Kujdesuni për shëndetin tuaj dhe hani siç duhet! Lakër Pekini me pankreatiti: përfitimet dhe dëmtimet e produktit

Pancreatitis është një sëmundje e pankreasit, në të cilën trajtimi reduktohet në të ushqyerit dietik. Ndonjëherë edhe pacienti rekomandohet për disa ditë që të refuzojë të hahet fare ose të ndjekë një dietë të rreptë.

Në thelb, shkaku i pankreatitit është një shkelje në daljen e lëngut të tretjes dhe substancave të tjera të prodhuara nga ky organ. Por gjatë dietës është e rëndësishme të mos përjashtohen nga ushqimi i dietë që është i dobishëm për traktin gastrointestinal. Për shembull, lakër kineze.

A është e mundur të hahet i sëmurë?

A është e mundur për të ngrënë lakër kineze apo jo - një pyetje që shpesh shqetëson njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal.

Me fjalën "lakër" të gjithë përdoren për të kuptuar lakër të bardhë që rritet në kopshte. Por ka lloje të tjera të perimeve, të cilat nuk janë më pak të dobishme dhe ushqyese për trupin e njeriut, dhe përdorimi nuk sjell dëm.

Lakra e Pekinit ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal. Ajo përmban vitamina: A, E, PP, B2, B6, acid askorbik. Perime është e vlefshme në përmbajtje të lartë të proteinave, karbohidrateve, pektin në përbërjen e tij. Edhe një sasi e mjaftueshme e fibrave nuk është një kundërindikacion, sepse struktura e gjetheve është e butë dhe delikate, nuk dëmton mukozën, ndryshe nga fibrat ushqyese trashë të lakrës.

Gastroenterologët me pancreatitis lejohen të përdorin lakër kineze, si në formë të freskët dhe pas trajtimit të ngrohjes.

Përfitim dhe dëm

Për shkak të përbërjes së pasur përdorimi i lakrës së Pekinit ju lejon të përballoni avitaminozën e pranverës. Ndikon në sistemin nervor si një qetësues - është një cilësi e vlefshme për njerëzit me pancreatitis.

Nutritionists rekomandojnë përfshirjen e këtij produkti në dietën tuaj. Ai përfiton jo vetëm pankreasin e sëmurë, por edhe traktin gastrointestinal si një e tërë:

  • stimulon peristaltikën e zorrëve;
  • nuk irriton organet e traktit ushqimor;
  • Fibra ndikon në procesin e tretjes, ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave dhe toksinave.

Lakra sallatë nuk është e dëshirueshme për të ngrënë kur acarim i pankreatitit. Pas të gjitha, një perime mund të përkeqësojnë gjendjen, provokojnë të vjella, vjellje, dhimbje barku, bloating. Kur përdoret lakra e freskët, organet epiteliale të traktit gastrointestinal bëhen të përflakur, duke shkaktuar ndjesi të dhimbshme dhe gjendja e përgjithshme e pacientit përkeqësohet. Është e lejuar të hahet vetëm lakër e zier ose e zier, dhe vetëm në sasi të kufizuara.

Duhet ta dini se lakra e Pekinit nuk mund të kombinohet me produktet e qumështit, përfshirë djathrat. Mund të shkaktojë stomak të mërzitur.

Në fazën akute dhe kronike

Për të përdorur lakër Pekin në ushqim, mjekët rekomandojnë gjatë remission. Por për të hyrë në menynë, ju nevojitet ngadalë, duke parë gjendjen shëndetësore të pacientit. Fillimi për të provuar lakër është më mirë me një pjesë të vogël. Me kalimin e kohës, duke rritur sasinë. Për herë të parë duhet të derdhni fletën me ujë të valë. Nëse gjithçka është në rregull, atëherë produkti përdoret si përbërës për sallatë me perime të freskëta. Frekuenca e përdorimit - jo më shumë se 2 herë në 7-10 ditë.

Pjesa maksimale e lejuar e përditshme e lakrës kineze në fazën kronike të pankreatitit është 50-100 gram.

Në periudhën e rikthimit akut, konsumimi i lakrës së papërpunuar kineze duhet të ndalet. Rekomandohet të përgatitni kurse të para ose të hani mish të zier si pjata.

Karakteristikat e përdorimit

Njerëzit që vuajnë nga pankreatiti duhet të ndjekin rreptësisht dietën.. Refuzoni lakër kineze marinuar, me aromë ose me aromë. Me tolerancën individuale lejohet një sasi e vogël e lakrës suteed kineze, e gatuar sipas recetave tradicionale, pa ndonjë aromë shtesë dhe aditivë.

Kur gatuaj perimet duhet t'i kushtojnë vëmendje nuancave në vijim:

  1. prerë pjesën e gjelbër në copa të vogla, duke reduktuar ngarkesën në sistemin e tretjes;
  2. minimizuar sasinë e kripës, piper të nxehtë, erëza;
  3. Gatimi me perime të tjera është i lejuar: karrota, kungull i njomë, salca e asparagusve.

Receta të enëve

Ndodh që prodhuesit e papërgjegjshëm të produkteve me kalori të ulët furnizojnë lakra që përmbajnë nitrite, nitrat ose thjesht mallra të ngurta në treg. Një bimë e tillë nuk ka përfitim as për një person të shëndetshëm, e lëre më një person i sëmurë.

Para se të blini, inspektoni perimet:

  • Gjethet duhet të jenë të shijshme dhe elastike.
  • Është e rëndësishme që nuk ka zona të thata, të dëmtuara ose të kalbura.
  • Nuk duhet të ketë kondensim midis gjetheve.
  • Një kokë lakër duhet të ketë një ngjyrë të gjelbër të lehta, pa yellowness.
Me sëmundjen e pankreasit, është e preferueshme të hani lakër të trajtuar me ngrohje, duke ruajtur vetitë e saj të dobishme.

Këtu janë disa receta për përdorimin e lakrës së Pekinit në dietë.

Borsch

përbërësit:

  • Lakër kineze 200-250 gram;
  • kope të reja të panxharit - 1 copë;
  • domate të vogla - 1 copë;
  • karrota - 1 copë;
  • Piper bullgar - 1 copë;
  • kungull i njomë - 1/4 pjesë;
  • qepë - 2 copë;
  • gjethjet e selino - 100 gram;
  • vaj perimesh - 10 gram;
  • kripë, zarzavate.

preparat:

  1. Hidhini 2 litra ujë në një tigan dhe vendoseni në zjarr.
  2. Pas valimit, ne i dërgojmë atje copat e copëzuara të panxharit, lakër, kungull i njomë, piper.
  3. Në të njëjtën kohë, ne përgatisim veshjen veç e veç: derdh vajin e perimeve në tigan, majdanoz, selino, karrota, domate dhe pak ujë.
  4. Silleni këtë përzierje për disa minuta dhe dërgoni në pan. Gjëja kryesore është të siguroheni që lakra të mos tretet. Ajo mund të vendoset në ujë më vonë, së bashku me veshjen. Sezonin me kripë.
  5. Pa hequr kapakun, jepni pak forcë dhe shërbejeni.

Perime të avulluara me oriz

përbërësit:

  • copëtuar lakër Pekin 100-200 gram;
  • karrota - 1 copë;
  • Apple - 1 copë;
  • oriz - 250 gram;
  • kripë, zarzavate.

preparat:

  1. Në mënyrë që të shkurtoni kohën e gatimit, orizi duhet të jetë gatuar në gatishmëri të pjesshme.
  2. Vendosni perimet e para dhe një mollë në një tigan.
  3. Rrudhë për 5-10 minuta.
  4. Shtoni oriz dhe disa ujë për një konsistencë të trashë.
  5. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe zarzavate të copëtuara.

steamed

përbërësit:

  • kreu i mesëm i lakrës;
  • hudhra - karafil 3-4;
  • vaj ulliri;
  • kripë, piper.

preparat:

  1. Para së gjithash, është e nevojshme të pres dhe të lani lakër.
  2. Gjithashtu prerë në hudhër quartered.
  3. Uji në një kazan të dyfishtë të sjellë një çiban, pastaj nxjerr nga gjethet e një perime, dhe mes tyre copa hudhër.
  4. Mbuloni me kapak. Koha e gatimit 3-5 minuta.
  5. Pasi nxjerrim jashtë dhe u japim lëngjeve shtesë për të ikur.
  6. Sasi e vogël me vaj ulliri, kripë. Lakra është gati si një enë tjetër.

Sallatë e freskët

përbërësit:

  • Lakër kineze 500 gram;
  • kastravec i freskët - 1 copë;
  • avokado - 1 copë;
  • Piper bullgar - 1 copë;
  • perime ose vaj ulliri - 10 gram;
  • kripë, zarzavate.

preparat:

  1. Të gjitha perimet janë të larë dhe jo pres të madh.
  2. Dele në një tas sallatë, sezonin me gjalpë.
  3. Kripë për shije.
  4. Shtoni zarzavate.
  5. Llokoçis dhe shërbej.

Lakër kineze - perime të përshtatshme për vitamina pankreatiti. Gjëja kryesore - mos e teproj. Për të ngrënë në pjesë të vogla, dhe në rast të përkeqësimit, hiqni menjëherë këtë produkt nga dieta. Kujdesuni për veten dhe pankreasin tuaj. Dhe mos u sëmur.