Mësoni se si të gatuani lakër të shpejtë me salcë për 2 orë dhe cili është dobia e kësaj pjate?

Ne të gjithë duam të ha lakër turshi, pasi nuk është vetëm e shijshme, është gjithashtu shumë e dobishme për njerëzit.

Çdo zonjë dëshiron të dijë recetë e gatim lakër turshi. Sidoqoftë, recetat e zakonshme gatimi kërkojnë shumë kohë.

Nëse mund të gatuhet për 2 orë, ky është një plus i madh kur jeni duke pritur për mysafirët dhe doni t'i trajtoni ato në një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Procesi i gatimit të kësaj pjate është shumë më i lehtë dhe më i thjeshtë se opsionet tradicionale.

Cila pikëpamje për të zgjedhur?

Lakra është i përshtatshëm për pickling, ajo përmban sheqer të mjaftueshme.. Kjo lakër, e cila ripenson në datat e mesme dhe të vonshme, është më e fortë dhe e dendur. Drejtimi i shtypur duhet të përkeqësohet, por nuk duhet të jetë i lirshëm dhe i butë. Për ta bërë lakër të freskët, zgjidhni lakra të trasha, të bardha, elastike me gjethe të forta. Më së miri për pickling varieteteve të lakër të bollshme Belarusian dhe Lavdi. Titulli duhet të jetë i bardhë dhe gjethet e sipërm janë të gjelbra, nëse nuk janë aty, atëherë një shitës i paskrupullt mund t'i marrë ato për të fshehur gjurmët e acar.

Ju nuk duhet të merrni për pickling lakër të hershme, si rezultat, ajo mund të ngjajë qull.

Përfitimet dhe dëmet e produktit

  1. Lakër turshi do të ndihmojë për të rritur rezistencën e stresit të personit.

    Përfitimi sjell njerëzit me metabolizëm të dëmtuar dhe gastrit me aciditet të ulët.

    Nëse përfshihet në dietë, njerëzit kanë më pak gjasa të vuajnë nga ftohjet.

    Vitamina C ruhet në perime gjatë pickling, e cila ndihmon trupin për t'i bërë ballë infeksioneve.

    Gjithashtu përmban vitaminë U, e cila parandalon shfaqjen e ulcerave stomakut dhe duodenale.

  2. Lakra është e pasur me fibra trashë, e cila mund të shkaktojë fryrje të dhimbjeve të zorrëve. Meqë lakra ka një efekt stimulues në sekretimin e gjëndrave të stomakut, ju nuk duhet ta përdorni atë me një aciditet të lartë të stomakut.

    Lakër e bardhë e marinuar është e ngopur me kripë, kështu që mund të çojë në mbajtjen e lëngjeve në trup.

  3. Një plus i madh i perimeve është kalori i ulët, 100 gramë përmbajnë 25-28 kcal.
  4. 100 gramë produkti përmban 1.8 gram proteina dhe 0.1 gram yndyra.
  5. Një lakër përmban 4.7 gram karbohidrate.
  6. Në lakër shumë substanca të rralla dhe të dobishme.

    Perimet përmbajnë vitamina të grupeve A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, gjithashtu sheqer, yndyrna, enzime, proteina, kripëra minerale dhe fibra, të gjitha substancat që janë të nevojshme për jetën normale të njeriut.

Si të hani shpejt: një recetë hap pas hapi me një foto

përbërësit:

  • lakër të bardhë - 2.5 kg.
  • karrota - 300 g;
  • ujë - 1 litër;
  • kripë - 2 lugë (nuk ka nevojë të përdorni kripë me jod, pasi lakra është e butë dhe e errët);
  • vaj perimesh - 1 filxhan;
  • Uthull 9% është gjysma e një xhami (ju gjithashtu mund të përdorni uthull musht molle, por të jetë i vetëdijshëm se përqendrimi i saj është më i dobët, kështu që ju duhet të marrë 1.5 herë më shumë).
Lakra është më e shijshme nëse e hidhni atë në enë lisi.

Përbërësit e Përpunimit:

  1. Ne marrim lakër dhe heqim gjethet e dëmtuara.
  2. Pastaj larë, prerë në 4 copa dhe pres straws vogël (nuk ka nevojë për të pres gjallë, një shredder më të mëdha e bën lakër crispy).
  3. Peel karrota, pastaj lani dhe fshij në një rende trashë.
  4. Pas kësaj, ne përzihet në një enë të një madhësie të përshtatshme (është më mirë përzierje me duart tuaja në mënyrë që perimet të mos bllokojnë dhe të mos lejojnë lëngun, ata nuk duhet të shtypen).
  5. Pasi të keni përzierur perimet, vendoseni në një kovë, në një tigan të madh, në kavanoza qelqi ose në enë plastike, sipas gjykimit tuaj (ju nuk keni nevojë të ngacmoni me perime, pasi ato duhet të jenë të mbushura mirë me marinadë).

Marinata përbëhet nga përbërës të thjeshtë:

  1. shtoni vaj vegjetal, kripë, sheqer në tenxhere valë me ujë (vlim deri sa sheqeri dhe kripërat të shpërndahen);
  2. pastaj shtoni uthull, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia;
  3. marinadë gati derdh lakër;
  4. pas 2 orësh gjellë është gati për të ngrënë.

Në mënyrë që perimet të mos zbuten, ju mund të shtoni rrënjë lisi apo rrikë.

Ju mund të përdorni përbërës të ndryshëm si aditivë:

  • Qepë e kuqe - 2 copë (kjo do t'i japë gjellës një pamje tërheqëse dhe shije të moderuar të ëmbël pa hidhërim):
    1. zhvishem me qepë, lani, prerë në 4 pjesë dhe i prerë në shirita;
    2. pastaj shtoni perimet dhe përzierje.
  • hudhër - 1 kokë të madhe (do t'i japë gjellës një aromë të pasur dhe spiciness):

    1. ne pastrojmë hudhërin, lani, thatë dhe prerë në pllaka të holla;
    2. shtoni atë në pjesën tjetër të perimeve.
  • sheqer - 1 lugë gjelle (do të japë një shije të ëmbël): shtoni sheqer kur përgatitni marinadë.

Gëzojnë një recetë video për përgatitjen e lakrës së shpejtë me salcë në 2 orë:

Opsionet për të shërbyer ushqim në shtëpi

  1. Mund të shërbehet me patate të skuqura ose të ziera dhe mish të zier.
  2. Lakër marinuar për dimër, do të kombinohen në mënyrë të përkryer me adzhika dhe kërpudha turshi.
  3. Nëse dëshironi, ju mund të pres lakër në copa të vogla, derdheni me vaj dhe spërkatni me herbs të freskëta, hudhër ose qepë.
  4. Ajo mund të shërbehet jo vetëm si një rostiçeri, por edhe në vend të një pjatë anësore për peshqit e dytë dhe enët e mishit.
  5. Gjithashtu nga lakër turshi ju mund të bëni një vinaigrette, ajo rezulton lëng dhe shumë e shijshme.
Në faqen tonë të internetit, ne gjithashtu biseduam për metoda të tjera gatimi të shpejta për lakër të shijshme turshi:

  • rostiçeri me crispy dhe flavorful;
  • receta të thjeshta me uthull;
  • marinuar në një kavanoz: receta të testuara kohë;
  • lakër ditore në një kavanoz: një recetë klasike dhe variacionet e saj.

Dhe në përfundim, do të doja të theksoja se kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për gatim lakër turshi. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me përbërës të ndryshëm për gatim dhe zgjidhni recetën tuaj unike që do të dekoroj tryezën tuaj për çdo ditë. Gëzoni ushqimin tuaj!