I mrekullueshëm i shijshëm dhe i shpejtë i gatuar lakër turshi me uthull - përfitimet dhe dëmtimi i enëve, recetave, fotove

Ka pak njerëz që nuk e pëlqejnë lakër lakër ose lakër turshi. Nga të gjitha përgatitjet për dimër, lakër në banka është më popullor.

Derisa të vijë ftohti, është shumë herët për t'u angazhuar në përgatitje për dimër, por është koha për të trajtuar veten me lakër turshi.

Perime fituar forcë, vitamina të grumbulluara, kështu që një pjatë e bërë nga lakër do të kthehet të shëndetshme, crispy dhe e shijshme.

Në artikull ne do të përshkruajmë në detaje se si të hudhni këtë perime, jepni receta të thjeshta dhe të shijshme për gatim lakër turshi, tregoni foton.

Shkurtimisht për pjatën

Varieteteve të përshtatshme perime

Çdo lloj dhe klasën e lakër, nga ngjyra në të kuqe, do të jetë i përshtatshëm për boshllëqet.Por perimet më të zakonshme për pickling është lakër e bardhë. Një tjetër përbërës thelbësor është karrota.

Përfitimet e snacks

Në 100 gram lakër turshi - 56 kilocalories. Për 100 g të produktit:

  • 3.7 g yndyrë;
  • 0.93 g proteina;
  • 4.5 g karbohidrate.
Lakra marinuar është e pasur me vitamina të grupit B (B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP).

Lakra është e pasur me minerale:

  • mangan;
  • hekuri;
  • bakri;
  • jod;
  • kaliumi;
  • kobalt;
  • fosfor;
  • magnezi;
  • kalciumi;
  • sodium;
  • fluor;
  • zink;
  • klor;
  • selen;
  • krom;
  • molibden.

Përmbajtja e ulët kalori e produktit, përmbajtja e yndyrës së ulët ju lejon të përfshini lakër lakër dhe lakër turshi në dietë gjatë humbjes së peshës.

Ndikimi i konsumit të rregullt të snacks:

  • përmirëson sistemin nervor;
  • rrit rezistencën e stresit;
  • normalizon mikroflora të zorrëve;
  • nxit qarkullimin e gjakut;
  • Ajo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve dhe mishit të dhëmbëve;
  • përshpejton ndarjen e karbohidrateve dhe yndyrave për shkak të acidit nikotinik në përbërjen e tij;
  • Vitamina e pasur e vitaminave pengon beriberin.

Kundërindikacionet e përdorimit

Megjithë pronat e shumta të dobishme, lakër turshi ka një numër të kundërindikacioneve për njerëzit.:

  • me pancreatitis;
  • tendenca ndaj bloating dhe fryrje;
  • sëmundjet e zorrëve, stomakun, veshkat në fazën akute;
  • prirje për puffiness (marinadë përmban kripëra që mbajnë fluide në trup);
  • me alergji ndaj përbërësve të pjatës;
  • me diabet mellitus (kur përgatitni një rostiçeri, sheqeri shtohet në recetë).

Recetë e shijshme në shëllirë të nxehtë

Mënyra më e shpejtë për të përgatitur një meze të lehtë është mbushja e saj me marinadë të nxehtë, pastaj, për t'u përgatitur, do të duhen 3 deri në 6 orë.

Për gatim lakër në një mënyrë të shpejtë në shëllirë mos përdorni vaj perimesh, nga ky snacks kalori poshtë recetave të tjera.

Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të gatuaj lakër turshi në shëllirë të nxehtë:

Si të gatuaj me gjalpë?

Përbërësit Prescription:

  • lakër e bardhë - një kokë;
  • karrota - dy pjesë;
  • ujë - rreth 1 litër;
  • vaj luledielli ose të tjera të ligët - dy lugë;
  • 20 g uthull për marinadën;
  • 20 gram sheqer;
  • 10 g kripë.

Përgatitja e ngrënies: Lakër hiqni lakër, hiq karrota në një rende koreane, përziejeni perimet dhe vendosni fort në një kavanoz.

Cook marinadë:

  1. kripë dhe sheqer janë derdhur në ujë të valë;
  2. vlim për 5 minuta;
  3. shtoni uthull dhe vaj;
  4. mbajeni përzierjen në nxehtësi të ulët për 3-5 minuta;
  5. marinadë e nxehtë derdh enën me perime;
  6. prisni 3-4 orë që të ftoheni plotësisht. Pjatë është gati për të ngrënë.

Ne ofrojmë të shikojmë një video se si të gatuaj lakër turshi me shtimin e vajit të lulediellit:

Si të turshi me panxhar?

Metoda e përgatitjes së lakrës ndryshon nga rostiçeri i zakonshëm i turshi në mënyrën e prerjes dhe shtimit të panxhareve, gjë që i jep gjellës një ngjyrë, aromë dhe aromë të veçantë.

Dallimet në përgatitjen e snacks:

  1. Përgatitur lakër lakër në fletë, prerë në sheshe të mëdha. Karrota prerë në feta, panxhar dhe hudhër - feta hollë.
  2. Vendosni perimet në një kavanoz: lakër, karrota, panxhar, hudhër. Vazhdoni të vendosni në krye.
  3. Cook marinadë. Hidhni perimet në kavanoz me marinadë të nxehtë, mbyllni kapakun dhe lini 12 orë.

Lakra, i gatuar sipas kësaj recetë, rezulton i freskët, i djegur dhe i gjallë. Dekoroni tryezën festive dhe vini në patate të zakonshme "në uniforma". Është e gjatë dhe mirë e ruajtur, është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, por ka një pengesë të madhe - ngrohet shumë shpejt.

Ne ju ofrojmë të shikoni një video se si të gatuani lakër turshi me panxhar:

Recetë me marinadë me uthull molle

Një shtëpiake e vërtetë, që ka lakër dhe karrota në shtëpi, mund të përgatisë shumë enë të shëndetshme dhe të shijshme, si:

  • soup;
  • soup;
  • pite të skuqura me lakër të zier;
  • dumplings me lakër të skuqur;
  • sallatë me vitamina të freskëta me qepë të gjelbër dhe vaj perimesh;
  • Lakra mund të jetë i kulluar ose marinuar.

Nga një shumëllojshmëri e recetave meze marinuar çastit me uthull molle do të jenë më të dobishme. Për përgatitjen e një rostiçeri të tillë do t'ju duhet të gjitha perimet dhe erërat e njëjta, vetëm uthull i zakonshëm duhet të zëvendësohet me mollë.

Uthull mish molli është një produkt natyral, prandaj është i mirë për trupin dhe nuk shkakton reaksione negative nga traktati gastrointestinal dhe mëlçia. Enët me shtimin e acidit malik natyror përdoren në dietat dhe ushqimin e shëndetshëm.

Këshilla për një shufër të shijshme:

  • Shto një farë të vogël kopër në kavanozin e perimeve, kjo do t'i japë meze të lehtë një erë dhe shije të veçantë.
  • Për bukurinë, shijen dhe aromën shtoni piper të kuq, të prerë në shirita.
  • Mbani pjesë të punës duhet të jetë në frigorifer ose në një tjetër në një vend të ftohtë.
  • Nëse përdoret fletë gjiri, është më mirë të hiqni atë para derdhjes së marinadës, në mënyrë që të shmangni hidhërimin.
  • Hudhra përfshihet pothuajse në të gjitha recetat, qepë ka një shije me sheqer të qepëve.
  • Acidi i përdorur është tavolinë, mollë, uthull rrushi, thelbi dhe lëng limoni.

Në faqen tonë, ne gjithashtu përgatitëm artikuj mbi metodat e tjera të gatimit të shpejta për lakër të shijshme turshi:

  • Si të gatuaj një meze të lehtë?
  • Perime marinuar për 2 orë.
  • Lakra e përditshme në një kavanoz: një recetë klasike dhe variacionet.
  • Në një kavanoz marinade: receta të testuara kohë.

përfundim

Shumëllojshmëria e recetave do të ndihmojë në çdo kohë zonjën për të përgatitur një version të ri të lakër turshi: erëza, aromë, e ëmbël, e gjallë. Duke luajtur me shije dhe ngjyra, ju mund të ndjeheni si një artist dhe të vizatoni një gamë të shijshme të lakrës turshi.