Panxhar, panxhar apo panxhar: çfarë është dhe cila është ndryshimi? Kuptimi i koncepteve

Rrezet e perimeve të fortifikuara me kalori të ulët (emri i dytë është buryak) konsiderohet perimet e dytë më popullore pas patateve në latitudes tonë.

Mjekët e rekomandojnë atë për njerëzit që vuajnë nga anemi ose sëmundje kardiovaskulare. Së bashku me hekurin, perimet shërbejnë si ruajtje natyrale e jodit, kalciumit, kaliumit, magnezit, zinkut, fosforit dhe vitaminave të grupit B.

A quhet emri i këtij kulture rrënjore në lokalitetin ku ishte mbjellë dhe rritur, apo është një lloj bari i bimës dhe panxhari tjetër? Në këtë përpiqemi ta kuptojmë artikullin tonë të sotëm.

përcaktim

Panxhari i zakonshëm (lat. Béta vulgáris), nuk është gjë tjetër veçse një barishte dyvjeçare, vjetore ose shumëvjeçare. Llojet e këtij gjini i përkasin familjes Amaranth (më herët kjo specie i përkiste familjes Marevykh). Kjo bimë kultivohet në fusha të mëdha kudo.

Buriak ose Burak është thjesht një nga varietetet e varieteteve të panxhareve, të cilat në Rusi janë gjithashtu, si varietetet e tjera, të quajtura panxhar, dhe në rajonin jugperëndimor të Rusisë, si dhe në Ukrainë dhe Bjellorusi, ato quhen ndryshe buriak ose burak.

Nëse ju nuk shkoni në detaje, panxhar quhet panxhar, i cili përdoret për të gatuar borscht.

Përshkrimi i pamjes me një foto

Më poshtë mund të lexoni dhe shihni në foto çfarë janë panxharia dhe tavolina.





Dhomë ngrënjeje

Llojshmëria e tryezës së kësaj bime është një bimë dyvjeçare e perimeve bujqësore. Bimore ka rrënjë të mëdha, me peshë deri në 1 kg dhe ka një ngjyrë të kuqe të errët burgundy. Në pamjen, panxhar mund të jetë i rrumbullakët dhe i sheshtë..

Gjethet e kësaj kulture perimesh kanë një ngjyrë të gjelbër të gjerë dhe të ngopur me venat e burgundit. Tashmë në vitin e dytë pas mbjelljes, luleve të panxhar, dhe pastaj formohen fara (për detaje se si të mbillni fara panxhari dhe të kujdeseni për to, lexoni këtu).

Nga shumëllojshmëria, kushtet klimatike varen nga koha e formimit të rrënjës, mund të jetë nga 2 deri në 4 muaj.

Sot, ka 4 lloje të panxharit.

Varietetet e panxhar ndryshojnë në kohën e formimit të rrënjëve dhe ndahen në:

  • vonë pjekjenqë pjek në 130 ditë ose më shumë (cilindër, sllavo).
  • Së shpejtiqë piqen nga 6 deri në 80 ditë (Bicorez, Solo).
  • mesiripeningi i tyre ndodh nga 100 në 130 ditë (Bonn, Bordeaux 237).
  • Pjekjen e hershmeripening e tyre ndodh në 80 - 100 ditë pas uljes (Barguzin, Wodan).

Barshchou

Shumëllojshmëria e panxharit Borshchevaya nuk është vetëm një shumëllojshmëri e lartë dhe e mesme sezonale, por gjithashtu ka cilësi të mirë mbajtëse dhe shije shumë të mirë. Kjo larmi është shumë popullore në Ukrainë dhe Bjellorusi.

Rrënjët e panxhar borsch kanë një peshë të vogël deri në 250 gram, ngjyrë të kuqërremtë, të transportuar mirë dhe të riciklohen. Një nga karakteristikat dalluese të kësaj varieteje është prania e një rrënjë rrënjë në formë unaze.

Kjo shumëllojshmëri e bimëve është shumë e përshtatshme për gatim borscht dhe sallata të ndryshme.

Çfarë dallon beetle nga shumëllojshmëri tryezë?

Cili është ndryshimi midis panxharit dhe panxharit? Buryak ose panxhar, pranohet të thërrasë panxhar borsch që ka një ngjyrë roze, kjo shumëllojshmëri më së shumti rritet dhe hahet në jug (më shumë rreth llojeve dhe karakteristikave të rritjes së panxhar mund të gjenden këtu).

Panxhar "Borschovaya" është një nga komponentët konstante të borscht ukrainas. Është ky lloj panxhari që i jep borsch shijen që kjo pjatë e Ukrainës është e njohur për të.

Alergjitë e ushqimit - një fenomen mjaft i zakonshëm. Dhe njerëzit që janë të prirur për të, duhet të monitorojnë dietën e tyre dhe të zgjedhin ushqime që nuk çojnë në simptoma të pakëndshme. Lexoni materialet tona nëse fëmijët dhe të rriturit kanë një reaksion alergjik ndaj panxhareve dhe si manifestohen, si dhe nëse kjo kulture rrënjore është e lejuar gjatë dhënies së gjirit, për gratë shtatzëna, për kafshët shtëpiake dhe nga ajo moshë që mund të shtoni në ushqimin për foshnje.

Sa i saktë?

Kjo është e drejtë dhe kjo, dhe një emër tjetër sepse, në fakt, gjithçka varet nga vendi i rritjes dhe varieteteve të bimës. Në Ukrainë dhe Bjellorusi, panxhar quhet panxhar, dhe në Rusi, panxhar. Është si një patate, në Rusi është një patate, dhe në SHBA është një patate. Prandaj, ky dhe ai emër është i saktë.

Nëse nuk mbështetesh në gjuhën letrare ruse dhe përqendrohesh ekskluzivisht në zhargon kolokal, atëherë në jetën e përditshme të një personi rus emri i kësaj bime është më shpesh i theksuar si panxhar. theksi vihet në letrën e fundit të fjalës, dhe për fqinjët tanë që jetojnë në Ukrainë dhe Bjellorusi, burak ose buriak. Kjo është, në fakt, këto janë tre emra të ndryshëm për të njëjtën kulturë rrënjë.

"Bifteku" është i njëjtë me heroin mesjetar rus Novikov me theks të veçantë në të dytin në këtë fjalë Oh, si dhe Odojevski (me theks të veçantë tek i dyti O), i cili është poeti i kohës së Pushkin A.S., dmth. një provë e lakmimit të arsimimit tonë filologjik.