) dhe hiqni për të ftohur.

  3. Në mënyrë të ngjashme, skuqeni karafilin e dytë të hudhrave në një tigan, rregulloni atë dhe filloni të skuqni pulën derisa të bëhet. Cool it down.
  4. Pritini perimet, djathin dhe pulën në copa të vogla, përzierje, sezonin me majonezë, kripë.
  5. Kryeni kripërat e butë dhe spërkatni me zarzavate të copëtuara.

    Në recetat e dhëna më sipër, tregohen vetëm përmasa të përafërta, kështu që pa pasur nevojë t'i vëzhgoni ato me saktësi, mund të eksperimentoni sipas shijes dhe humorit tuaj.

Në përgjithësi, këto 2 produkte mbajnë jo vetëm një kombinim të shkëlqyer shije, por edhe shumë prona të dobishme. Enët në të cilat ato përdoren, jo vetëm që ju lejojnë të mbani formën e trupit tuaj, por edhe plotësoni trupin me vitamina esenciale, të cilat nga ana e tyre do të çojnë në tretje të përmirësuar, lëkurën, flokët dhe thonjtë. Dish do të ndihmojë në përmirësimin e përgjithshëm të mirëqenies dhe humor.